Ételek és italok, amelyek küzdenek a krónikus gyulladás ellen - Betegek Iskolája
A gyulladás és a krónikus betegség közötti kapcsolat tudatában számos étrend-terv, étrend-kiegészítő és életmódprogram indult el, amelyek közül sok azt sugallja, hogy új módszereket kínál az egészség javítására a gyulladás csillapításával.
Bár igaz, hogy a tudósok új szövődményeket fedeznek fel és bővítik ismereteiket a gyulladáshoz hozzájáruló vagy annak ellensúlyozását segítő tényezőkről, magáról a gyulladásról nincsenek új információk.
A gyulladáscsökkentő életmódra vonatkozó kifejezett ajánlások nagy része ugyanarra a tanácsra redukálódik, amelyet nagymamánk adhatott nekünk.
Egészséges ételválasztás
Az étrend fontos szerepet játszik a krónikus gyulladásban, mert az emésztőrendszeri baktériumok olyan vegyi anyagokat szabadítanak fel, amelyek súlyosbíthatják vagy elnyomhatják a gyulladást. A bélben élő baktériumok típusa és az általa kibocsátott vegyi anyagok az elfogyasztott ételektől függően változnak. Egyes ételek ösztönzik a gyulladást stimuláló baktériumok populációjának növekedését, míg mások támogatják az ezt elnyomó baktériumok szaporodását. Szerencsére sokan fogyasztanak már olyan ételeket vagy italokat, amelyek a krónikus betegségek gyulladásának csökkentésével jártak. Ezek:
- zöldségek és gyümölcsök - az élénk színű gyümölcsök és zöldségek nagy része magas szintű antioxidánsokat és polifenolokat tartalmaz - antioxidánsok a növényekben is megtalálhatók
- szemek és magvak - tanulmányok kimutatták, hogy a gabonafélék (diófélék) és magvak fogyasztása csökkent gyulladásjelzőkkel, valamint a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség alacsonyabb kockázatával járhat.
- italok - úgy tűnik, hogy a kávé polifenoljai és a kakaó flavonoidjai gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek. A zöld tea polifenolokban és antioxidánsokban is gazdag.