Ételmérgezés gyermekeknél

Ételmérgezés gyermekeknél, a szülők aggodalmának jele. Jelenleg több mint 250 típusú ételmérgezés létezik, elsősorban baktériumok, vírusok és paraziták okozta. E fertőzések általános jellemzője a hányás és hasmenés, ártalmatlan tünetek megjelenése felnőtteknél, amikor rövid távú probléma, és a gyermekre korlátozódik az autófertőzés. Ezek a tünetek nagyon súlyosakká válhatnak, mert minél fiatalabb a gyermek, annál valószínűbb, hogy kiszárad.

Ezért fontos tudni, hogy hogyan lehet felismerni az élelmiszer által okozott fertőzés tüneteit, hogyan kell kezelni és hogyan lehet megelőzni.

Ételmérgezés gyermekeknél. tünetek

Az émelygés és a hányás az ételmérgezés gyakori jele. Ez az állapot általában csak egy napig tart, de néha hosszabb is lehet, és általában hasmenés követi. Bizonyos esetekben azonban a hasmenés az egyetlen jel, anélkül, hogy először hányingere és hányása lenne. A hasmenés megfontolása előtt egy gyermeknek legalább 3 vizes székletnek kell lennie. Hasmenés és egyes fertőzések súlyos eseteiben a vizes székletben vér és nyálka is jelen lehet. Általában a hasmenés néhány napig tart, néha még tovább is. Néhány lágy széklet gyermekeknél több hétig fennmaradhat, mielőtt a betegség előtt visszatérne a normál széklethez. A hasi fájdalom és a hasi görcsök az ételmérgezés egyéb jelei. Gyakran előfordul a magas láz, valamint a felső és alsó végtagok fájdalma, fejfájás stb. A tünetek súlyosbodhatnak a véres székletben, a kiszáradásban, de a szervek (vese, máj) vagy az idegrendszer (neurotoxinok esetén) károsodásában is.

Bizonyos ételek vannak jelen a a szennyeződés fokozott kockázata: tejtermékek, nyers tenger gyümölcsei, rosszul főtt hús és csirke készítmények.

A szennyeződés forrásai

Az élelmiszer-szennyeződés többféleképpen is előfordulhat, de 3 szennyeződés létezik:

elsődleges szennyeződés (a forrásnál) - az előállítás idején már fennálló veszély.
másodlagos szennyeződés - feldolgozás és feldolgozás miatt (a feldolgozáshoz használt ember és felszerelés).
keresztszennyeződés - a mikroorganizmusok közvetlen vagy közvetett átjutása a szennyezett élelmiszerekből (általában nyers) fogyasztásra kész élelmiszerekbe, vagy amelyeket már főztek vagy pasztőrözési folyamaton mentek keresztül.

Nyilvánvaló, hogy ezeknek a fertőzéseknek az előfordulása és előfordulási aránya jelentősen csökkenhet, ha az összes élelmiszer-kezelési és tárolási szabályt megfelelően betartják. .

Mikor kell orvoshoz menni?

Ha a fenti tünetek bármelyikét észleli, beszéljen gyermeke gyermekorvosával. Csak ő döntheti el, hogy ételmérgezésről van-e szó. Az alábbi esetekben forduljon orvoshoz:

A gyermeknek magas a láza.
A gyermeknek súlyos hasi fájdalmai vannak és görcsök vannak.
A gyermek folyamatosan hány, és nem iszik és nem eszik semmit.
Vegyük észre a vért vagy a nyálkát a baba puha székletében.
A gyermek túl fáradtnak tűnik, és zavart.
A jelek és tünetek néhány nap múlva súlyosbodnak, vagy nem oldódnak meg.
A gyermeknek egyéb betegségei vannak, például szívproblémák, veseproblémák, májproblémák, koraszülés, cukorbetegség stb.
A gyermekek ételmérgezésének egyik fő problémája a kiszáradás, amely azonnali orvosi ellátást igényel. A kiszáradás gyakori jelei közé tartozik a szélsőséges szomjúság, izgatottság, álmosság, hideg kéz és láb, alacsony vizeletürítés stb. Ezekben az esetekben a gyermek valószínűleg néhány napra kórházba kerül, és intravénás folyadékot kap, amíg a kiszáradás megszűnik.

Hogyan kezeljük az ételmérgezést gyermekeknél

Először is, a gyermeknek sokat kell pihennie. A nap folyamán sok folyadékfogyasztás nagyon fontos, mivel ez megakadályozza a kiszáradást. Gyermeke súlya és kora alapján orvosa megmondja, mennyi folyadékra van szüksége a babának. Ha a gyermekek ételmérgezését magas láz kíséri, ibuprofen vagy paracetamol is ajánlott.

Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia szerint a gyermeknek a lehető leggyorsabban vissza kell térnie a normális étrendhez a gyorsabb gyógyulás érdekében. A zsíros ételeket kerülni kell, míg joghurtot, gyümölcsöt, zöldséget, sovány húst, gabonaféléket, rizst és kenyeret ajánlunk. Az úgynevezett BRAT diétát, amely banánt, rizst, almalevet és pirítóst tartalmaz, a gyermekorvosok már nem ajánlják. Becslések szerint ebben az étrendben hiányoznak bizonyos fehérjék, ásványi anyagok és vitaminok, amelyek a gyógyulási időszakban szükségesek.

Hogyan lehet megakadályozni az ételmérgezést gyermekeknél

Igen, az ételmérgezés elkerülhető, ha betartja ezeket a szabályokat:

Tisztítás

A munkalapot, valamint a konyhai eszközöket meg kell tisztítani. A kezeket rendszeresen meg kell mosni, különösen a WC használata után, mielőtt elkészítené az ételt, vagy mielőtt elkezdene enni. Az étkezés elkészítése előtt a kezeken lévő sebeket és vágásokat vízálló tapasszal kell letakarni.

Főzés

Helyesen főzze meg az ételt. Jól melegítse fel az ételt, de ne melegítse többször.

hűtés

Az ételeket a lehető leghamarabb tegye le. Ne hagyja, hogy az étel sokáig kint üljön, mert a baktériumok gyorsan szaporodnak. A hűtőszekrény hőmérsékletének 0 és 5 Celsius fok között kell lennie. A maradék ételt a lehető leghamarabb tegye a hűtőbe.

Tudjon meg többet, ha olvassa el az ételmérgezést!