Étel, mint gyógyszer - 17 hasznos kulináris gyógynövény és felhasználásuk
A szuperélelmiszerek mindenki ajkán vannak, és kitöltik az egészséges élelmiszerboltok és az egészséges élelmiszerboltok polcait. Ha tenni akarsz valamit az egészségedért, akkor alig hagyhatod figyelmen kívül a feltételezett csodanövényeket, és sok pénzt tehetsz a pultra értük. A szuper gyümölcsök és a szuper magvak, például a goji bogyók, a chia magok és társai nemcsak pozitív tulajdonságokkal rendelkeznek. Sokuk nem is termeszthető éghajlati viszonyaink között, ezért nagy erőfeszítéssel és megfelelő CO2-kibocsátással kell őket szállítani, mielőtt a tányérjainkra és turmixgépeinkbe kerülnének.
Szülött természetünknek legalább annyi kínálnivalója van! Azok számára, akik egyszerre szeretnének egészségesen és fenntarthatóan élni, a regionális növények, különösen számos értékes kulináris gyógynövény különösen vonzó alternatíva. Néhányan meglepődnek azon, hogy mennyi egészségügyi potenciál rejlik a klasszikus kulináris gyógynövényekben.
1. Bazsalikom
A Königskraut néven ismert bazsalikomot ősi idők óta gyógynövényként és termesztett növényként értékelték Afrikában és Ázsiában. A benne található illóolajok, tanninok és flavonoidok pozitívan befolyásolják az emberi elmét és testet, ami a bazsalikomot optimális növényvé teszi a konyha és az egészség számára.
2. Sós
A Sós nemcsak csodálatosan aromás ízű, hanem számos illóolajjal rendelkezik, antiszeptikus hatású, és ideális otthoni gyógymód a puffadás, görcsök és gázok ellen. A teainfúzió segít enyhíteni a gyomor kellemetlenségeit. Ehhez tegyen egy evőkanál sós (friss vagy szárított) csészébe, öntsön rá forró vizet, és hagyja tíz-tizenöt percig meredek. Ezután szűrje le és igyon melegen.
3. Kapor
A konyhában a finom kaprot elsősorban uborkafűszerként és a halételek összetevőjeként ismerik. Egészségügyi szempontból állítólag pozitív hatással van az emésztési és alvási problémákra. A bélgörcsök és a hasi fájdalmak enyhítésére teát vagy kapros bort készíthet a zúzott kapor magjából. Utóbbihoz tegyen egy serpenyőbe egy fél csésze vizet és egy fél csésze fehérbort, és adjon hozzá fél teáskanál zúzott kapormagot. Forraljuk fel a keveréket, hagyjuk tíz percig meredezni, majd szitáljuk le a magokat.
4. Petrezselyem
A petrezselyem több ezer éves növény, amelyet az ókori görögök szentként imádtak. A C-vitamin mellett rengeteg ásványi anyagot tartalmaz, például káliumot, kalciumot, foszfort, vasat, magnéziumot, mangánt, rézet és más nyomelemeket, amelyek számos pozitív hatással vannak az emberi szervezetre.
5. Tárkony
A tárkonyt elsősorban a francia és az olasz konyhában használják, de gyógynövényként nagyrészt ismeretlen. Rossz, mert olyan hatóanyagok egész sorát tartalmazza, amelyek pozitívan befolyásolják az egészséget. A gyógyszertárból származó ipari kenőcs alternatívájaként vajból és tárkonyból maga is készíthet gyógyító kenőcsöt a köszvény és a reuma kezelésére. Ehhez óvatosan forraljon 100 gramm vajat 20 gramm szárított tárkonnyal, majd hagyja lehűlni a keveréket. Ez a kenőcs naponta többször alkalmazható.
6. Koriander
A koriander a mediterrán régióból származik, és ma főleg a távol-keleti és keleti konyhában használják. Egészségre gyakorolt hatása változatos. Az ízes gyógynövény összetevői emésztő és étvágygerjesztő hatásúak, enyhítik a görcsöket és elősegítik a sebgyógyulást. Gyógyító teát készíthet egy-két teáskanál szárított levélből vagy magból és negyed liter forró vízből. A teanek tíz percig meredeknek kell lennie, mielőtt erőlködne.
7. Rozmaring
Még az ókori Görögországban is az aromás rozmaring volt az egyik különösen nagyra értékelt aromás növény. A fenyőtűre emlékeztető levelek nem csak ízlik, hanem hatékony emésztési problémák és hajhullás elleni otthoni gyógymódok is, és megindítják a keringést.
8. Zsázsa
A legtöbben a zsázst a gyermekkori első zöld kísérleteinkből ismerik, vagy a zöldségosztály kartondobozából származó egészséges „mini gyepként”. A zsázsa mustárolaja nemcsak intenzíven fűszeres ízét biztosítja, hanem a zsázsa is hatékony fegyver a baktériumok, vírusok, élesztők és gombák ellen. Bárki, aki visszatérő fertőzésben szenved, rendszeresen nyissa meg a zsázst vagy más mustárolajat tartalmazó növényt beállította az étlapját.
9. Lovage
A Lovage, más néven Maggikraut számos konyhakertben megtalálható, vagy útközben benőtt formában. A gyorsan növekvő, rugalmas növény vízhajtó és emésztő tulajdonságokkal rendelkezik. Serkentő hatása miatt a lovage természetes afrodiziákum is. A lovage tea elkészítéséhez tegyen egy teáskanál zúzott lovage gyökeret egy csészébe, öntsön rá forró vizet és hagyja az infúziót 10-15 percig meredek.
10. Zsálya
Sokan a zsályát a gyomorpanaszok és a torokfájás klasszikus gyógymódjaként ismerik. Kevesen tudják, hogy a nagy, bolyhos levelek alkalmasak a fogápolásra, hatékony segítőként az izzadság és más rossz szagok ellen, vagy hajfestékként az első ősz haj ellen.
11. Laurel
Az örökzöld babér eredetileg a Közel-Keletről származik, és akár tíz méteres magasságot is elérhet. A nemes babér leveleit, amelyek intenzív fertőtlenítő és vérkeringést elősegítő illóolajat tartalmaznak, gyógyító célokra használják. A természetes kozmetikumok területén a babérlevelekből olyan hajbalzsam készíthető, amely vöröses csillogást kölcsönöz a hajnak. Ehhez adjon egy marék babérlevelet egy liter vízhez, és hagyja a keveréket körülbelül húsz percig forralni. Ezután szűrje le és hagyja kihűlni.
12. Oregano
Az oregano a klasszikus mediterrán fűszerek egyike, és sok ember számára ismert a tészta szószok tipikus összetevőjeként és pizza fűszerként. A vad majoránnának is nevezett gyógynövény nemcsak jó ízű, hanem az egyik legerősebb természetes antioxidáns, és számos külső és belső felhasználásra alkalmas.
13. Majoránna
Kulináris gyógynövényként a majoránna általában a kiadós konyha összetevőjeként található meg. Nem csoda, mert erősítő hatással van az emberi emésztőrendszerre. Használhat egy evőkanál szárított majoránnalevelet, egy evőkanál 95 százalékos alkoholt és egy evőkanál vajat (vagy vazelint), hogy hagyományos kenőcsöt készítsen a csecsemők gázának enyhítésére. Olajkivonat segít, ha külsőleg alkalmazzák viszketés, sebek és reumás panaszok esetén.
A szóda kézikönyv
14. Melissa
Enyhe citromaroma miatt a citromfű nagyon népszerű, mint a frissítő gyógyteák alkotóeleme. Összetevői görcsoldó és relaxáló hatást gyakorolnak az emberi szervezetre, segítenek az idegesség és az alvászavarok ellen. A citromfűvel számos alkalmazást könnyen elkészíthet.
Egyébként ez is az egyik legjobb természetes herpesz-gyógymód.
15. Menta
Körülbelül 250 különféle menta létezik. Teaként és kulináris gyógynövényként elterjedt az arab világban, a borsmenta tea pedig hazánk egyik legnépszerűbb teája. Kevésbé ismert a borsmenta számos gyógyító tulajdonsága, amelyek otthoni gyógymódgá teszik sokféle betegség ellen.
16. Kakukkfű
A kakukkfüvet már Hildegard von Bingen táplálkozási elmélete említette. A népnyelv élénkítő hatását a következő kétsoros sorban írja le: "A következő nátha biztosan eljön, de nem annak, aki kakukkfüvet szed!" A légzőszervek és az emésztőrendszer betegségei ellen kis erőfeszítéssel előnyös kakukkfű-alkalmazásokat tehet.
17. Metélõhagyma
Klasszikus konyhai gyógynövényként a metélőhagyma friss, hagymaszerű ízével általában finomítja az önteteket, valamint a kiadós tojás- és kvarkételeket. De nem csak kulináris szempontból minden szempontból tehetség. A metélőhagyma számos vitamint, illóolajat és ásványi anyagot tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az anyagcsere rendszerekre, például az emésztésre és a vérkeringésre. Ha valami jót akarsz tenni az egészségedért, akkor gyakrabban mehet a hagymás kistestvérére.
Melyik gyógynövény a személyes kedvenced? Ismersz még olyan fűszereket, amelyek nemcsak jó ízűek, hanem egészségre is jót tesznek? Ezután kommentben várjuk tapasztalatait!
Ezeket a témákat is érdekelhetik: