Ételmérgezés hogyan s; tegye vissza L; GDD hírek
A Pharma GDD számba veszi az ételmérgezést, annak okait, tüneteit, kezeléseit és az ellene való védekezéshez szükséges megfelelő intézkedéseket.
Ételmérgezés: mi ez ?
Az ételmérgezés a emésztőrendszeri fertőzés baktériumok, méreganyagok, paraziták, mérgek vagy nehézfémek (különösen ólom vagy higany) tartalmú élelmiszerek vagy víz fogyasztása miatt gyakori.
A leggyakrabban érintett élelmiszerek tojás, tejtermékek, felvágott hús, hal, kagyló és hús.
Az ételek emésztési zavarainak okai
Az ételmérgezésre sokféle magyarázat lehet. Nagyon egyszerűen lehet a a termék lejárati ideje túllépte vagy a megtörve a hideg láncot. A hő elősegíti a baktériumok szaporodását: ezért különösen ébernek kell lenni nyáron, amikor a higany emelkedik. Ha például friss, fagyasztott ételeket hosszú percekig hagy az autó kabinjában, közvetlen napsütésben, ételmérgezést válthat ki.
A ivóvíz fogyasztása, a a hús elégtelen főzése vagy amegkérdőjelezhető higiéniával rendelkező konyhai eszközök használata az élelmiszer-emésztési zavarok is gyakori okai.
Az ételmérgezés tünetei
Az ételmérgezés tünetei szinte hasonlóak a gasztroenteritis tüneteihez. Ez a leggyakrabban gyomorfájás, hasmenés, hányás, láz, néha fejfájás és súlyos fáradtság. Általában több napig, vagy akár egy hétig tartanak.
Az ételmérgezés és a gasztroenteritis között a különbség továbbra is abban áll, hogy ez utóbbi vírusból származik, míg a mérgezésnek számos más oka is lehet (baktériumok, paraziták, mérgek stb.). A kettő megkülönböztetésének ismerete lehetővé teszi az ellátás adaptálását, bár az első gyógyító reflexek változatlanok (sok vizet kell inni, pihenni, enni kis adagokban stb.).
A látható különbségek, amelyek segíthetnek, a jelenléte láz és/vagy vér a székletben, amelyek az élelmiszer emésztési zavarait jelzik. Az a tény, hogy a körülötted lévő, ugyanazon étkezésen részt vevő más emberek is betegek, szintén mérgezésre utalhat. Végül, vegye figyelembe, hogy az emésztési zavarok a szennyezett étel elfogyasztása után néhány órán belül jelentkeznek, míg a gasztroenteritis körülbelül 24–48 órát vesz igénybe a vírussal való érintkezés után.