Ételallergia gyermekeknél az iskolai életben PediAct Laboratory
Az ételallergiás gyermekek száma évről évre folyamatosan növekszik. A kisgyermekeket nem kímélik. Ha az esetek többségében ezek az allergiák idővel megszűnnek, akkor az iskolai gyermekeket, akik a menzán ebédelnek, különösen felügyelni kell.
Mi az ételallergia ?
Az ételallergia az immunrendszer reakciójaélelmiszer lenyelése. Ez a nem kívánt behatoló rossz emésztést okoz, és kellemetlen tüneteket okozhat: viszketés, csalánkiütés, ekcéma, bizsergés, nyelési nehézség, hányinger, hányás vagy kólika és hasmenés.
A legsúlyosabb esetekben az allergiás reakció anafilaxiás sokkhoz vezethet, vagyis sokkos állapothoz vezethet, amelyet a vérkeringés súlyos zavara és hirtelen vérnyomásesés okoz. A létfontosságú szervek, különösen a szív és az agy veszélyben vannak.
Gyermekeknél a fő ételallergének öt családba vannak besorolva, de a lista korántsem teljes.
- A tehéntej (és tej alapú termékek)
- Aföldimogyoró (és földimogyoró termékek)
- Atojás (és tojástermékek)
- A hal (és haltermékek)
- A mustár (és mustártermékek)
Búza, szójabab, rákfélék, gabonaféléket tartalmazó glutén (búza, rozs, zab, árpa és tönköly) szintén olyan élelmiszerek, amelyek allergiás reakciót válthatnak ki. Ezen ételek egyszerű nyomai elegendőek a rohamok kialakulásához.
Ételallergia és iskola: összeférhetetlen-e ?
Az ételallergiában szenvedés nem jelenti az iskola elhagyását! Amikor a kisgyermek még nem jár iskolába, a szülőknek könnyebb és biztonságosabb kezelni az étrendjüket. Mi van, ha a gyermek a menzán eszik? Hogyan lehet megbizonyosodni arról, hogy a szervezetben nem fogyaszt olyan ételeket, amelyekre allergiás ?
Ezeket a jogos kérdéseket sok szülő felteszi magának, különösen az óvodába lépéskor. Hagyja őket megnyugtatni, a iskolai vendéglátás válasz neki két követelmény: az ételek tápértékének fenntartása és a szülők tájékoztatása.
- Az egyénre szabott befogadási projekt (PAI) súlyos allergiák kezelésére