Ételnap a Waldorf iskolában
Hermann Bents közreműködése
A Freiburgi Demeter Egyesület a Demeter gyártók és fogyasztók szövetsége, amelynek értékesítési helyisége van iskolánkban.
A rendszeres találkozókon mi - gazdák, kertészek, fogyasztók és iskolánk kertészeti tanára - átgondoltuk, hogyan teljesíthetnénk az alapszabályban rögzített oktatási megbízást. Felmerült tehát az ötlet, hogy ősszel közös akciónapot szervezzünk iskolánk gazdáival és diákjaival.
Több éve vezetjük az alsó tagozatosok számára a „táplálkozási napunkat”, és ez iskolai életünk dédelgetett eseményévé vált. Az étel napja a hálaadás napja. A demeteri gazdák és kertészek munkájuk gyümölcsét (zöldséget, gabonát, gyümölcsöt és tejet) elhozzák iskolánkba, és a diákokkal együtt elkészítik az ételeket, amelyeket aztán együtt fogyasztanak el.
A tanulók az ételek elkészítése közben találkoznak gazdákkal és kertészekkel. Megismerheti és sokat megtudhat az életéről és gondjairól, például a zöldségek sokféleségéről, az idei almatermés nehézségeiről vagy a tehén és a kecske életéről. Ezek a kapcsolatok gyakran rendszeres látogatásokat és munkafeladatokat eredményeznek a gazdaságokban, különösen a harmadik osztályban. Sok diák számára a táplálkozási nap első hozzáférést kínál az ételek elkészítéséhez.
A legfontosabb az, hogy minden tanuló a saját kezével dolgozik, és így hozzájárul az étkezés sikeréhez. Azt is megtapasztalta, hogy ez tiszta és precíz munkától függ, például amikor zöldségeket gondosan tisztít, amikor sajtot készít, vagy amikor gyógynövényeket elemez. Mindenki tapasztalata, hogy mindenki keményen dolgozik a saját osztályaiban, és az eredmények, majd összeolvadnak egy teljes menübe, szintén nagyon erős: gyógynövénysóval ízesített zöldségleves, vajjal és sajttal borított zsemle, almás pite és almalé. Minden, amit egyedül végzett! Amint a szülők beszámolnak róla, a tanulók ezen a napon teljesen „kiteljesedve” térnek haza.
Iskolánk különlegessége és nagy szerencséje, hogy Till gazda magával hozza „Gricola” erdei tehenét. Egész délelőtt az iskola utáni gondozó központunkban áll, és minden osztály időről időre felkeresheti. Simogatják, szaggatják, táplálják és mindenekelőtt csodálják. Élénk állattudomány!
Kettős iskola vagyunk, osztályonként 24 tanulóval. A 2–4. Osztály aktívan részt vesz. Az első évfolyamok körbejárnak, mindent megnéznek, és várom, hogy a következő évben részt vehessenek. A Demeter gazdaságok alkalmazottai vesznek részt, különben kertészeti tanárok, gyártanárok és hozzáértő szülők veszik át az útmutatást.