Étel. Amikor lakomában rímel az egészségre

Elég szeretni enni, hogy jól legyen. Ez az ikonoklasztikus elmélet, amely az Egyesült Államokból származik, megmagyarázná, hogy a franciák étrendjük gazdagsága ellenére miért egészségesebbek, mint az amerikaiak.

Lehet, hogy vakmerőség vagy klassz *. Hacsak nem egy bizonyos je ne sais quoi. Akárhogy is, egy amerikai kutató új magyarázatot ad arra a tényre, hogy annak ellenére, hogy az amerikaiaknál gazdagabb étrendet fogyasztanak, a franciáknak nyilván nem jár rosszabb náluk. Míg más tudósok előreléptek a genetikai különbségek vagy az étkezésekhez gyakran járó vörösbor magyarázataként, Paul Rozin, a Pennsylvaniai Egyetem pszichológia professzora azt sugallja, hogy mindez egy bizonyos feltételhez vezet. Nagyjából a probléma a következő: lehetséges, hogy barátként, és nem ellenségként látni azt a csésze fagylaltot, amelyet hamarosan le kell szednie, jót tesz az egészségének? "Sok amerikai úgy érzi, hogy az étel ugyanolyan méreg, mint tápanyag, és az étkezés majdnem olyan veszélyes, mint a tartózkodó" - írja Rozin az Appetite magazin legújabb számában. Rozin úr elméletét - amelyet saját bevallása szerint nehezen tudná alátámasztani - egy tanulmányra alapozta, amelyet ezer ember élt, akik főleg Franciaországban és az Egyesült Államokban, de Belgiumban és Japánban is éltek. A

---