Étel allergiások számára a Mein Schiff flottában
Az otthoni főzés és ételek elkészítése gyakran nem jelent problémát az allergiások számára: tudják, hogy mely ételek kerülhetnek a bevásárlókosárba, később pedig a tányérra. De mi van otthon a konyhán kívül, ha nyaralást terveznek?
Tervezés a körutazás előtt
A Mein Schiff flottával való körutazásnak számos előnye van: Az egyik az, hogy a fedélzeten található ételválaszték nemcsak nagy, hanem egyszerűen finom is. De különösen az első versenyzők azon gondolkodhatnak, vajon allergiásként is élvezhetik-e ezeket a finomságokat. A fedélzeten teszteltük az Ön számára, és a válasz a következő: Igen, az allergiások problémamentesen lakmározhatnak a fedélzeten. A TUI Cruises néhány ötlettel állt elő, hogy a lehető legegyszerűbbé tegye a vendégek számára.
Ez fontos szempont A hajó nyilvántartásának kitöltése utazás előtt. A fontos személyes adatok, például név vagy cím mellett van egy mező, amelyben minden allergén be kell írni. Ezek az adatok a fedélzeten alapul szolgálnak ahhoz, hogy a szakácsok előre felkészülhessenek az Ön számára és szükség esetén további ételeket rendelhessenek.
Üdvözöljük a fedélzeten: Mit kell figyelembe venni a helyszínen?
A körutazás a sarkon van, és a várakozás egyre nő. A fedélzeten történő bejelentkezéskor olyan kezdeti információkat kap, amelyek többek között kifejezetten az allergiások számára szólnak. Ha az allergéneket korán közölték a hajó nyilvántartásával, a személyzet figyelmeztetni fogja Önt Allergiatalálkozó tudatosította. Ha előfordul, hogy ezeket az információkat nem adják meg, ne habozzon, és kérdezze meg a legénységet a találkozóról.
Részt kell-e venni az allergiás megbeszélésen, és hogyan működik?
Nem, az allergiás értekezleten való részvétel nem kötelező, de ajánlott a részvétel, mert a szakácsok csak ezután tudják kezelni az egyéni intoleranciákat és allergiákat. Magán a találkozón két szakács van a helyszínen, akik minden vendéget személyesen szólítanak meg egy-egy beszélgetés során. Ehhez már rendelkeznek az egyes utasok allergénjeivel, amelyek a hajó manifesztumában szerepelnek. Ha ez egy last minute út, és az időpontok még nincsenek felsorolva, akkor ezt a beszélgetés során később megtehetjük. A szakács megjegyzi a nevet, a kabin számát és az összes allergént.
A szakács személyes beszélgetés során elmagyarázza azokat az egyéni lehetőségeket és lehetőségeket, amelyek az allergiás és ételintoleranciában szenvedő vendégeknek vannak. Ide tartozik például a különleges kenyérsütés, még akkor is, ha a wellness flotta fedélzetén már nagyon nagy és széles a választék. A TUI Cruises számára fontos, hogy minden vendég korlátozás nélkül élvezhesse az ajánlatot.
Az ételek a büféétteremben
Finomságok, ameddig a szem ellát - reggel, délben, este és éjszaka. A büfééttermek szinte korlátlan ételválasztékot kínálnak, amelyeket maga is összeállíthat.
Azoknál a vendégeknél, akiknek különleges étrendet kell betartaniuk, vagy akiknek élelmiszer-intoleranciája/allergiája van, érdemes a TUI Cruises Ganz Schön Gesund koncepcióját alaposabban megnézni. Vannak természetes ételek, például további szószok nélkül. Kérésre megtudtuk például, hogy az Anckelmannsplatz büféétterem húsát olívaolajban sütik. Nagy a köretek választéka is: rizs, burgonya, hasábburgonya, tészta vagy zöldség minden nap kapható, így minden vendég pontosan a megfelelőt választhatja ki.
Minden ételhez azonban nincs listája allergénekről. Ilyen lista csak a fagylalt esetében áll rendelkezésre. Ha bizonytalan a különféle ételekben, megkérdezheti a szakácsokat a helyszínen. Ajánlatos megszólítani azokat a szakácsokat, akik magasabb szakácssapkát viselnek, mivel magasabb a munkájuk és következésképpen a német nyelvtudásuk.
Étkezés a szolgáltató étteremben
A büfééttermeknél a legszembetűnőbb különbség valószínűleg a közvetlen szolgálat az ülésnél. A TUI Cruises több helyszínen is szerepel, amelyek már szerepelnek a Premium All Inclusive koncepcióban. Ide tartozik például az Atlantic Classic és az Atlantic Mediterranean. Az ebédmenü négyből áll, öt fogásból álló vacsora, amelyeket kulináris kifinomultság jellemez.
Ugyanez vonatkozik ide: Az allergiásokat nagyon szívesen látjuk! Az ebéd- és vacsoramenü kártyákat előző este megtalálja kabinjában. Ott külön beillesztheti menüket a következő napra, kipipálva őket. A kívánt menük az lesznek kifejezetten az Ön számára készített, hogy habozás nélkül élvezhesse az ételeket. Kérjük, hogy a tervezett étkezési napon 10: 00-ig adja át a menükártyákat a recepción, mivel a szakácsok napi találkozója utána zajlik. Ha nem adja be a menüket, akkor feltételezzük, hogy egy másik étteremben ebédel vagy vacsorázik.
Annak érdekében, hogy a folyamat a lehető legegyszerűbben fusson, megteheti Foglalt helyek akarat. Ez az allergiások számára fenntartott speciális kiegészítés - a rendszeres vendégek nem vehetik igénybe a foglalási szolgáltatást. Ez azt az előnyt nyújtja Önnek, hogy nem kell megvárnia, amíg egy asztal szabad lesz. Megadhatja azt is, hogy hány vendéget szeretne lefoglalni.
Az Atlantik étterem bejáratánál adja meg kabinszámát és nevét, és mondja el, hogy allergiásként foglalt helyet. Ezután elvisznek az asztalhoz. Amíg útitársaid összeállítják ételeiket, ezt nem kell megtenni újra - a szakácsok már megkapták az Ön megrendelését, a recepción leadva az étlapot. A különböző tanfolyamokat a többivel egy időben kapja meg. Ételét egy kis papírdarabbal jelölik a pincéreknek, hogy biztosan megkapja a megfelelő tányért. És akkor csak egy dolog érvényes: egyél és élvezz!
Mi a teendő, ha vészhelyzet merül fel?
A következő videó bemutatja, hogy a fedélzeti kórházak mennyire felszereltek:
Következtetés az allergiások kezeléséről a Mein Schiff flotta fedélzetén
Valójában a TUI Cruises mindent megtesz annak érdekében, hogy az allergiások megkapják kulináris költségeiket. Saját tapasztalataink alapján nagyon jónak, de kisebb hátrányokkal értékelnénk a teljesítményt. A kutatás során a következő kritikákat vettük észre:
- Kívánatos lenne az élelmiszerek (összetevők, összetevők) jobb címkézése, mivel azonnal kiderül, mit tartalmaz az élelmiszer. Lehetséges közvetlenül megkérdezni a szakácsot, de a vendég számára nehézkes és fáradságos minden egyes ételről kérdezni.
- A büféétteremben a legénység tagjait néha elárasztják a kérdések.
- Fagylalt: bár létezik egy lista az allergénekről, ugyanazon fagylaltkanál használata keveri a különböző fagylaltokat. Az allergiától függően ez kellemetlen következményekkel járhat a vendég számára.
Ezen apró megjegyzések ellenére valóban elmondható, hogy a TUI Cruises nagy megértést mutat és minden vendéget külön kezel. A szakácsokkal folytatott beszélgetések során soha nem érezzük úgy, hogy "probléma" lenne, vagy hogy az allergia rossz lenne.
Ezért a végső következtetésünk az, hogy az allergiásoknak nem kell aggódniuk. A jó hajóúttal rendelkező hajókázás nemcsak biztosan lehetséges, hanem teljes mértékben élvezhető is.