Ételmérgezés Ezek az élelmiszerek veszélyesek, így megvédheti magát Wunderweib
Az ételmérgezés nagy kockázatot jelent, különösen nyáron. Nálunk megtudhatja, mely ételekkel kell vigyáznia, és hogyan lehet megakadályozni a mérgezést.
Ennek a történetnek a bemutatásához szerkesztőségünk kiválasztott egy videót, amely ezen a ponton kiegészíti a cikket.
A videó lejátszásához a Longtail Ad Solutions, Inc. JW lejátszóját használjuk. További információ a JW lejátszóról adatvédelmi irányelveinkben található.
Mielőtt megjelenítenénk a videót, szükségünk van az Ön beleegyezésére. Bármikor visszavonhatja beleegyezését, például az adatvédelmi kezelőnkben.
A Robert Koch Intézet évente 200 000 ételmérgezés esetét regisztrálja, a be nem jelentett esetek száma akár 20-szor nagyobb is. De ne essen pánikba, többféleképpen védheti meg magát, különösen, ha néhány dolgot szem előtt tart, mielőtt potenciálisan veszélyes ételeket fogyasztana.
Ételmérgezés oka
Nem látjuk és nem ízleljük meg őket - de néhány órával a fogyasztás után fájdalmas gyomorfájdalmakkal hívják fel magukra a figyelmet: veszélyes baktériumok. Az immunrendszerünk általában képes leküzdeni az ellenséges mikroorganizmusokat. De amikor több ezer kórokozó táplálék útján jut be a testbe, védekezésünknek esélye sincs - az eredmény: veszélyes ételmérgezés.
Ételmérgezés tünetei
Az ételmérgezés lehet az oka, ha a következő tünetek két napnál tovább tartanak:
- hasmenés
- Gyomorgörcsök
- Hányás
A következő tünetek hozzáadása esetén nagy a valószínűsége annak, hogy mérgez:
- láz
- Vér a székletben
- Fej- és testfájdalmak
Ebben az esetben sürgősen orvoshoz kell fordulni. A legrosszabb esetben az ember vezet Az ételmérgezés veseelégtelenséghez vezet, és életveszélyben lehet.
Így védheti meg magát az ételmérgezésektől
Az élelmiszerek veszélyes baktériumfertőzésének elkerülése érdekében figyeljen bizonyos pontokra a következő ételekkel.
Hal vásárlásakor figyeljen a hideg láncra
Amikor friss halat vásárol, feltétlenül hűtve szállítsa. A megfelelő hordtáskák minden szupermarketben kaphatók. Tárolja a halakat az üveglap alján lévő hűtőszekrényben. A lehetséges kórokozók elpusztításához fel kell készítenie Legalább tíz percig fűtött.
A húsételeket mindig jól sütjük
Vigyázzon a Mett tekercsekkel és a tartárral - sok baktérium rejtőzhet rajtuk 20 foktól. Ezért jobb, ha nélkülözzük a meleg évszakban Csak jól elkészített húst egyél. Tegye a darált húst a hűtőszekrényből közvetlenül a serpenyőbe, és ezt Az elkészítés után azonnal fogyassza a darát.
Soha ne hagyja a tojásos ételeket sokáig a melegben
Desszerteknél csak olyan tojásokat használjon, amelyeket három napja vásárolt vagy kevesebbet. A nyers tojásból készített hideg desszertek, például a tiramisu, nagyon érzékenyek a hőre. Ne tegyen nyers tojást tartalmazó ételeket az asztalra öt percnél tovább. Ezután azonnal a hűtőszekrényben.
A csomagolt gomba gyakran észrevehetetlenül rothad
Ne vásároljon műanyagba csomagolt gombákat, mivel gombák és társak. Így gyorsabban rothadjon el - de ez gyakran nem szabad szemmel látható. Ez azonban veszélyes mérgező anyagokat hoz létre. Jobb laza gombát vásárolni.
Vigyázzon az előre csomagolt salátával
Kész saláták megtalálhatók az üzletekben és éttermekben gyakran túl melegen tárolják és nem mossák megfelelően. Ezután számos veszélyes baktérium halmozódhat fel rajtuk. Ezért inkább egész salátát vásároljon és maga készítse el. További tipp: Az ecetes kötések megölik a legtöbb csírát és lehajolnak Ételmérgezés előtt.
Vigyázzon a nyers tej sajttal
Mivel a Brie, Mozzarella and Co. tejét nem melegítik 40 ° C fölé, a Listeria és az EHEC baktériumok életben maradhatnak - ez valódi veszélyt jelent, különösen a terhes nők és a kisgyermekek számára. Emiatt a nők nem fogyaszthatnak nyers tej sajttal rendelkező termékeket terhesség és kisgyermekek alatt. Ellenkező esetben gyorsan veszélyes ételmérgezés léphet fel.
Szintén érdekes:
Aeromonas hydrophila: veszélyesek a baktériumok ránk?