Ételértékelés; A fenntartható élelmiszer-rendszerért
Németországban évente 75 kg ételt dobnak el fejenként. Ez évente 11,9 millió tonnát jelent. Ennek a felét a magánháztartások teszik ki. A másik fele a termelés, az értékesítés, a kereskedelem és a házon kívüli vendéglátás területén merül fel.
Brandenburgban az üzleti élet, az egyesületek, a nem kormányzati szervezetek, a tudomány, a civil társadalom és a közigazgatás szereplői megalapították az Élelmiszerérték-becslési Fórumot az élelmiszer-pazarlás elleni okok és intézkedések kidolgozása érdekében.
A szereplők tehát azt a célt követik, hogy a szereplők meglévő tevékenységeit összevonják, ismertebbé tegyék és új intézkedéseket hajtsanak végre együtt.
Néhány éve az élelmiszer-veszteségek és a pazarlás áll az üzleti, a politikai és a fogyasztói szervezetek középpontjában. 2015-ben az ENSZ Fenntartható Fejlődési Céljai (SDG) a Fenntartható fogyasztás célkitűzés alatt a 12.3 célt tűzték ki: „2030-ra felére kell csökkenteni az egy főre jutó globális élelmiszer-pazarlást kiskereskedelmi és fogyasztói szinten, és csökkenteni kell az élelmiszer-veszteségeket a termelési és az ellátási lánc mentén, beleértve a betakarítás utáni veszteségeket is „Németországban a BMEL célja az élelmiszer-veszteség csökkentése a teljes értékláncban.
A közeljövő közös tevékenységeinek középpontjában az otthonon kívüli étkeztetés témájának kell előtérbe kerülnie. Egyrészt azért, mert a szereplők konkrét intézkedéseket tudnak meghozni itt, másrészt azért, mert a fogyasztókat mindig tudatosítani lehet ebben.
A megbeszélés mindig az ételek megbecsülésének fokozására irányult. Ezért az élelmiszer-pazarlás csökkentésének egyéb területeinek, valamint olyan témáknak, mint az egészséges táplálkozás, a regionális ellátás, a kisgyermekkori, az iskolai és a tanórán kívüli oktatási ajánlatok, valamint a fogyasztók tájékoztatása, szerepet kell játszaniuk a jövőben.
Ha Ön is aktív akar lenni, vagy tájékoztatást szeretne kapni a további tevékenységekről, kérjük, forduljon hozzánk bizalommal.