Étel Laure Benaroya bezárása közben
Az elmúlt harminc évben a June Marketing független és több szaktudással bíró marketingügynökség pulzálja társadalmunkat. És ebben a bezárás és vírusok időszakában érdeklődött az élelmiszer-fogyasztásunk iránt, valamint a főzéshez és az ételhez való viszonyunk iránt ... Kérdések Laure Benaroyának, az ügynökség vezérigazgatójának.
Milyen ételekhez fordultak a franciák az elmúlt két hónapban ?
Szinte nyilvánvalóan megfigyelhetjük, hogy a többség megnyugtató étrendet választott, ami kellemes: talán a puszta-19 okozta drámai következmények ellensúlyozásának módja.
Rendben, a pillanat lényege:
• Csokoládé: ez a nélkülözhetetlen orvosság a homályban, amelyet nagyobb mennyiségben fogyasztanak.
• Sajt: sokféle változatában.
• Minden szezonális gyümölcs és zöldség bekerül a hűtőszekrényünkbe, emlékeztetve arra, hogy beköszönt a tavasz, és hogy ez a legjobb idény az érzékszervek stimulálására és az étvágy felkeltésére.
• Hiányzik egy? igen, alkohol. Sok francia elismerte, hogy több bort és mindenféle szeszes italt fogyaszt, néha megpróbálják reprodukálni a nagy csaposok koktéljait.
Milyen étkezési magatartás figyelhető meg ?
Néhányunk számára a bezártság rímel a mocskosságra. Gyakran az otthonról távozott gyerekek visszatértek, hogy anyukával és apával szorosabban foglalkozzanak ... És bár naponta három ételt kell készítenie, fáradhatatlanul és étlapötleteket kell találnia az örömök változtatására, a kályhába való visszatérés gyorsan unalmassá válik.
Ezzel szemben a bezárás lehetővé teszi mások számára, hogy (újra) felfedezzék a Top Chef tehetségeit. Addig is kevés figyelmet fordítottak az ételek elkészítésére, idő, vágy vagy szakértelem hiányában ezek az új szakácsok örömet szereznek a főzésben.
Most van idejük felfedezni a termékeket, megtanulni, hogyan kell recepteket készíteni, újítani, mire
pároljuk stb. Robbantanak! Ez egyben alkalom arra, hogy megosszák gyermekeikkel, ragyogjanak a családdal és felfedezzék a finom ízeket.
Minden oda megy: gyermekkorának receptjei, eredeti receptjei (valószínűtlenek), sütemények stb. A közösségi hálózatok, az Instagram, az influencerek a legfontosabb inspirációs források.