Ételmérgezés Amikor baktériumok rejtőznek az ételben Vital
Az étel csírái gyorsan ételmérgezéshez vezethetnek. Az eredmény kellemetlen tünetek. Itt megtudhatja, mit tehet ez ellen!
Mi az ételmérgezés?
Ezek az ételek csírákkal fertőződhetnek meg
Mi az ételmérgezés?
Az ételfertőzés azonos Ételmérgezés? Nem egészen. Még ha a tünetek is hasonlóak, a mérgezés semmiképpen sem jelenti a fertőzés szinonimáját.
Az ételmérgezés mögött is Élelmiszermérgezés úgynevezett toxinok vannak, amelyek vagy az elfogyasztott étel természetes összetevői, vagy amelyek kívülről szennyezik az ételt, és így bejutnak a gyomor-bél traktusba. Itt a baktériumok, beleértve a Staphylococcus aureust vagy a Bacillus cereust, szaporodnak és felszabadítják a szervezetben termelődő méreganyagokat. Kényelmetlen gyomor-bél gyulladás, gasztroenteritis, felmerül. A norovírusok, a Salmonella, a Listeria és a Campylobacter baktériumok tipikus okok. Az ételmérgezést a következő baktériumok is kiválthatják: E. coli, Yersinia vagy Shigella baktériumok. Fémek, penész, mérgező halak vagy kagylók (pl. Pufferhalak), mérgező gombák (légyölő galóca) vagy növényi eredetű méreganyagok (halálos éjszaka) lenyelése szintén nemkívánatos tüneteket okozhat.
Ha a hűsítendő ételeket, például tejtermékeket, húst vagy tojást, túl sokáig meleg helyen tárolják, akkor különösen óvatosnak kell lennie a fogyasztással - az étel ehetetlenné válhatott, és így nemkívánatos mellékhatásokhoz vezethet a gyomor-bél traktusban. Ha élő kórokozók vannak az ételben, például hepatitis és rotavírusok, Yersinia, paraziták vagy EHEC baktériumok, akkor élelmiszer-fertőzés válthat ki. A mikroorganizmusok táplálék útján jutnak be a testbe, ott szaporodnak és méreganyagokat termelnek - olyan tünetek jelentkeznek, mint hányás és hasmenés.