Étel az agy számára Nestlé táplálkozási stúdió
Étkezés az ételpiramis szerint
Valószínűleg saját tapasztalata alapján ismeri az étrendnek a jólétre gyakorolt néhány hatását: A nehéz vacsora rosszul alhat. A második reggeli és a délutáni snack segít a teljesítmény alacsony szintjén. A magas zsírtartalmú ebéd elfáraszt minket, és nehezen gondolkodunk. Egy csésze kávé ismét felébresztheti a kedvét, mert a kávéban lévő koffein serkentően befolyásolja keringésünket. Ami fontos? Alapvetően nagyon egyszerű. Ha étlapunk kiegyensúlyozott és az ételpiramis ajánlásain alapszik, a test és az elme általában mindent megkap, amire szükség van ahhoz, hogy fitt és aktív legyen.
Mentális vitalitás szénhidrátokkal
Egyes ételek, vagy inkább az azokban található tápanyagok különös jelentőséggel bírnak szellemi teljesítményünk szempontjából. Tehát a szénhidrátok fontosak az agy számára. A teljes kiőrlésű kenyér, tészta, pehely, barna rizs, zöldség, gyümölcs és burgonya különösen értékes szénhidrátforrás. A fehér lisztből vagy a hámozott rizsből és édességből készült termékekkel ellentétben az értékes szénhidrátok mellett rostot is tartalmaznak, amelyek biztosítják, hogy a szénhidrát komponens glükóz (szőlőcukor) lassan, de folyamatosan bekerüljön a vérbe, és így az agyba is. Így tovább maradunk produktívak.
Fehérje és telítetlen zsírsavak az agy számára
Szükségünk van például fehérjére, mint hírvivő anyagra az információk és jelek átadásához az agysejtek között. Az alacsony zsírtartalmú húsból, halból, baromfiból és tejtermékekből származó állati fehérjét testünk különösen jól tudja használni, mert nagyon hasonlít az emberi fehérjéhez. Az állati és növényi fehérjék, például a burgonya tojással vagy a hüvelyesek hússal való kombinációja szintén értékes - akárcsak a hüvelyesek és a gabonafélék tisztán növényi kombinációi, pl. B. Lencseleves kenyérrel.
A növényi olajok telítetlen zsírsavakat biztosítanak, amelyekre szükségünk van, de a test nem tudja azokat maga előállítani. Ha felváltja az értékes növényi olajokat, és rendszeresen eszik tengeri halakat, például heringet, lazacot vagy makrélát, akkor könnyen megtalálja az egyszeresen telítetlen és többszörösen telítetlen zsírsavak megfelelő arányát, például az omega-6 és az omega-3 zsírsavakat. Inkább olyan kiváló minőségű növényi olajokat részesítsen előnyben, mint a repce, a napraforgó és az olívaolaj.
Ásványi anyagok és vitaminok a mentális erő érdekében
Szükségünk van ásványi anyagokra és vitaminokra az energiaellátáshoz, a sejtvédelemhez, a sejtosztódáshoz és a sejtek regenerálódásához, valamint a vérképzéshez és ezáltal a tápanyagok és az oxigén agyba történő szállításához. A béta-karotin, például az A-vitamin, a C-vitamin és az E-vitamin elődje, megvédheti agysejtjeinket a szabad gyökök okozta károsodásoktól. A C-vitamin és a béta-karotin jó forrásai a gyümölcsök és zöldségek. Az E-vitamin főleg növényi olajokban, diófélékben és magvakban található meg.
Diófélék, mint harapnivaló a kettő között
A falatozás nyomvonal keveréke diófélék között - ez pozitív hatással lehet a koncentrálóképességre. Mivel a diófélék - különösen a para és a földimogyoró - B1-vitamint tartalmaznak. A vitamin elősegíti a glükóz (szőlőcukor) és így az agy számára elérhető energia előállítását.
Sok folyadék a jó koncentrációhoz
Testünket körülbelül 50-60 százalék víz alkotja - a csecsemők teste akár 75 százalékot is. Ezért csak azok érhetik el a legjobb fizikai és szellemi teljesítményt, akik elegen isznak. Vízre van szükségünk a test minden funkciójához, pl. B. a vér tápanyagainak oldószereként és szállítóeszközeiként, valamint testsejtjeink építőanyagaként - az agyban is. Már enyhe vízhiány is okozhatja koncentrációnk csökkenését. Tehát igyon eleget - legalább napi 1,5–2 litert. Nagyon jó szomjoltók az ásványvíz, a cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteák, a gyümölcslé spritzerek, a zöldséglé vagy akár a szemes kávé.