Ételallergia gyermekeknél - a diagnózis összetett
Ha a gyerekek reagálnak az ételekre, a kimutatás gyakran nagy erőfeszítéssel jár. De megéri: mert akkor a család pontosan tudja, mire kell figyelni, ha a táplálkozásról van szó. És sok esetben az allergia eltűnik iskoláskorra.
Az első alkalom, amikor egy kisgyermek egy darab kenyeret tesz a szájába, néha kritikus pillanat. A viszkető kiütés, hasmenés vagy orrfolyásszerű tünetek az ételallergia jelei lehetnek. Minél korábban ismerik fel és azonosítják a kiváltó allergént, annál jobb: akkor megpróbálhatja elkerülni. Bár ez magában foglalja az egész család étrendjének megváltoztatását, megmenti a gyermeket a rosszabb fizikai reakciókatól.
"Az érintettek az étel elfogyasztása után rövid időn belül olyan reakciókkal reagálnak, mint a viszketés a szájüregben, csalánkiütés a bőrön, légszomj vagy keringési reakciók anafilaxiás sokkig" - mondja Jörg Kleine-Tebbe, a Német Allergológiai és Klinikai Immunológiai Társaság munkatársa. Ezenkívül a bőrön lévő ekcéma idővel súlyosbodhat.
Ezek a tünetek annak a jelei, hogy a szervezet immunrendszere megvédi magát az allergénnel szemben, mert támadóként érzékeli. "Ezekkel az úgynevezett 1-es típusú allergiákkal vagy azonnali típusú allergiákkal a test IgE-antitesteket képez a néhány hetes szenzibilizációs szakaszban" - magyarázza Kleine-Tebbe.
A gyermekkori ételallergiák kapcsán az összes probléma oka az alapvető élelmiszerekben lévő stabil fehérjék, például a tehéntej, a csirketojás, a dió, a búza, a hal vagy a szója. A közelmúltban egyre több mogyorót adtak hozzá. De: az alapvető étel elfogyasztása nagy követelményeket támaszt az egész család számára. Ezenkívül a helyettesítő termékek drágák. Ezért a specifikus allergént meg kell határozni, mielőtt gyanú nem merülhet fel.
Az ételnapló segít megtalálni az allergéneket
A szülőknek ehhez meg kell adniuk az alapot, például két hétig részletes étkezési napló vezetésével. Ezután allergiára szakosodott gyermekorvosra van szükség. Felnőtteknél szúrópróbákat használnak erre. Ez az eljárás nehéz a gyermekeknél, mert alig állnak rendelkezésre elég nagy bőrterületek. Az alternatíva a szenzibilizáció kimutatása a vér IgE antitestjeinek mérésével. Bonyolult esetekben lehetőség van először alacsony allergén tartalmú ételeket fogyasztani, majd speciálisan a lehetséges allergéneket célozni klinikákon vagy speciális központokban orvosi felügyelet mellett.
Amint meghatározták az allergiás reakció kiváltó okát, elengedhetetlen a részletes táplálkozási tanácsadás. A németországi kapcsolatok a mönchengladbachi Német Allergia és Asztma Egyesületnél szerezhetők be. „A családnak meg kell tanulnia: hol van az étel, amelyet kerülni kell? És: Hogyan pótolhatom úgy, hogy a teljes étrend biztosított legyen? ”- magyarázza Imke Reese, müncheni táplálkozási terapeuta.
Csomagolt élelmiszerek esetében az összetevők listájának első pillantása érvényes. 2005 óta a több mint 100 ismert allergén közül a legfontosabbakat be kell jelenteni az EU-ban. Ide tartoznak a gyermekkorban releváns allergének is. „A probléma az, hogy nincs végleges ellenőrzés a termékeken. Mindig megtörténhet, hogy a korábbi termelésből származó maradványok egy élelmiszerbe kerülnek ”- figyelmeztet Reese. "Ezért írja sok gyártó a figyelmeztetést az összetevők listájára. Xy nyomokat tartalmazhat." Az ételek megválasztása még nehezebb laza áruknál, éttermekben vagy a gyermekek születésnapján. Az érintettek számára ez azt jelenti
hogy: Egy bizonyos allergént nem lehet teljes biztonsággal elkerülni. Ezért sürgősségi csomagnak mindig rendelkezésre kell állnia.
Jó hír azonban: "A fiatal betegek körülbelül 80% -a legkésőbb iskolás koráig elveszíti ezt az allergiát" - mondja Kleine-Tebbe. Kivételt képez a földimogyoróra vonatkozó allergia.