Ételallergia gyermekeknél
Áttekintés
Az ételallergia az immunrendszer reakciója bizonyos élelmiszerek fehérjéjére, amelyet a szervezet számára ártalmatlannak tartanak.
Az ételallergiák gyakoribbak gyermekeknél, mint felnőtteknél, olyan embereknél, akiknek családjában allergiás, asztma, szénanátha vagy ekcéma szerepel.
Felnőtteknél és gyermekeknél az ételallergia egyenetlenül fordul elő. Ha a felnőttek csak 3,5% -ának van ilyen problémája, akkor a gyermekek csaknem 10% -a szerepel benne.
Az idegen élelmiszer-fehérjékkel szembeni természetes tolerancia eredeti biológiai jellemző.
Néhány gyermeknél van egy családi háttér, genetikai hajlam arra, hogy antitestek alakuljanak ki a természetes allergének ellen, amelyek természetes úton érintkeznek a testtel: bőr és nyálkahártyák (légzőszervi és emésztőrendszeri).
Ha gyermekének ételallergiája van, akkor mindenképpen bőrreakció, hasi fájdalom, orrfolyás, torokfájás, viszketés, szemfolyás, kiütés (csalánkiütés) és duzzanat (ödéma) jelentkezik.
Legyen naprakész a koronavírus-járvány romániai alakulásáról! Védje magát és védjen másokat a hatóságok által javasolt megelőzési intézkedések betartásával.
A cikk tartalma
Az ételallergia kockázatai
Melyek a legnagyobb ételallergiás kockázatok a gyermeked számára?
A csecsemők és kisgyermekek leggyakoribb ételallergiája a tej, a tojás, a földimogyoró és a dió.
-A tej: A gyermekek 8% -a allergiás a tehéntejre;
-tojás: a gyermekkori allergia 35% -át képviseli;
-dió: A gyermekek 3,4% -a allergiás a diófélékre.
Egyéb allergéneket tartalmazó ételek: tenger gyümölcsei, hal, szója, búza.
Anyatej
Az ételallergének az első természetes allergének, amelyek érintkeznek a testtel. Valójában ismert, hogy az ételallergének átjutnak az anyatejbe. Ez a kis mennyiségű étkezési fehérje kétségtelenül segíti a baba táplálékrendszerét az immun tolerancia pótlásában. Hajlamos családi föld esetén valószínűsíthetően ételallergia alakul ki.
Lehetséges, hogy ezt elősegíti a bélnyálkahártya gyulladásának fennállása tényezők (vírusfertőzések, stresszreakciók, a bélflóra pusztulása, az emésztőrendszer nyálkahártyájának irritációja, parazitózis vagy bél kandidózis jelenléte és az ételfehérjék fokozott béláteresztő képessége) hatására. ).
Szoptatáskor ne kerülje a tejet, a tojást, a földimogyorót vagy más ételeket, amelyek allergiát okozhatnak. Nincs meggyőző bizonyíték az ételek elkerülésére az allergia megelőzésére a gyermekében.
Ha nem tud szoptatni, vagy úgy dönt, hogy nem, használjon vasban gazdag tejtermékeket az üzletekben, amíg a baba 9-12 hónapos nem lesz. Ennek a készítménynek tehéntej alapúnak kell lennie. Nem találtak bizonyítékot arra, hogy a szója alapú készítmények megakadályozzák a gyermek allergiáját.
Az allergia megelőzésének megkísérlése érdekében azonban 6 hónap elteltével nem ajánlott késleltetni az étel bevezetését. Ez az ajánlás még azokra a gyermekekre is vonatkozik, akiket magas allergiás kockázatnak tartanak (szülővel vagy testvérrel, aki allergiás problémával küzd).
Miután azonban elkezdte kínálni ezeket az ételeket gyermekének, fontos, hogy továbbra is rendszeresen adja őket. De ha aggódik, beszéljen orvosával.
Allergiás tünetek
A csecsemőallergia tünetei
A csecsemő már kisgyermekkorától kezdve érzékeny lehet az ételekre, még az anya méhétől a terhesség alatt. Az ételallergia gyakran befolyásolja az emésztőrendszert (hányás, hasmenés, hasi fájdalom). Ezek az allergiák teljes villous atrófiát okozhatnak tartós hasmenéssel, mint glutén intolerancia esetén.
1 évnél idősebb gyermekek allergiás tünetei
Az allergiák meglehetősen könnyen felismerhetők. A tünetek a következők:
-Urticaria (ekcéma) a gyermek szája, orra és szeme körül, és terjedhet az egész testben.
-Az ajkak, a szem és az arc enyhe duzzanata.
-Folyó és eltömődött orr, tüsszögés és szeme folyik.
-Légzési nehézségek.
-Irritált torok.
-Hányinger, hányás vagy hasmenés.
-Gyomorfájdalom.
-szédülés.
-Rekedtes hang.
Az anafilaxiás sokk (anafilaxia) néven ismert súlyosabb reakciók életveszélyesek lehetnek, légzési nehézségekkel vagy hirtelen vérnyomáseséssel járhatnak, amelyek veszélyeztethetik a létfontosságú prognózist. Ez a reakció az allergénnel való érintkezés után néhány perc és 2 óra között kiváltható.
Szerencsére ezek a megnyilvánulások ritkák csecsemőknél és kisgyermekeknél. Ha gyermekénél súlyos allergiás reakcióra gyanakszik, forduljon orvoshoz.
Élelmiszerallergiák kezelése
Ételallergiák
A menopauza első jelei a bőrön: tippek és gyógymódok
Az étkezési allergia aránya anafilaxiás sokkokban 3 és 15% között mozog. Asztmában a rohamok 8% -áért felelős. Atópiás dermatitis (ekcéma) esetén néhány előrelépés 30-50% között mozog. Minél súlyosabb az atópiás dermatitis, annál valószínűbb az ételallergia.
A szóban forgó főbb ételek
Ha az ételallergiák elméletileg az összes ételt tartalmazhatják, akkor az ételek csupán 20% -a a leggyakoribb ok. Egyes allergének felelősek az allergiás esetek 90% -áért: tojás, hal, földimogyoró, mogyoró és csonthéjasok (mandula, dió, sárgabarack, cseresznye, birsalma, őszibarack, alma, körte, szilva, olajbogyó), tehéntej, zeller és mások. ernyők (ánizs, sárgarépa, koriander, kömény, édes kömény, petrezselyem, paprika), rákfélék (rákok, garnélák, rákok, langustinok, garnélák, homárok).
Más ételek ritkábban fordulnak elő allergiában (az esetek 10% -ában): egzotikus gyümölcsök (ananász, banán, passiógyümölcs, kivi, mangó, kókuszdió, papaya), hüvelyesek (bab, borsó, szójabab), marhahús, csirke, sertés, burgonya, mustár.
Egyéb allergének ritkák: fokhagyma, bárány, articsóka, tintahal, kávé, gesztenye, csokoládé, vörös káposzta, fűszerek, eper, nyúlhús, babérlevél, élesztő, hagyma, narancs, pisztácia, retek, szezám, paradicsom.
1 éves kora előtt a fő allergén a tojás, a földimogyoró és a tehéntej. 1 év és 3 év között a fő allergének a tojás (31%), a földimogyoró (18%), a tej (12,5%), a hal (12,5%), a mustár.
Néhány kockázati tényezőt kiemelünk: az élelmiszerek magas diverzifikációja, a további élelmiszer-fehérjék széles körű és növekvő szerepe az ipari készítményekben. Az agrár-élelmiszeripar folyamatosan új összetevőket vezet be, amelyek különösen veszélyesek a gyermekek egészségére.
Néhány meglehetősen allergiás potenciállal rendelkezik:
-Új gabonafélék;
-Szárított gyümölcsök (földimogyoró, mogyoró, dió, mandula);
-Különféle magok (szezám, mák stb.);
-Különböző fehérjés élelmiszer-adalékanyagok (alfa-amiláz, növényi rágógumi, lizozim stb.);
-Fehérje nyomainak jelenléte növényi olajokban (földimogyoró, dió, szezám, szója, napraforgó);
-Allergiával módosított fehérjék.
A színezékekkel és egyéb élelmiszer-adalékanyagokkal szembeni allergia gyakran gyanús, de nehéz bizonyítani. A fő inkriminált élelmiszer-adalékanyagok elsősorban a szintetikus azoszínezékek, például a lakk kék (E131), az eritrozin (E127), a vörös színezék (E124) és a tartrazin sárga (E102).
A kémiai tartósítószerek szerepe köztudottan egyáltalán nem előnyös. A legveszélyesebbek a nátrium-metabiszulfitok (E222-től E227-ig) alapúak. A szulfitok annyira elterjedtek az élelmiszer- és gyógyszeriparban, hogy kockázatuk meglehetősen megkérdőjelezhető.
Ételallergia, különbözik az ételintoleranciától
Az ételintoleranciát allergia okozza. Nem immunreakció, hanem rosszullét okozza, de nem veszélyezteti gyermeke egészségét. Bizonyos ételek elfogyasztása után duzzanat, lágy széklet, gáz vagy egyéb tünetek lehetnek. De még akkor is, ha ez a reakció nem veszélyes, elkerülheti azokat az ételeket, amelyek rossz közérzetet okoznak.
Laktóz intolerancia
A laktóz-intolerancia akkor fordul elő, ha a szervezet nem termel annyi laktáz nevű enzimet, hogy lebontsa a legtöbb tejtermékben található cukrot (laktózt).
Kisgyermekeknél ritka, a laktóz-intolerancia általában 3 éves kor után jelentkezik. Néhány gyermek alkalmazkodik az enzim hiányához, de másoknak életre szóló problémái lehetnek. Ha gyermeke laktóz-intoleráns, a tej vagy az alacsony laktóztartalmú termékek helyett kiegészítésként megadhatja neki a szükséges kalciumot.
Elsősegély ételallergia esetén
Ételallergia: igazság kontra mítosz
A veleszületett immunitás a megszerzett immunitással szemben
A következő termékek egyike sem tartalmaz elegendő kalciumot, de mindegyik egészséges, és adhatja gyermekének: szójatej, joghurt, lazac és konzerv szardínia, narancs vagy narancslé, brokkoli, mandula.
Allergiateszt
Az étkezés utáni csalánkiütés feltételezés eleme lehet. Az ételallergia kockázata 20%, ha egyik szülő sem allergiás, 40%, ha az egyik szülő allergiás, és 60% -ra nő, ha mindkét szülőnek ilyen problémája van.
A tévesen diagnosztizált ételallergia egyre nagyobb gondot jelent az orvosok számára. A pácienst diagnosztizáló és pozitív eredményt nyújtó vizsgálatok vérvizsgálatok, és az ételallergiás gyermeket bizonyos szigorú diétára kötelezik. Az allergiás eredmény kiértékelése segíthet az allergológus számára annak megállapításában, hogy a betegnek el kell-e kerülnie az ételeket, amelyekre allergiás, vagy továbbra is vonakodás nélkül fogyaszthatja azokat.
A vérvizsgálatok csak egy része annak, ami történik:
-Az allergiás reakciók részletes története: az allergiás reakcióknak számos tünete van, de a szokásosak a hasi fájdalom, viszketés, légzési nehézségek. Egy súlyos reakció végzetes lehet. Az orvos megkérdezi, mit evett a gyermek, milyenek voltak a múltbeli reakciók (ha voltak ilyenek) és mennyire voltak súlyosak a problémák, milyen gyorsan álltak le. Nyilvántartás vezetése az elfogyasztott ételek történetéről, a reakciókról és egyéb részletekről értékes információkkal szolgálhat az orvos számára.
-Bőrtesztek: Negatív teszt után a gyermek 95% -ánál nem alakulhat ki allergiás reakció a tesztelt étel elfogyasztása után. Ebben a vizsgálatban a gyanús étel kis részét a gyermek hátára helyezik. A bőr szúrt. Ha bőrpír vagy duzzanat jelentkezik, a teszt pozitív. Ismétlem, ez nem azt jelenti, hogy ha a gyermek megeszi az ételt, akkor allergiás reakció lép fel. A pozitív bőrtesztek fele hamis pozitív.
-Lenyelt ételek - néha vér- és bőrvizsgálatok után is fennállnak az allergiával kapcsolatos kérdések. Az élelmiszer-tesztet tartják a legjobb tesztnek, mert ez megmutatja a végleges diagnózist. Az orvos felügyelete alatt a gyermeknek felajánlanak egy kis darabot a feltételezett ételből, és az allergológusok várják a reakciókat. Ha az étel elfogyasztása után a gyermekben nincsenek tünetek, akkor az biztonságosan bekerülhet az étrendbe.
Kezelés
Először is nagyon fontos az étrend, amelyet tapasztalt táplálkozási szakembernek kell kialakítania a táplálkozási és különösen a vitaminhiány elkerülése érdekében.
A farmakológiai kezelés antihisztaminból és gyógyszerből áll, amely megvédi az emésztőrendszer nyálkahártyáját a helyi hisztamin felszabadulás kockázatától.