Étel és stressz
Mindenki ismeri a stresszt a mindennapi életben és a munkahelyen. Sok ember számára a stressz befolyásolja az étrendet. Míg az egyik folyamatosan táplálék után nyúl, a másik stressz esetén elveszíti étvágyát. Egyik sem egészséges. Daniela Heß, a Siemens Társaság Egészségbiztosítási Pénztárának (SBK) táplálkozási szakértője hasznos tanácsokat nyújt az egészséges táplálkozási viselkedéshez stresszes időkben.
Stressz evés és étvágytalanság
A stressznek számos oka van: elfoglalt menetrend, gondok a kollégákkal, időigény. A megküzdési stratégiák ugyanolyan változatosak, mint a kiváltók. Különösen az étkezési viselkedést befolyásolja a stressz és a megterhelés. Alapvetően két típus létezik: a stresszfaló és az étvágytalanság.
A stresszfaló megpróbálja egyensúlyba hozni a feszültséget és az irritációt az étellel. Általában stressz alatt lényegesen többet eszik, gyakran túl édes vagy túl magas zsírtartalmú. Az ok: a stressz megterheli a testet, az agynak több energiára van szüksége szénhidrátok formájában. Ezenkívül a stresszfaló gyakran vigasztalásként vagy egyensúlyként érzékeli a köztük lévő csokoládédarabot, vagy a hazafelé vezető utat. „Az eredmény gyakran túlsúlyos. Ez akkor is így van, ha a stresszfaló elfelejtette, hogyan érzékelje a telítettség természetes jeleit a puszta feszültség miatt ”- magyarázza Daniela Hess. Különösen akkor, ha a stresszes szakasz hosszabb ideig tart, a test sok felesleges energiát tárol a zsírlerakódásokban. A stresszevők gyakran stressz spirálba kerülnek: a kiegyensúlyozatlan étrend miatt a szervezetben hiányoznak a fontos ásványi anyagok és vitaminok. Ennek eredménye az étvágy, ami ismét több stresszt és túlsúlyt hoz magával.
Más emberek viszont nem a sóvárgástól szenvednek stressz miatt, hanem az étvágytalanságtól. Az adrenalin és a noradrenalin hormonok hibásak, amelyek a test feszültség alatt szabadulnak fel. Biztosítják a szív és az izmok optimális vérellátását. A test készen áll a legjobb teljesítményre; minden figyelmünk a meglévő problémákra összpontosul. A teli gyomor csak bosszantó. Az emésztés ezért korlátozott és a vércukorszint emelkedik. Sokan hányingert is éreznek a stressztől. Legalább az ételre gondolnak. Ez az étkezési magatartás nem okoz elhízást, de nem egészséges. Tartós stressz esetén az étvágytalanság egyre nagyobb súlyt veszít. Ezenkívül csökken a teljesítmény és a koncentráció képessége, mivel az agynak hiányzik a szénhidrát.
Tudatos és kiegyensúlyozott táplálkozás
Daniela Hess, az SBK-tól ad néhány tippet, hogyan lehet egészségesen táplálkozni stresszes időkben. A táplálkozási szakértő alapvető szabálya az étvágyakban szenvedők és az étvágygerjesztők számára a következő: "Egyél elegendően, rendszeresen és egészségesen".
Azt tanácsolja a stresszevőknek, hogy mindig legyenek egészséges snackek, például gyümölcsök vagy kis adag dió a kezükben. Arra is ügyelnie kell, hogy soha ne egyél mellette vagy a munkahelyén. A stresszfogyasztóknak újra meg kell tanulniuk hallgatni a testüket és figyelmesen hallgatni, hogy valóban éhesek-e. Egy pohár víz vagy egy rövid séta gyakran segíthet a feszültség enyhítésében.
A tudatos étkezés azok számára is fontos, akiknek nincs étvágyuk. Az étkezéseket határozottan meg kell tervezni és be kell tartani, még akkor is, ha az éhség sokáig várat magára. "Még kis adagok is biztosítják a teljesítményt, ha vitaminokban és tápanyagokban gazdagak" - magyarázza Hess. "Ugyanakkor a szabályozott és egészséges táplálkozás hozzájárul az egyensúlyhoz és a jóléthez is."