Ételbevásárlás - Aualeu Fit
Meg kell tanulnunk, hogyan reagáljunk az élelmiszerek tesztjére az üzletekben kapható fajtából, de különösen azt, hogyan lehet okosan megvásárolni az élelmiszereket anélkül, hogy véletlenszerűen választanánk, a csomagolás színe vagy mérete alapján.
Mielőtt ételt vásárolnánk, ajánlott összeállítani a szükséges termékek listáját. A szükséglet annak függvényében kerül megállapításra, hogy mit terveztünk főzni a következő napokban, valamint a kamrából vagy a hűtőszekrényből rendelkezésre álló készletek.
A lista célja nem az, hogy a "Nem tudom, szükségem van-e rá, de jobb, ha hiányolok" elv szerint vásárolni. Az ilyen típusú gondolkodás nagy kockázata, ha ételt vásárolunk, az, hogy az éléskamra vagy a hűtőszekrény polcain lévő, különösen romlandó élelmiszerek feleslegéhez meg kell dobni, vagy ami még rosszabb, ezeknek az ételeknek a fogyasztását.
Soha nem fogunk éhes ételeket vásárolni! Az a falu, amikor több száz élelmiszer szupermarketekben ellenállhatatlan színekkel, formákkal és szagokkal csábít, elengedhetetlen feltétel a kísértésekkel szembeni ellenálláshoz és az otthon készített lista tiszteletben tartásához.
Több száz gyönyörűen csomagolt termék lopja el a szemünket, ami megnehezíti a választást. Hogyan válasszunk? Találomra? Figyelembe vesszük a színt? Ár? Egy barátja ajánlásait? Nem! Gondosan olvassuk el az élelmiszerek csomagolásán található táplálkozási információkat.
Az élelmiszer-címkéken számos fontos rekesz található, amelyeket szem előtt kell tartanunk, ha jól megalapozott kulináris döntéseket akarunk hozni, amelyek segítenek az egészséges menü elkészítésében.
Megfejtjük minden élelmiszer csomagolását, a következő 3 lépésben:
1. Felhasználhatósági időtartam. A csomagoláson található lejárati idő elolvasása az első lépés, amelyet meg kell tennünk, amikor élelmiszert akarunk vásárolni.
Fagyasztott termékek esetében gondosan el kell olvasni a termék tárolási körülményeit és dátumát.
2. Étel összetétele. Az élelmiszer-címke elolvasásának második lépése az összetevők listájának alapos tanulmányozása.
Helyes felirat esetén ezen a listán, mennyiségek csökkenő sorrendjében találhatók az élelmiszer-termék gyártásához felhasznált összes összetevő, adalékanyag és aroma.
Az élelmiszertermék összetételét meghatározó listának le kell írnia az abban található adalékanyagokat is. Felírhatók kód (pl. E330) vagy név (pl. Citromsav) formájában. Az e-mailek (az E betű az Európa szó alkotóeleme) olyan élelmiszer-adalékanyagokat kódolnak, amelyeket az Európai Unió országaiban engedélyezett használni.
Azoknál az embereknél, akik hajlamosak az allergiás reakciókra, vagy diagnosztizáltak az élelmiszer-intoleranciát (glutén, laktóz stb.), Nagyon figyelmesen olvassák el az ételben található allergének listáját. A leggyakrabban használt élelmiszerek potenciális allergénekkel, amelyek sok étel részét képezik: szója, földimogyoró, tej, tojás, mustár, hal és kagyló, búza, dió, szezám, zeller.
3. A tápértékjelölés elolvasása. Elengedhetetlen lépés elkerülni azokat az ételeket, amelyek nagy mennyiségű zsírt (különösen telített és transzformált), cukrot vagy sót tartalmaznak, és amelyek ellenségei lehetnek a figurának. Az élelmiszeripari termék tápértékjelölésén fel kell tüntetni az energia- és tápanyagtartalmat 100 gramm vagy 100 ml vonatkozásában. Ideális esetben a tápanyagtartalomra vonatkozó összes információt és a termék részével kapcsolatos ezen információk leírását minden élelmiszeren megtalálható.,
Kerülje az olyan termékek vásárlását, amelyek címkéin nem található meg a szükséges minimális információ ahhoz, hogy biztosak legyünk abban, hogy mit fogyasztunk energia és táplálkozás szempontjából.!
Az élelmiszerekkel kapcsolatos fogyasztói tájékoztatásra vonatkozó európai rendeletek a következő szempontokat tartalmazzák:
-betartva a betűk méretét, amelyekre a táplálkozási információkat felírják. Elég nagyok lesznek ahhoz, hogy a legtöbb fogyasztó számára kényelmes legyen az olvasás
-a címkék tartalmazzák az energiamennyiséget (kilokalóriában kifejezve), zsírokat, telített zsírokat, szénhidrátokat, cukrot, fehérjét és 100 gramm vagy 100 ml termékre vonatkoztatva.
-a csomagolás felírásának a fogyasztók számára könnyen érthetőnek kell lenniük (pl. sótartalom nátriumtartalom helyett)
-a termékben található összes allergén meghatározandó
-Azoknál az élelmiszereknél, amelyekben az alapösszetevőket felcserélik (pl. növényi sajt), ezt nagybetűvel kell megadni a csomagolás elején.
-A fagyasztott húshoz hozzáadják a vizet
-a származási országot meg kell említeni bármilyen típusú hús, méhméz, olívaolaj esetében.
Ezért a bevásárló lista összeállítása fontos lépés az egészséges menük későbbi létrehozásához. A lista figyelembe veszi az ezekre a vásárlásokra fordítható költségvetést.
Akár szupermarketekben, akár a piacon vásárolunk, az élelmiszer-biztonság (eltarthatóság, frissesség, elkészítés) ellenőrzése az első dolog, amit ellenőrizünk. Az ételcímkék elolvasása elengedhetetlen az okos vásárláshoz, és az egészséges táplálkozás alapjainak megfogalmazásához.