Ételmérgezés - Qu; Mi az; és hogyan l; elkerülni
Az ételmérgezés nem vicc; ha ez megvan, mindent megtesz annak érdekében, hogy ne legyen.
Mi is pontosan az ételmérgezés?
Egyszerűen fogalmazva: az ételmérgezés egy élelmiszer által okozott betegség, amelyet toxinokkal vagy rossz baktériumokkal szennyezett ételek fogyasztása okoz. Néha az étel kissé vicces lesz, vagy kissé vicces az illata. De nagyon gyakran nem fogja tudni, hogy az elfogyasztandó étel rossz baktériumokkal van szennyezve, amelyek károsíthatják az egészségét.
Mit okoz az ételmérgezés a testével?
Ez attól függ, hogy milyen típusú ételmérgezés van, és hogy az immunrendszere sérült-e az életkor vagy az alapvető egészségügyi probléma miatt. Többféle ételmérgezés létezik; szóval vessünk egy pillantást néhány ilyen típusra, és arra, hogy ezek hogyan hathatnak rád.
Shigella:
A Shigella egy káros baktérium, amely súlyos hasmenést okoz. A széklet és a nem megfelelő higiénia révén emberről emberre terjed. Ennek a betegségnek a tünetei nagyon hasonlítanak a szalmonellához, mivel lázat, görcsöket, émelygést és általában véres hasmenést okoznak. Az orvos megvizsgálhatja a Shigella-gyanúval rendelkező személy székletét, hogy biztosan tudja, van-e ilyen bakteriális fertőzése a páciensnek.
A Shigella megelőzése egyszerű, ha következetes személyes higiéniát gyakorol azáltal, hogy alaposan mossa meg a kezét, és a fürdőszoba és a konyha felületét ürüléktől mentesen tartja. Ezt úgy tehetjük meg, hogy a szokásos háztartási fertőtlenítőszerekkel jó tisztítási módszereket gyakorolunk.
Botulizmus:
A botulizmus baktériumainak három típusa van: sebek, csecsemő botulizmus és étel. A sérülés botulizmusát egy ritka baktérium toxin okozza, amely sebet fertőz. A csecsemő botulizmusát a csecsemő belében élő baktériumok okozzák. A tettes lehet a nyers méz. Nagyon fontos, hogy a csecsemők soha ne kapjanak nyers mézet, mivel ennek súlyos mellékhatásai lehetnek. A gyengén elkészített és konzerv élelmiszerek jelentik az élelmiszer eredetű botulizmus fő okát.
A botulizmus szájszárazságot, izomgyengeséget, homályos látást, homályos beszédet és nyelési nehézséget okozhat. Súlyos esetekben bénulást és légzési elégtelenséget is okozhat.
A botulizmus számos esetének kiküszöbölése az élelmiszerkezelők folyamatos oktatása az ételek megfelelő elkészítésének, főzésének és elkészítésének módjáról. Csecsemőknél elkerülhető, ha egyszerűen nem ad nekik mézet. A legtöbb étel által okozott betegség vagy ételmérgezés megelőzhető néhány egyszerű óvintézkedéssel, például következetes és alapos kézmosási eljárásokkal, a fürdőszobai és konyhai felületek higiéniai gyakorlatával., Mint hogy időt szánjon a húsok megfelelő főzésére. Az állati eredetű nyersanyagokat higiénikusan kezelik.
Salmonella
A szalmonella olyan fertőzés, amely vad- és háziállatoktól átvihető az emberi testbe ezen állatok által termelt hús, tojás vagy tej révén. Alacsony főtt hús, pasztörizálatlan tej, illetve nyers vagy kevéssé főtt tojás elfogyasztása esetén szalmonellát kaphat. Ezen elemek bármelyikétől érintett felületekről is megkaphatja. Néhány ember a Salmonella hordozója lehet, és nincsenek tünetei. Élelmiszerkezelés esetén azonban átterjedhetnek más emberekre is.