Étel és ital Tibetben Mit eszel a tibeti utazása során
Mit kínál a világ legmagasabb felföldje enni és inni a helyieknek, és milyen kulináris ételeket fognak népszerűvé tenni az utazók? Vajon Tibet Momo, édes tea vagy más finomságok, amennyiben a tibeti ételeket említik?
Itt bemutatjuk a tibeti utazás során tapasztalt étkezési szokásokat, és tibeti ételeket és italokat ajánlunk, amelyeket mindenképpen érdemes kipróbálni, ha meg akarja ismerni a tibeti hagyományos konyhát. Javasoljuk Tibet legjobb bárjait is.
A nap ételei: Hogyan kell enni a tibeti utazás során
A reggelit a tibeti utazás során kínálják, míg az ebéd és a vacsora a saját költségén történik. De ebédeket és vacsorákat az idegenvezető szervezhet, vagy ajánlhat egy olyan éttermet, amely megfelel a költségvetésének és a csoport igényeinek.
reggeli
Általában a szállodában reggelizik. Nyugati és kínai reggeli áll rendelkezésre. Nyugati stílusban palacsinta, méz, banán, joghurt, gabona vagy tojás, kolbász, kenyér és paradicsom áll rendelkezésre.
A tipikus fenntartott kínai reggeli a párolt gombóc, főtt vagy rántotta paradicsommal, forró zöldségekkel és congee-vel. És ott van a mindenütt jelenlévő tibeti tea, bár általában a szállodákban is kapható kávé.
Lhasán kívül a reggeli kissé egyszerűbb lehet, és gyakran tartalmaz tibeti tésztát húslevessel főzve, házi kenyeret teával vagy tsampát teával vagy zabkással. Néhány nagyobb vendégház kínai ételeket kínál reggelire.
Ebédelni
Az ebédet nem tartalmazza a túra ára, de idegenvezetője segít megtalálni a legjobb, olcsó éttermeket. A helyi éttermek a legjobb választás, mivel az ételek finomak, táplálóak és nem túl drágák a külföldi turisták számára.
Tibetben sok kínai, szecsuáni és indiai, valamint nyugati étterem található. Ha éttermet keres Lhászában, érdemes figyelembe venni azokat az éttermeket, amelyek távolabb vannak a Jokhang templomtól és a Potala palotától, mivel az árak magasabbak a látnivalók közelében.
Mindenki élvezi a tibeti finom ebédet
Tibet más régióiban, például Lhasában, nehéz éttermeket találni, bár Shigatse jó tibeti ételeket is kínál. Tibetben a legjobb étkezési helyek utazás közben a helyi éttermek és szállodák, mivel olcsó, tápláló és ízletes ételeket kínálnak.
A legnagyobb városokban vannak kis kávézók, ahol hideg napokon ízletes, meleg ételeket fogyaszthatnak. Ha nem szereti a helyi ételeket, hozhat magával harapnivalókat is, például edénytésztát vagy kis csomagokat, amelyekhez csak forró vízre van szükség.
vacsora
A nyugati és a kínai éttermektől kezdve az indiai, nepáli, szecsuáni és más stílusokig sokféle lehetőség kínálkozik vacsorájához, amely minden ízlésnek megfelel. Ha hiányzik az otthon íze, finom pizzákat, virslit és hamburgert is kínálnak.
Finom tibeti vacsora a szállodában
Ajánlott tibeti étel, amelyet érdemes kipróbálni
A tipikus tibeti ételeket nagyrészt a helyszín határozza meg. A zord éghajlat miatt az árpa a fennsík fő termése, ezért a tibetiek fő étele a tsamba, az árpalisztből készült tészta és egyéb összetevők.
Ehhez járul még a jakok báránya, amelyek alkalmasak a felvidéki életben maradásra, és a tibetiek húsából készült alapéletté válnak. Természetesen a tibeti étel vallási hatásokat is kapott, például a tibetiek nem esznek halat.
Bár Tibetben sok tó van, a hal a tibeti buddhizmus nyolc kedvező szimbólumának egyike, ezért a tibetiek nem esznek halat. Javasoljuk, hogy próbáljon ki néhány tipikus tibeti ételt.
Tibet Tsampa
A Tsampa a tibetiek alapvető étele. Olyan dolog, amelyet bármilyen étkezés közben megehet, akár snacket is készíthet, és magával viheti egy utazásra. Ez egy sült árpalisztből készült tészta, amelyet kevés vajteával összekeverve gömb képződik tálalás előtt. Ez egyszerű, de kitöltő.
A Tsampa a tibeti pásztorok által használt egyik hagyományos élelmiszer
Tibet Momo
A Momo tibeti hús- vagy zöldséggombóc. A Momót Tibetben, Nepálban, Indiában fogyasztják, ahol "samosa" -nak hívják, Japánban és sok más dél-ázsiai országban (gyakran más néven).
Jak hús és bárányhús
A fehérjében gazdag hús fontos a felvidéki hideg elleni küzdelemben. A marhahús, vagy inkább a jakhús a tibetiek kedvenc húsa. A bárány, a tibetiek másik népszerű főhúsa.
Marha és birka
A marhahúst és a bárányt leggyakrabban sóval, fűszerekkel és gyömbérrel főzik. De vannak, akik a nyers, frissen levágott, a legfinomabb marhahúst választják.
A szárított marhahús és bárányhús Tibetben is népszerű, sőt népszerű falatkává vált. Bár kissé nehéz rágni, a sós íz finom. A szárított húst hűtőszekrény nélkül is könnyebb tárolni.
Tibeti tészta (thenthuk vagy thukpa)
A tibeti metélt, más néven thenthuk vagy thukpa, általában serpenyőben főznek sima zöldségekkel, kockákra vágott marhahússal és apróra vágott medvehagymával. Néhány nagyobb városban a tibetiek tésztát és teát esznek reggelire.
Tejkvarka és joghurt
Egy fennsíkon élve, ahol a fő állomány a jak vagy a juh, a tibetiek nagy mennyiségben eszik ezen állatok termékeit. A tibetiek mindenféle tejterméket fogyasztanak, amelyet nyugaton fogyasztanak, és talán néhányat, amelyet nem.
A ghee tejből készült vaj, és sok tibeti ételben használják. Nagyon szeretik a kvarkot a joghurttal és a helyi sajttal.
Tibeti tej túró és joghurt
A Quark egy forralt tejben üledék, amelynek savanyú íze van. Fogyaszthatja közvetlenül snackként, vagy elkészítheti kenyérrel. Süthető is, és utazáskor gyakran használják alapanyagként, bár főzés után megkeményedik.
A tibeti joghurt elengedhetetlen a helyiek számára, és annyira népszerű, hogy évente még joghurtfesztivált is rendeznek. Shoton Festival, az egyik legfontosabb éves fesztivál Tibetben. Enyhébb íze van, mint a nyugati joghurtnak, és nagyon krémes. Meg fogja lepni ezt a finom joghurtot az ízével.
Tibeti kolbász
Tibetben tucatnyi kolbász van, köztük húskolbász, fekete puding, májkolbász, fehérkolbász, lisztkolbász és tüdőkolbász. A tibetiek szeretik a kolbászt, a fekete puding és a fehér kolbász a két legnépszerűbb kolbászfajta. A kettő nagyon hasonlít az Egyesült Királyság fekete pudingjához és sertéspudingjához.
Ajánlott tibeti ital, amelyet kipróbálhat a tibeti utazása során
Vaj tea
A vajas teát általában nem csészékben, hanem tálakban szolgálják fel. A tibetiek minden nap vajteát isznak, és ez a leggyakoribb ital. Könnyen elvégezhető, ha egyszerűen forró vízhez adunk erős tea leveleket, majd ghí és só következik. A vaj tea fogyasztása a felvidéki hideg éghajlaton melegedhet.
A vajas tea megakadályozza az ajkak hasadását a jeges szélben, és hasznos a magassági betegség megelőzésében.
Tibeti édes tea
A tibeti édes tea egy másik népszerű ital, egyesek azt mondják, hogy ez "Lhasa vére", és láthatjuk a tea fontosságát a tibeti életben. A vajas teával ellentétben az édes tea kellemesebb a nyugati látogatók számára, és népszerűbb a lhasai teaházakban.
Egyszerűen úgy készítik, hogy a tömb tea vizet cukorral forralja fel. Ízlés szerint adj hozzá egy kevés tejet, és a tea készen áll.
Tibeti árpabor
A tibeti árpabor tibeti változásban van, finom árpa sör és Tibet legnépszerűbb alacsony alkoholtartalmú ital. Íze édes és kissé savanykás. De az íze régiónként változhat, mivel a főzés módja és időtartama nagyon eltérő.
Több mint 400 éves tibeti újjáépítés után szinte minden tibeti készíthet saját bort. A tibetiek árpabort isznak az ünnepségen, csakúgy, mint minden ünnep, esküvő, születés, rokonok, barátok látogatása és minden más alkalom, amelyre gondolhatnak.
Bárok és éjszakai élet Lhászában
Hagyományosan a tibetiek esténként tibeti előadásokra jártak, beszélgettek a barátaikkal és éjszakai piacokra jártak. Lhasában számos bár, étterem és éjszakai klub, valamint csendes teaházak, kávézók és mozik találhatók.
Makye Ame
A Makye Ame a város legnépszerűbb és legkellemesebb bárja, és nagyon népszerű a turisták körében. Az ételek kissé drágák, de sok választási lehetőségük van, a sör jó és a szórakozás remek.
Bárok és éjszakai élet Lhászában
A bár klasszikus tibeti stílusban festett, a bútorok nehézek és kényelmesek. Nagyszerű kilátás nyílik a Barkhor utcára, és szabadtéri bár a harmadik emeleten.
Ganglamedo kávézó és bár
A Ganglamedo Cafe and Bar a Barkhor utcában található, remek hangulattal és gyönyörűen díszített. A bárban tibeti, nepáli, kínai és nyugati ételeket, valamint minőségi sört, finom kávét és kiváló zenét kínálnak.
A hagyományos népi előadók esténként táncot és operát adnak elő, és ha szerencséd van, láthat még egy etnikai tibeti divatbemutatót is.
Hátizsákos
A Backpacker az egyik legnépszerűbb bár Lhászában, és viszonylag új. Remek hely a turisták találkozására és csevegésére. Finom helyi sört árulnak, és az ételek ízletes tibeti specialitásokat tartalmaznak. Ez az ideális hely új barátokkal való találkozáshoz.
Low House Music Bar
A Low House Music Bar egy másik hely, amelyet nem helyi lakosok működtetnek. A két tulajdonos eredetileg lanzhoui. Minden zenekedvelő számára ez az ideális hely hagyományos tibeti, nepáli és indiai zenével! Valamint a modernebb dallamok, így pihenhet.
Következtetés
Tibet nemcsak hagyományos ételeket és italokat kínál a látogatók számára, hanem a legjobb bárokat és a pihentető életet is. Hagyja, hogy megtapasztaljon egy kulináris tibeti utazást!