Ételek a mentelmi jogért - Noemi Sofronie

mentelmi

Étel a mentességért

Mit ehetek az immunitásom fokozása érdekében?

Az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módszer a test megvédésére a megfázás és az influenza ellen, különösen a hideg évszakban, az immunrendszert aktiváló anyagokat tartalmazó élelmiszerek és kiegészítők fogyasztása. A kiegyensúlyozott étrend segíthet immunrendszerünk jobb működésében. Ezenkívül megvédi a testet a fertőzésektől, amelyekkel kapcsolatba kerülhet.

Élelmiszerek antioxidánsokkal és ajánlott vitaminokkal

  • Zöldségek (keresztesek: káposzta, kínai káposzta, kelbimbó, kelkáposzta, karfiol, brokkoli, articsóka, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, mustármag, spenót, spárga, édeskömény, cékla, borsó, zeller, csemegekukorica)
  • Magok: mandula, kesudió, pisztácia, dió, magvak (chia, quninoa, tök, kender stb.)
  • Gyümölcsök: áfonya, gránátalma, nektarin, dinnye, mangó, banán, cseresznye
  • Csontleves
  • Omega 3 zsírsavak (hal), olívaolaj
  • Bazsalikom, koriander, kömény, kamilla, fahéj, csípős paprika, paprika, áfonya, grapefruit, szerecsendió, narancshéj, papaya, menta, rozmaring, kurkuma

Immunitási kiegészítők

  • pezsgő C-vitamin vagy tabletta 1000 mg 3-4 tb/nap
  • probiotikum Megasporebiotic www.megaspore.ro
  • SYSTEMWELL kiegészítő (Secom)
  • Echinacea-kiegészítők (500-1000 mg/nap)
  • gyümölcs turmix Spirulina porral és gyömbérrel/kurkumával
  • méhpempő/virágpor mézzel keverve (1 teáskanál/nap)
  • echinacea/gyömbér tea 2-3 csésze/nap

Receptek olyan ételekkel, amelyek növelik immunitását

A. Smoothie fehérjével és áfonyával

Adagok: 2 (szemüveg)
összetevők:

  • 1 csésze hideg zöld tea
  • 1 csésze joghurt vagy kefir
  • 2/3 csésze vaníliapor
  • ½ csésze felolvasztott áfonya
  • ½ csésze spenót
  • 2 teáskanál chia vagy lenmag
  • 1 teáskanál kókuszolaj
  • 2 teáskanál stevia por
  • ½ teáskanál fahéj
  • 8 jégkocka

Az elkészítés módja:

  • Adja hozzá a hozzávalókat a turmixgéphez, és készítsen turmixot. Hidegen tálaljuk.

Táplálkozási információk/adag: 260 kcal/üveg

B. Tojástorta

Adagok: 4
összetevők:

  • 4 tojás
  • 4 tojásfehérje
  • 3 teáskanál chia mag
  • Fekete bors egy teáskanál hegy
  • ½ teáskanál paprikát vagy szegfűszeget
  • 2 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 1 csésze bab vagy spárga vagy savanyúság
  • 4 kukorica tortilla

Az elkészítés módja:

  • Tegyen egy tojásba tojást, tojásfehérjét, port vagy magot, borsot és paprikát vagy szegfűszeget.
  • Válasszuk le egy serpenyőben, melegítsük a babot/savanyúságot (olaj nélkül) 1-2 percig, és fordítsuk az egyik és a másik oldalra; tányéron ül
  • A felmelegített serpenyőben adjuk hozzá az olívaolajat és a tojás összetételét, tartsuk 2-3 percig (készítsük el az omlettet); majd adjuk hozzá a spenótot és tartsuk még 1 percig a tűzön
  • Helyezze a kompozíciót a kukorica tortillába; melegen vagy hidegen tálalva (hűtőszekrényben tartható)

Táplálkozási információk/adag: 220 kcal

C. Hal (tőkehal) pesto szósszal és polentával

Adagok: 4
összetevők:

  • 2 csésze borsó
  • 2 csésze bazsalikomlevél
  • ½ csésze reszelt parmezán sajt
  • 3 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 2 teáskanál apróra vágott dió
  • Só
  • 4 db tőkehalfilé (egyenként kb. 200-250 g)
  • Kukoricaliszt

Az elkészítés módja:

  • előmelegíteni a sütőt
  • Tegye a turmixgépbe: borsó, bazsalikom, sajt, olaj, dió és só (pesto szósz)
  • Tegye a halat a serpenyőbe, és tegye rá a pesto szószt
  • Hagyja a sütőben 15-20 percig
  • Közben készítsen polentát
  • Tálaljuk forrón

Táplálkozási információk/adag: 290 kcal

D. Tonhal- és diós saláta

Adagok: 4
összetevők:

  • 2-3 teáskanál citromhéjat reszelőn adnak
  • 3 teáskanál citromlé
  • 2 teáskanál kókusztej
  • 2 teáskanál chia mag
  • 1 teáskanál kókuszvaj
  • Só
  • 4 csésze spenót
  • 1 csésze savanyú káposzta vagy főtt quninoa
  • 1 darab brokkoli
  • 2 csésze (vagy 300 g) tonhal
  • ¼ csésze mandula vagy dió
  • Választható ¼ metélõhagyma pohár

Az elkészítés módja:

  • Tegye a turmixgépbe: citromhéj, citromlé, tej, chia mag, olaj, só
  • Külön egy tálba tegye: spenót, káposzta/quinoa, tonhal, dió; a tetejére adjuk a turmixgépben készült mártást
  • Hidegen tálaljuk

Táplálkozási információk/adag: 244 kcal/adag

E. Tegye a sütőbe

Adagok: 4
összetevők:

  • 2-3 teáskanál citromhéjat reszelőn adnak
  • 3 teáskanál citromlé
  • 3 teáskanál extra szűz olívaolaj
  • 2 teáskanál kapribogyó
  • Fekete bors
  • 1 teáskanál rozmaring
  • 4 darab csirkemell
  • 1 csésze spárga vagy articsóka
  • ¼ csésze aprított parmezán sajt

Az elkészítés módja:

  • Tegyen tepsibe citromhéjat, citromlevet, olajat, borsot, rozmaringot és alaposan keverje össze
  • Adjuk hozzá a csirkét, és hagyjuk a sütőben 1-1,5 órán át
  • Vegye ki a csirkét és hagyja 5 percig hűlni, majd vágja le
  • Vágja darabokra a spárgát, adja hozzá a felaprított sajtot és tálalja a csirkével

Táplálkozási információk/adag: 320 kcal/adag

F. Gránátalma és mag turmix

  • 1 csésze 2% görög joghurt vagy kefir
  • ½ csésze felolvasztott áfonya
  • 1/3 csésze gránátalma leve
  • 2 teáskanál őrölt dió
  • 1 teáskanál reszelt lamiae héja
  • 1-2 teáskanál friss citromlé
  • 2 teáskanál chia mag
  • ½ csésze víz
  • 8 jégkocka

Az elkészítés módja:

  • Tegye a hozzávalókat turmixgépbe, és hidegen tálalja

Táplálkozási információk/adag: 272 kcal/adag