Étel Mi legyen a címkén

Tudta, hogy a címkén vagy az élelmiszer csomagolásán máshol szereplő információkat pontosan meghatározza a jogalkotó? Ennek célja annak biztosítása, hogy a fogyasztó ne vásárolja meg a közmondásos "disznót a piszkában". Érdemes tehát jobban megnézni. A címke többek között információkat tartalmaz az étel összetevőiről, allergénjeiről, minőségi jellemzőiről és tulajdonságairól. Ez a fajta "névjegykártya" célja a vásárlási döntés megkönnyítése és a csalás elleni védelem.

Az értékesítés leírása

Ez az étel neve. Az értékesítési leírás felhasználható az élelmiszer típusának meghatározására és megkülönböztetésére másektól (pl. Hasonló).

Az összetevők listája

Leírja, hogy mi van az ételben. Habár nincs megadva pontos mennyiség, az összetevőket súly szerinti arányuk szerint soroljuk fel: A fő összetevő az első, és a legkevesebb az utolsó.

Sajátosságok: Ha egy összetevőt kiemelnek az értékesítési leírásban vagy a termék képében, akkor ennek az összetevőnek a százalékának meg kell jelennie az összetevők listájában vagy az értékesítési leírásban. Példa: tejszínes puding. % Krém.

Adalékanyagok

Általában az osztálynevük alapján lehet felismerni. Ez a kifejezés az adalék funkcióját írja le. Az osztálynév mellett vagy maga az adalékanyag neve, vagy pedig az EU egységes E száma szerepel, például sűrítő guar; Emulgeálószerek E 471, E 475.

Összetevők, amelyek maguk is több összetevőből állnak

Az egyes összetevőket itt újra fel kell sorolni. Példa: csirkeleves tésztával. Az összetevők listáján nemcsak a "tészta" szerepel, hanem a tészta összetevői (durumbúza búzadara, tojás, konyhasó) is szerepelnek.

Kivétel: Egyes esetekben nem szükséges megadni a pontos nevet, ha egy összetett összetevő a termék kevesebb mint két százalékát teszi ki, és nem tartalmazza a fő allergének egyikét sem. Ezért a fűszer- és gyógynövénykeverékek esetében általában egyszerűen "fűszerként" vagy "gyógynövényként" mondják.

Allergén címkézés

Az allergén címkézést az összetevők listája tartalmazza (kiemelve), és felsorolja az összes olyan adalékanyagot, amely leggyakrabban allergiához vezet. Ez az információ minden csomagolt termékre kötelező. Egyes gyártók tanácsot adnak az allergénekkel való esetleges szennyeződésről az önkéntes kijelentéssel: "tartalmazhat nyomokat".

Az élelmiszer-intolerancia 90 százalékáért felelős összetevőket név szerint kell megadni. Ebbe beletartozik:

glutént tartalmazó gabonafélék
Tojás
hal
Puhatestűek
Rákfélék
mogyoró
szója
Tejtermékek és laktóz
Diófélék
mustár
Mustármagok
zeller
Kén-dioxid és szulfitok
csillagfürt

Termékspecifikus információk

Egyes ételeket az EU jogszabályainak vagy a nemzeti irányelveknek megfelelően külön kell címkézni. A tejtermékek, például a tej, a sajt és a joghurt esetében a zsírtartalom százalékban van megadva. A gyümölcsből készült termékek, például lekvár, zselé vagy gyümölcslé címkéjén fel van tüntetve, hogy a termék 100 grammjában hány gramm gyümölcs kerül feldolgozásra. Haltermékek esetében a fogás módját, az előállítás módját és a fogási régiót a címkén feltüntetik.

Tápértékjelölés

2016 decembere óta minden élelmiszer-csomagoláson kötelező a tápanyagok (grammokban) és a termék fűtőértékéről hét információt tartalmazó táblázat. A táblázat a következő tápértékek tartalmáról tartalmaz információkat 100 gramm vagy milliliter alapján:

Néha vannak információk is Élelmi rostok, ásványi anyagok vagy Vitaminok az élelmiszer-csomagoláson található. Ez az információ önkéntes, ezért az élelmiszer-gyártók nem kötelesek törvényesen megadni azokat.

A dátum előtti legjobb

Jelzi azt az időpontot, amelyig a bontatlan csomagolásban lévő élelmiszer legalább megőrzi különleges tulajdonságait, például illatát, ízét, színét és tápanyagait. A dátum letelte után az étel nem romlik el automatikusan, vagy nem értékcsökken. Használata előtt azonban ellenőriznie kell annak megjelenését, illatát és esetleg ízét.

Sajátosságok: A könnyen romlandó élelmiszerek, mint például a csomagolt darált hús, a legkorábbi dátum helyett a lejárati idővel rendelkeznek. Legkésőbb ezen a napon el kell fogyasztania a terméket. Ha az eltarthatóság csak bizonyos tárolási körülmények között garantált, akkor ezeket is megemlítjük. Példa: "Legelőbb 4-8 Celsius fokon" vagy "Hűvös és száraz helyen tárolandó".

A töltelék mennyisége

A töltési mennyiség információt nyújt a csomagolt élelmiszer tömegéről, térfogatáról vagy darabszámáról.

Sajátosságok: Koncentrált termékek, például levesek és szószok esetében információkat talál arról is, hogy az elkészített termék hány litert vagy millilitert készít. Az infúziós folyadékban lévő élelmiszerek, például gyümölcskonzervek vagy savanyúságok esetében a leeresztett tömeg is látható. Példa: kapacitás 825 gramm, ürített tömeg 490 gramm.

A gyártó adatai

Megadja az EU-ban letelepedett gyártó, csomagoló vagy eladó nevét vagy cégét és címét. Panasz esetén Ön és az eladó megtudhatja, honnan származik az étel.

Tételszám vagy tételszám

Hozzárendeli az ételt egy tételhez. Sok tartalmaz olyan élelmiszereket, amelyeket gyakorlatilag azonos körülmények között állítottak elő, gyártottak és csomagoltak. Ha panasz érkezik az árukra, a gyártó felhasználhatja a számot a belső hibák kivizsgálására.

Személyazonosító címke

Az azonosító címkét arra a cégre kell azonosítani, ahol az élelmiszert utoljára csomagolták vagy gyártották. Ezekre az információkra csak olyan élelmiszerekre van szükség, mint a hús és tejtermékek, vagyis minden állati tartalmú élelmiszer. Pontosabban, az azonosító kód ezután információt szolgáltat az EU tagállamáról (rövidítés) és arról a szövetségi államról, amelyben a vállalat található. Ezenkívül a jelölés külön számot tartalmaz, ez a gyártási létesítmény jóváhagyási száma.

Az alapár

Ez az étel kilogramm vagy liter ára. Ez megkönnyíti a különböző mennyiségben csomagolt termékek, például sajt vagy hús árának összehasonlítását. Az alapárat a végleges ár mellett kell feltüntetni. Számos étel azonban mentesül az állítás alól. Példa: 2,58 euró/4,98 euró/kg.

Termékpecsétek és logók

Az élelmiszerek pecséttel és logóval ellátott címkézése a gyártó önkéntes tájékoztatásán alapul. A logók átláthatósága, jelentősége és minősége tekintetében nagyban különböznek egymástól. Néhány értelmes pecsét és logó látható alább: