Étel kombinálása - mely ételek jól passzolnak egymáshoz
Vadon termő gyógynövények - az elfelejtett tápanyag és gyógyító forrás
Intuitív étkezés
Étel kombinálása - mely ételek jól passzolnak egymáshoz?
Holisztikus táplálkozási tanácsadás és Philip Kunisch életvezetési tanácsadás
Mi az étel kombinálása?
Gyakran van-e duzzanata gyomor után evés után, és kényelmetlenül érzi magát? És annak ellenére, hogy a menü valójában csak finom, egészséges alapanyagokból állt? Mhh, ennek természetesen különféle okai lehetnek. Szeretnék itt felsorolni egyet vagy néhányat az ételkombináció témakörében, vagy németül: ételkombinációk. A cél az ételek összetevőinek összekapcsolása oly módon, hogy az emésztés során semmi ne kerüljön egymás útjába. Ezt a kérdést mindenképpen meg kell venni a szívében, mert az ételek kedvezőtlen kombinációi gyorsan fermentációs folyamatokhoz vezetnek a belekben, amelyek sav- és gázképződéshez vezetnek. Ezek viszont rossz közérzethez, gázhoz vezetnek és az étel nem teljes emésztéséhez vezetnek.
Mely szabályokat kell betartani?
Alapvetően viszonylag egyszerű. Minden, ami zöld, vagyis a zöld leveles zöldségek és a vadon termő gyógynövények, mindennel jól fogyasztható. A fő veszély a gyümölcs és más ételek kombinációjában rejlik. Általában a sok vizet tartalmazó ételek gyorsabban és könnyebben emészthetők, mint mások. Hasonlóképpen, a szénhidrátok kevesebb időt vesznek igénybe, mint a fehérjék, a fehérjék pedig kevesebbet, mint a zsír. Az állati fehérje és a zsír is nehezebben emészthető, mint a növényi.
Tehát a dagadt gyomor távol marad.
A legjobb megközelítés az, ha gyümölcsöt csak levélzölddel kombinálva vagy külön-külön fogyasztunk, azaz étkezés előtt 20 perccel vagy utána 1,5 órával. Hasonlóképpen, a gyümölcsöket nem szabad úgy kombinálni, mint vadul egymással. Tehát a gyümölcssalátával általában rosszul jár a gyomrod. Vagy tudnia kell, mely gyümölcsök kompatibilisek és melyek nem. Ehhez vannak online táblázatok, ahol megnézheti. Akkor főzés előtt is célszerű nyers zöldségeket fogyasztani, mivel ez egyrészt azt jelenti, hogy több tápanyag felszívódik a belekben, másrészt azt, hogy az emésztési folyamat gyorsabban halad, mint főtt étel esetén. Tehát a legjobb, ha a salátát mindig a többi előtt rágcsáljuk =).
Végül, de nem utolsósorban arra kell figyelni, hogy ne dobjon össze túl sok mindent. A gyomor-bél traktus mindig egy bizonyos emésztési programhoz igazodik, hasonlóan a mosógéphez. Attól függően, hogy a ruhában milyen erősek a foltok, használhatja az intenzív mosási programot magasabb hőmérsékleten, vagy alacsonyabb hőmérsékleten és speciális mosószerrel, ha gyapjú ruhát mos. De a mosógép nem tudja egyszerre futtatni mindkét programot. Hasonlóképpen az agyunk is csak egyetlen emésztési programot indíthat el. Ha az ételeket túl színesen dobják össze, az agy mindig futtatja azt a programot, amely a legnehezebben emészthető összetevőkhöz szükséges. Ez azonban az összes többi élelmiszer-komponens gyenge emésztéséhez és ezáltal az egész potpourris rossz felhasználásához vezet.
Trükk 17 - a kevesebb több
Tehát mit kell figyelembe venni? A trükk az, hogy ne egyél túl sok fogást, és ne változzon túl sokat meleg és hideg között. A legjobb megoldás az úgynevezett mono étkezés lenne, ahol - amint a neve is sugallja - csak egy ételt eszel meg, például hajdina zabkását, főtt tönkölybúzt, hajtásos salátát. Aki étkezés után egy kis figyelmet fordít a közérzetére, hamar észreveszi, hogy morog-e a gyomra, és kialakul egyfajta érzése annak, amire a testnek szüksége van. A kérdés csak az, hogy a testért eszem-e és megbizonyosodom róla, hogy rendben van-e, vagy a fejemmel eszem, és rövid távú élvezetként feláldozom hosszú távú közérzetemet. A tudatos étkezés azonban nem azt jelenti, hogy már nem élvezheti az ételét. Csak a harmadik adag eshet laposra, és a süteményes kávé is közvetlenül a tofu-zöldség-rizs serpenyő után eshet.
Csak érezd, mi a jó neked. Kevésbé támaszkodjon tényekre és adatokra, mint testérzetére, és folyamatosan növekvő fizikai jólétet ér el, amelyet nem lehet helyettesíteni egyetlen süteménydarabbal sem a világon =).