Ételintolerancia Amikor az étel megbetegszik

Amikor az étel megbetegít

ételintolerancia

Az étkezés utáni gyomorproblémák ételintoleranciát jelezhetnek. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)

  • feloszt
  • Pinning
  • Tweet nyomtatás
  • Levelet küldeni
  • szerkesztőség

A gyomor fáj, a szájnyálkahártya megduzzad vagy a bőrön foltok jelennek meg - az emésztési zavar vagy a kiütés két jellegzetes tünet, amelyek nem sokkal étkezés után jelentkezhetnek. De nem minden tünetnek kell azonnal allergiát jeleznie. Gyakran intolerancia, amelyet a szervezet jelez bizonyos ételek elfogyasztása után. Itt olvashatja el, melyek azok az ételek, amelyek különösen érzékenyek az intoleranciára vagy az allergiára:

Mi az ételintolerancia?

Az ételintolerancia akkor fordul elő, amikor a szervezet bizonyos enzimek hiánya miatt nem tudja megemészteni az étel egyes összetevőit. Az enzimaktivitás hiánya okozza például a laktóz- vagy hisztamin-intoleranciát. Az olyan tünetek, mint a fejfájás, orrfolyás, asztma, bőr- és hajproblémák, sőt a szívritmuszavarok sem mindig társulnak az emésztőrendszerhez. Az, hogy a fájdalom vagy kiütés mennyire súlyos lesz, az elfogyasztott étel mennyiségétől függ. A pszeudoallergiás reakciók tünetei, amelyek az intoleranciából fakadnak, és az ételallergia gyakran azonos. Antolerancia azonban intolerancia esetén nem képződik.

Laktóz intolerancia

A tejcukor-intolerancia, más néven "laktóz-intolerancia" széles körben elterjedt. A laktóz egyfajta cukor. A vékonybélben bontja le a laktáz enzim. Ha a vékonybélben kevés vagy egyáltalán nincs laktáz, a laktózt a vastagbélbe szállítják és a baktériumok fermentálják. Ez gyakran hasi fájdalomhoz és hasmenéshez vezet. A laktóz-intolerancia légzésvizsgálattal igazolható. Legfeljebb napi egy gramm tejcukrot tartalmazó laktózmentes étrend vagy legfeljebb napi 10 gramm tejcukrot tartalmazó alacsony laktóztartalmú étrend tartalmazhatja a tüneteket. A tejcukor megtalálható a vajban, a kvarkban, a tejszínben, a joghurtban, a sűrített tejben, a fagylaltban és a csokoládéban, de a készételekben is. Célszerű átállni étrendjét rizs- és szójaételekre, valamint alacsony laktóztartalmú tejtermékekre. A probléma: Mivel a tejtermékek kalciumot tartalmaznak, hiányosságok merülhetnek fel, amelyeket más kalciumtartalmú ételekkel kell pótolni.

Fruktózérzékenység

A gyümölcs is trükkös lehet. Különösen az alma okoz érzékenységet újra és újra. A test ekkor nem képes megfelelően felszívni és feldolgozni a fruktózt. A "fruktóz malabszorpció" a szakkifejezés. Gyakran a laktóz-intolerancia kapcsán fordul elő. Fruktóz malabszorpció esetén a vékonybél nem képes felszívni a fruktózt. A további glükóz bevitel javíthatja a felszívódást. Ha biztos abban, hogy nem tudja elviselni a fruktózt, kerülje a fruktózt és a szorbitot. A hüvelyeseket és a káposztát is kerülni kell. Speciális étrend alkalmazásával három-négy hét múlva ezt az anyagot lassan, kis mennyiségben - nagy folyadékfogyasztással kombinálva - újra hozzá lehet adni. Nagyobb mennyiség esetén célszerű kiegészítő glükózt bevenni. A fruktóz felszívódási zavar nem keverhető össze a fruktóz intoleranciával. Ez egy enzimhiba, amely akár a szerveket is károsíthatja.

A glutén intolerancia allergia

A glutén fehérje intoleranciája allergia. Még akkor is, ha a „glutén intolerancia” kifejezés félrevezető, itt is képződnek antitestek. Ez egy olyan rendellenesség a belekben, amely akkor fordul elő, amikor a szervezet nem tolerálja a glutént. A betegségben a vékonybelet károsítja a glutén. A fontos tápanyagok már nem képesek felszívódni. Az eredmény: hasmenés, fogyás, gyomorgörcsök, de fáradtság és hajtáshiány is. Csak a gyomor-bélrendszeri tükör részeként található szövetminta diagnosztizálhatja a betegséget. A vérvizsgálat láthatóvá teheti az alultápláltságot. A glutén intoleranciában szenvedők számára elengedhetetlen a diéta megváltoztatása a gluténmentes étrendre. A kenyérnek, a pizzának, a süteményeknek, a tésztának és a gabonaféléket tartalmazó termékeknek el kell tűnniük az étlapról. A rizsből vagy a kukoricalisztből készült gluténmentes ételek az egyetlen alternatíva az egészség megőrzéséhez.

  • Ételintolerancia:Hisztamin intolerancia: tünetek és okok
  • Állapotfelmérés:Mit tud a laktóz intoleranciáról?
  • Ételallergiák:Néhány allergia egyáltalán nincs
  • Laktóz intolerancia:Felismerni a tüneteket

A gyógyszerek nem segítenek

A gyógyszerek nem segítenek az ételintolerancia ellen. Aki nem biztos abban, hogy tüneteinek oka csupán intolerancia vagy allergia-e, annak magának kell megvizsgálnia. De légy óvatos: Ne csak gyanú szerint változtass az étrenden. Az egészséges embereknek nem szabad nélkülözniük laktózt, fruktózt és glutént, mivel ezek fontos tápanyagok. Még akkor is, ha gluténmentes kenyér vagy laktózmentes tej kapható az üzletekben, biztosnak kell lennie abban, hogy valóban szükséges-e változás. A gyanú akkor megfelelő, ha bizonyos ételek elfogyasztása után újra és újra jelentkeznek olyan tünetek, mint a puffadás, hasi fájdalom vagy hasmenés. Percek, órák vagy akár egy nappal később ezek is előfordulhatnak. Az étkezés után végzett légzésvizsgálat megmutathatja, hogy laktóz- vagy fruktóz-intoleráns-e. A glutén intolerancia vérvizsgálattal és bélszöveti mintával felismerhető.

Fontos jegyzet: Az információk semmiképpen sem helyettesítik a képzett és elismert orvosok szakmai tanácsát vagy kezelését. A t-online tartalma nem használható és nem használható önálló diagnózis felállítására vagy a kezelések megkezdésére.