Ételintolerancia Tippek a mindennapi élethez - Betegségek - Társadalom - Bolygó
Christiane Tovar
Az ételintolerancia diagnózisa mindenekelőtt azt jelenti, hogy meg kell tennie bizonyos ételek nélkül. Ha azonban betart néhány szabályt, könnyebben beillesztheti a betegséget a mindennapi életbe.
Ellensúlyozzák a hiánytüneteket
Akinek problémái vannak bizonyos ételekkel, ezért ki kell vennie őket az étlapról, ügyeljen arra, hogy ne legyenek hiánytünetek.
Ez különösen fontos, ha például az alapvető ételeket már nem tolerálják. Az orvossal konzultálva vitamint vagy ásványi anyag-kiegészítőket kell szedni.
Fagyasztott ételek és konzervek
A készételek köre ma már hatalmas. Ez csábító, különösen, ha kevés az idő. De különösen azoknak, akik ételintoleranciában szenvednek, legyenek óvatosak ezekkel a termékekkel, és inkább kezeletlen ételeket használnak.
Ha azonban nem akar készételek nélkül elmenni, akkor alaposan tanulmányozza át az összetevők listáját. Ez vonatkozik azokra az élelmiszerekre is, amelyek már régóta szerepelnek az étlapon: néha az összetételek a gyártó figyelme nélkül változnak.
kint enni
Még akkor sem, ha étterembe megy, nem lehet biztos abban, hogy mely összetevőket használják, az egyetlen, ami segít, az a kérdés. Problémák merülhetnek fel a menzai étkezésekkel, harapnivalókkal vagy nyilvános fesztiválokon is. Itt gyakran nehéz kideríteni, hogy mely adalékanyagokat tartalmazzák.
Alapvetően minél egyszerűbb az étel elkészítése, annál kisebb a valószínűsége annak, hogy intoleranciát okozó összetevőket tartalmaz.
Vitaminok cukor helyett
Az egészséges táplálkozás különösen fontos az élelmiszer-intoleranciában szenvedők számára. Ezért a lehető legtöbb gyümölcsöt, zöldséget és nyers zöldséget képviselni kell az étlapon.
Mivel azonban a hüvelyeket gyakran peszticidekkel vagy tartósítószerekkel kezelik, tanácsos az ilyen ételeket alaposan meghámozni vagy megmosni. A szakértők azt is tanácsolják, hogy ne fogyasszanak magas cukor- és zsírtartalmú ételeket.