Ételek, amelyek segítenek a fogyásban - Diéta; Diéta
Tojás. Fehérjében gazdag ételek, tojások sokáig jóllakottságot nyújtanak. Egy 30 túlsúlyos nőből álló csoport vizsgálata azt mutatta, hogy azok, akik reggel tojást ettek (2 szelet pirítóssal lekvárral), sokkal kevesebbet ettek a következő 36 órában.
Tej. Az American Journal of Clinical Nutrition című tanulmány szerint egy pohár tej reggelinél könnyebben fogyhat. Az ausztrálok által végzett kutatás megállapította, hogy egy pohár sovány tej reggelinél a jóllakottság érzetét kelti a vizsgálatban résztvevőknek, ebédnél kevésbé éhesek. Sőt, azokon a napokon, amikor tejet kaptak reggelinél, az önkéntesek kevesebb kalóriát fogyasztottak ebéd közben. Az egyik magyarázat az, hogy a tejfehérje jobban kielégíti az étvágyat, mint a gyümölcslében lévő cukor, amely sokkal gyorsabban "ég".
Bab. A kolecisztokinin jó szövetséges a súlygyarapodás elleni küzdelemben.
Ez az emésztési hormon csökkenti az étvágyat, és babfogyasztással stimulálható. A Kaliforniai Egyetem által végzett tanulmány megállapította, hogy a kolecisztokinin szint kétszer olyan magas a babot tartalmazó étkezés után, mint az alacsony kalóriatartalmú étkezés után. A bab szintén gazdag rostforrás, és segít csökkenteni a koleszterinszintet.
Felett. Úgy tűnik, hogy ez az étel sokkal kielégítőbb, mint a zab és a zöldség. A tőkehal és a laposhal a világ 38 legjobb telített étele közé tartozik. Tanulmányok azt mutatják, hogy azok az emberek, akik ebéd közben halat esznek, nem érzik szükségét, hogy sokat vacsorázzanak.
Zöld tea . A tea antioxidánsai (katechinek) segítik az anyagcserét és a zsírégetést. Japán tudósok egy 35 fős csoporton végeztek vizsgálatot. Sikerült lefogyniuk oolong tea fogyasztásával, amelybe zöld tea antioxidánsokat adtak. A fogyás mellett a résztvevők csökkenteni tudták a "rossz" koleszterin szintjét.
Szulforafánt (rákellenes tulajdonságokkal rendelkező fitotápanyagot), valamint jelentős mennyiségű folátot és C-vitamint tartalmaz, amelyek hatékonyak a fogyásban. Ha nem tartozik azok közé, akik szeretik a karfiolt, használjon spenótot vagy brokkolit.
Pere. Az FDA (Food and Drug Administration) szerint a körte és az alma a leggazdagabb rostforrások közé tartozik, és nagyon töltelék. Egy brazilok által 12 hónapon keresztül végzett tanulmány megállapította, hogy a túlsúlyos nők, akik harapnivalóként napi 3 körtét vagy almát fogyasztanak, több kilót veszítenek, mint azok, akik más ételeket választanak.
Leves. A csirkeleves adagja ugyanolyan lehet teli, mint a csirke, ez a következtetés az amerikai Purdue Egyetem által végzett tanulmányban. A szakemberek által talált magyarázat az, hogy a leves kielégíti az éhséget, mert az agy a gyomrot megteltként érzékeli.
Olivaolaj . Az olívaolajban lévő egyszeresen telítetlen zsírok segítenek a kalóriák elégetésében.
Ezt a tényt mutatja az ausztrálok által elvégzett tanulmány is. A vizsgálatban résztvevő nők (57 és 73 év közötti) sovány tejet vagy olívaolaj és sovány tej keverékét tartalmazó reggeliző gabonapelyheket kínáltak. Azok a nők, akik olívaolajjal reggeliztek, jelentősen javították az anyagcserét. Szakértők szerint az olívaolaj megőrzi hatásait, függetlenül attól, hogy hogyan fogyasztják.
Grapefruit. A San Diego-i Scripps Clinic 3 éves, 91 túlsúlyos emberrel végzett tanulmányából kiderült, hogy az étkezés előtt elfogyasztott gyümölcs (vagy naponta háromszor fogyasztott grapefruitlé) fele segít a fogyásban. Az ebben a gyümölcsben található fitokémiai anyagok csökkentik az inzulinszintet, és arra kényszerítik a testet, hogy a kalóriákat energiává és ne zsírokká alakítsa át.
Féltelen joghurt. A Tennessee Egyetem (USA) kutatói által készített tanulmány szerint azok az emberek, akik 3 adag alacsony zsírtartalmú joghurtot fogyasztanak, valószínűleg kétszer annyi fontot veszítenek, mint azok, akik nem szoktak tejtermékeket fogyasztani.
Miért? A tejtermékekben található egyéb bioaktív komponensekkel kombinált kalcium lelassítja a zsírok tárolását és fokozza azok égését, különösen a derék körül.
Otet. Svédek tanulmánya szerint az emberek, akik ecetben áztatott kenyeret esznek, hosszabb ideig jóllakottságot éreznek, mint azok, akik egyszerűen fogyasztják. A szakértők úgy vélik, hogy a magyarázat az, hogy az ecetben lévő ecetsav lelassítja azt a folyamatot, amelyben az élelmiszer átjut a gyomorból a vékonybélbe, az étel pedig hosszabb ideig marad a gyomorban.