Ételízesítők elhízás és allergiák - Alternatív Santé
Tájékoztatást kapsz a témában megjelenő cikkekről
Ha hozzá szeretné adni ezt az elemet a kedvencekhez, kérjük, jelentkezzen be.
Az élelmiszer-gyártók manapság több ezer különféle élelmiszer-adalékot használnak termékeik ízesítésére és ízletesebbé tételére. Sok tudós elismeri, hogy gyakorlataik az egyik oka az allergia és az elhízás exponenciális fejlődésének.
Az európaiak évente 170 000 tonna ipari aromát nyelnek le. Ha ehhez a már megdöbbentő számhoz hozzáadjuk a 95 000 tonna glutamátot (a leggyakoribb ízfokozót), amelyet évente elfogyasztanak, valamint a különféle szűrő-, bevonó-, mosó- és habzásgátló szereket, színstabilizátorokat, csomósodásgátló szereket, nedvesítőszereket, oldószerek, pelyhesítők ... amelyek a hipermarketek polcain megtalálhatók, kétségtelenül megértettük, miért voltunk az allergiák robbanásának tanúi az elmúlt években.
A WHO becslése szerint az európai lakosság körülbelül 15% -a szenved allergiában, amelyet közvetlenül az élelmiszer-adalékanyagok okoznak. A müncheni Hauner Gyermekkórház által végzett tanulmány szerint pedig a gyermekek 42% -a "egészséges" allergiás, amelynek patológiája még nem nyilvánult meg. A legrosszabb tehát még várat magára ...
Valóban, 2700 anyagot használnak együttesen 6000 mesterséges aroma létrehozására, amelyek teljes rejtély tárgyát képezik és összetettségük miatt többnyire ellenállnak a kémiai elemzéseknek.
Miért aromák ?
Tudnia kell, hogy az élelmiszertechnológia első eredménye (magas jövedelmezőség mellett) az, hogy megfosztja az ételt az ízétől. Az aromák ezért felzárkóznak ennek az élelmiszer-technológiának a kellemetlen utóízéhez, és gyakorlatilag ehetetlen termékeket finom ételekké alakítanak. Ez igaz az emberi táplálékra, de az állatokra is. Nevükön szólítva: ízléstelenek.
Ennek az iparnak a promóterei szagtalanok és ízetlenek. Nem hirdetnek, és a nyilvánosság számára teljesen ismeretlenek, bár pénzügyileg és politikailag nagyon erősek. Különösen annak az óriásnak nevezik ezt az iparágat, amelyet nem kell elismerni, mivel különféle úgynevezett civilizációs patológiák (elhízás, allergiák, genetikai sodródások, rákos megbetegedések, neurológiai problémák stb.) Révén hosszú távon hozzájárulnak a fogyasztók megbetegedéséhez. IFF. Székhelyének címe: 521. Nyugat 57. utca, New York, NY 10019. Elérhetősége: az egész bolygó.
Faapríték az eper… vagy vanília ízhez
A kémiai aromák használata ma már szinte szisztematikus a gyakran forgalmazott élelmiszerekben. Miért ? Mivel a természet túl véletlenszerű "termékeket" kínál ... Az élelmiszeripar ezért úgy döntött, hogy mesterségesen kompenzálja "hiányosságait", miközben ügyesen elrejti manipulációit.
Tehát, amikor egy eperjoghurton olvasható „természetes aroma”, nem szabad megérteni, hogy az eperből kivonják az ízeket. Valójában az ausztrál faforgács, víz, alkohol és néhány titkos összetevő összekeverése után nyert pasztából nyerik ki őket. E tészta kissé módosított receptjével elérhető a málna, a kakaó, a csokoládé vagy a vanília aromája. A természetes eredet vitathatatlan, mivel fa ...
Ami a gyümölcsdarabokat illeti, helyettesíthetők konzisztenciájukat utánzó zselatinnal, vagy megfordíthatók, így végül őszibarackot eszünk, míg a címke barackot jelöl.
Az étel ízének ez a hamisítása nem jár következményekkel az egészségünkre. Mert még akkor is, ha a gyártók garantálják az általuk használt adalékanyagok biztonságát, erre általában nincs tudományos alapjuk (20 000 adalékanyag tesztelése túl drága és túl sok időt vesz igénybe). Ami a különböző vegyi anyagok kölcsönhatásait illeti, soha nem tanulmányozzák őket.
További példák az alkalmazásokra
Az IFF 4 988 532 számú szabadalom olyan eljárást véd, amely kiküszöböli a mesterséges édesítőszerek utóízét, miközben fokozza azok hatását, és eloszlatja a keserűséget az ipari levesekben. Bár ez tetszik a gyártóknak, maguk a fogyasztók sem tudják a keserű figyelmeztetést, miszerint ez egy kérdéses termék a test számára, viselik a legnagyobb terhet.
Például egy Knorr cérnametélt tartalmazó csirkehúsleves csak 2 g "szárított tyúkot" tartalmaz granulátum formájában, vagy alig 7 g húsos és csontos csirkét. Nyilvánvaló, hogy a világon egyetlen szakács sem képes csodálatos módon négy tányér jó levest előállítani ilyen kevéssel. De Knorr lehúzza a kezét: csupán egy gramm ipari "aroma" kell hozzá. Ha ez nem eredményez igazi csirkehúslevest, akkor is egy "összehasonlítható megoldást" eredményez, egy Knorr-vegyész szavai szerint. Ár: 69 eurócent.
Maggi nem csinál mást: a "marhahúsleves" literenként 2,3 g marhahúszsírt és legfeljebb 0,67 g húskivonatot tartalmaz. A címkéből kiderül, hogy a húsleves nagy részét valami más alkotja: jódozott só, aroma, ízfokozó (nátrium-glutamát, E 631, E 627).