Ételforma katalógus. Kapcsolattartó: Birgit Rohr (dietetikus) Kerstin Aloe (helyettes)

Ételforma-katalógus Kapcsolat: Birgit Rohr (dietetikus) Kerstin Aloe (helyettesítő) Az étrend-formanyomtatvány a következő klinikákkal együttműködve jött létre: Sebészeti Klinika Bőrgyógyászati ​​Klinika Orvosi Rendelő 1 Orvosi Rendelő 4 Orális és Maxillofacial Sebészeti Klinika

kapcsolattartó

Tartalom 1. Normál étrend 2. Energia által meghatározott étrend 3. Konzisztencia-módosított étrend 4. Fehérje és elektrolit által meghatározott étrend 5. Gasztroenterológiai diéták 6. Speciális diéták 7. Diagnosztikai étrendek 8. Függelék - Ajánlások az étrend szerkezetére - Intolerancia lista - BE eloszlás - A BMI kiszámítása

2. Energia által meghatározott étrendek a) 1200 Kcal indikáció: BMI **> 30 Diabetes mellitus 1. és 2. típusú csökkentett energiájú vegyes étrend 12 BE-nek felel meg (BE eloszlás lásd a függeléket) Zsírban módosított, csökkentett koleszterinszint, magas rosttartalom b) 1400 kcal/1600 kcal javallat: BMI ** 25 30 között 1. és 2. típusú cukorbetegség alacsony energiájú vegyes táplálék/szénhidrát alapú 14 vagy 16 BE-nek felel meg (BE-eloszlás lásd a függeléket) Zsírral módosított, csökkentett koleszterinszintű, magas rosttartalmú c) 1800 kcal/2000 kcal javallat: BMI ** 200 mg/dl bázis egy kiegyensúlyozott vegyes étel zsírmódosított, csökkentett koleszterinszint (kb. 300 mg koleszterin/nap) magas rosttartalmú e) trigliceridszint-csökkentő étel/fagyasztott étel javallat: megnövekedett triglicerid érték /> 200 mg/dl (emelt koleszterinszinttel kombinálva is) Az alap egy kiegyensúlyozott vegyes étel cukormentes, fruktóz nélkül/max 200 g gyümölcs/d zsírmódosított, csökkentett koleszterinszint (kb. 300 mg koleszterin/nap) magas rosttartalmú f) alacsony purintartalmú étel/purin Indi kation: Megnövekedett húgysavérték /> 7 mg/dl bázis esetén a kiegyensúlyozott vegyes étrendet kerülni kell a purinban gazdag ételekből (max. 3500 mg húgysav/hét) Zsírmódosított, csökkent koleszterinszint (kb. 300 mg koleszterin/nap) magas rosttartalom ** A BMI magyarázata a függelékben

8. Függelék Ajánlások az élelmiszer felépítéséhez A gyomor-bél traktus részvétele nélküli beavatkozások az egyéni tolerancia szerint Alacsony rosttartalmú ételek, pürésített vagy alacsony rosttartalmú ételek, pürésített-száraz Alacsony rosttartalmú ételek vagy alacsony rosttartalmú ételek Száraz transzplantációs étrendszerkezet TP - I. fázis TP - II. Fázis (1-3. Nap) TP - III. Fázis TP - IV. Fázis Cukorbetegséggel kombinálva TP I. fázis IV/1600 kcal

Az intolerancia felsorolása Nem használható: Hüvelyesek Cseresznye Fokhagyma Káposzta zöldségek Szilva Forró fűszerek Paprika szilva hagyma Mirabelle szilva Keményen főtt tojás Póréhagyma Majonéz retek Retek Zsírtartalmú ételek Gombák (a gombák kivételével) Nagy zsírtartalmú pékáruk (a 2000-es étrend racionalizálási sémájának intolerancia listájából származnak) BE. Reggeli 2. reggeli Ebéd * Étkezés között Vacsora késői étkezés 12 BE 2 BE 2 BE 3 BE 1 BE 3 BE 1 BE 14 BE 3 BE 2 BE 3 BE 2 BE 3 BE 1 BE 16 BE 3 BE 2 BE 4 BE 2 BE 4 BE 1 BE 18 BE 4 BE 2 BE 4 BE 2 BE 4 BE 2 BE 20 BE 4 BE 3 BE 4 BE 3 BE 4 BE 2 BE * Ebéd: 16-tól BE-ig a betegek 3 BE-oldali és 1 BE-desszertet kapnak.