Ételünk hamarosan megjelenik a 3D nyomtatóból
2016. október 24, 14:00 - első kiadvány (aktuális)
A 2. közép-német táplálkozási csúcstalálkozón a vállalkozók, tudósok és marketingszakértők jövőorientált témáknak szentelik önmagukat, és megvitatják a szász, türingiai és szász-anhaltti élelmiszeripar kihívásait, lehetőségeit és perspektíváit.
A második közép-német táplálkozási csúcstalálkozóra 2016. október 25-én kerül sor a freyburgi (Unstrut) Rotkäppchen Sektkellerei-ben „A jövő formálása” mottóval. Körülbelül 250 résztvevő várható - elsősorban vállalkozók és vezetők az élelmiszeriparból és a kereskedelemből. A jelen és a jövő izgalmas témái megvilágításra kerülnek, beleértve a 3D-s élelmiszer-nyomtatókból származó ételek szerepét, beleértve az élő bemutatót.
A rendezvény szervezői a három közép-német állam táplálkozási hálózatai. Összességében elmondható, hogy a régió élelmiszeripari vállalatai éves forgalma csaknem 20 milliárd euró. Szászországban az ágazat fontos gazdasági tényező, a feldolgozóipar teljes forgalmának körülbelül tíz százaléka. Csaknem 20 000 ember dolgozik több mint 350 élelmiszer- és italgyártó vállalatban (20 vagy annál több alkalmazottal).
A kis- és középvállalkozások aránytalan aránya azonban a szász élelmiszeriparra jellemző. Az ebből a struktúrából fakadó gyengeségeket és kockázatokat nemzeti és nemzetközi összehasonlításban az aktív hálózatépítéssel kell kompenzálni. Éppen ezért a Szász Gazdasági Fejlesztési Társaság (WFS) olyan platformokat használ, mint a közép-német táplálkozási csúcstalálkozó az ipar nyomon követésére, a kapcsolatok fenntartására és az együttműködés kezdeményezésére. A Szász Állami Környezetvédelmi és Mezőgazdasági Minisztérium (SMUL) nevében a WFS a helyszínen lesz Freyburgban, és információt nyújt a szász élelmiszeriparról. A 3. közép-német táplálkozási csúcstalálkozónak a Szász Táplálkozási Hálózat ad otthont jövőre.