Étel, amely betölti az időseket - archyworldys
A Korian Institute for Aging Well felmérése először érdekli az idősek hűtőszekrényének tartalmát. Ami kiderül, hogy friss termékekkel van tele.
Ez az első alkalom, hogy egy felmérés arra összpontosított, hogy az idősebb emberek mit esznek otthon, és mi van a hűtőszekrényükben. És ha ennek a hatalmas tanulmánynak az összes eredményét, amelyet több mint 600, 75 és 95 év közötti francia ember körében végeztek, még nem használták fel, az első következtetések, amelyeket kizárólag bemutatunk, inkább azok. megnyugtató. Szintén meglepő a Korian Institute for Aging Well számára, amely ezt a felmérést azért bízta meg, hogy ellenőrizze, hogy az idősek otthonában kínált étkezés nem egyezik-e az emberek szokásaival a "való életben".
Burgonya és friss gyümölcs az összes hűtőszekrényben. Az Azaé otthoni támogató cég gondozói számolták el a hűtőszekrényeket. És ha egyesek üresek voltak vagy tele voltak lejárt élelmiszerekkel, akkor ez a nagy többség esetében nem így van. "Amíg megvan a fejük, az idősek egyszerűen friss ételeket főznek" - foglalja össze Sarah Rothenmacher, az Azaé projektfelügyelője. Még akkor is, ha több mint a fele bevallja, hogy szokása nélkül étkezik (szemben az öröm 35% -ával és a kényszer kényszerében 7% -kal), étkezési szokásaik meglehetősen egészségesek: joghurt és friss gyümölcs reggelire az esetek több mint felében, nyers zöldségek (92% ) és hús vagy hal (98%) ebédre (sajttal desszertként háromnegyedig). Kevesebb, mint harmada iszik bort, ebédidőben pedig csak egy vagy két pohár, ahogy az orvosok javasolják. Keményítőtartalmú oldal, messze megelőzve a tésztát és a rizst, inkább a jó öreg burgonyát (80%) részesíti előnyben. Az esti szelet sonka pedig a tévé előtt hamis kép az Epinalról: csak 14% eszik hideg húsokat vacsorára, és kevesebb, mint fele nézi a tévét étkezés közben. És jó okból a konyhában veszik el egyedül az ételeiket (60% -ban).