Étel összetétele

  • összetétele

A vitaminok és ásványi anyagok mellett ételeinket fehérjék, zsírok és szénhidrátok alkotják.

  • A fehérjék főleg húsban, halban, tojásban, tejben és származékaiban találhatók. Bizonyos hüvelyesek, gabonafélék vagy keményítőtartalmú ételek szintén tartalmazhatnak fehérjét.
  • A lipid kategória két csoportra osztható:

- a telítetlen zsírsavak vagy a "jó zsírok", amelyek megtalálhatók a halakban.

- a telített zsírsavak hogy korlátozni kell, mint a vajat, a sajtot ...