Étkezés étvágytalanság miatt - Deximed

Ossza meg ezt a beteginformációt

QR-kód

Készítsen képet erről a QR-kódról okostelefonjával

Közvetlen link

"A Deximed nagy segítség számomra annak érdekében, hogy gyorsan felkutathassam a terápiával vagy a diagnosztikával kapcsolatos jelenlegi ismereteket a mindennapi gyakorlatban. Az áttekinthető felépítés lehetővé teszi, hogy valamit gyorsan elolvassunk, még a beteg érintkezésében is." - PD Dr. med. Guido Schmiemann, általános orvos szakorvos, Bréma

A Deximed egy független orvos-információs rendszer, amely az elsődleges orvosi ellátásra összpontosít. Az összes orvosi területen bizonyítékokon alapuló és rendszeresen frissített cikkek különböztetik meg a Deximedet.

Ha beteg, akkor általában kevesebb étvágya van. Ha csak néhány napig beteg, akkor nem számít. Ha azonban hosszabb ideig beteg, akkor a testnek tápanyagokra van szüksége, hogy az immunrendszer ne legyengüljön, és jobban tudjon teljesíteni. Az alultápláltság növeli az egészségügyi szövődmények kockázatát. A táplálkozási terápia pozitívan befolyásolhatja a táplálkozási állapotot, a fizikai erőnlétet és a mobilitást, az anyagcserét, a kezelések (pl. Kemoterápia) toleranciáját, a betegség lefolyását és az életminőséget.

Ez a cikk információkat tartalmaz a magas kalóriatartalmú ételekről és ételekről. Sok beteg feleslegesen fogy, mert nem tudja, hogyan kell elkészíteni a magas kalóriatartalmú ételeket. Könnyebb megakadályozni a fogyást, mint újra hízni. Ezért a betegeket korai szakaszban tájékoztatni kell. Ezek a tippek segítenek abban, hogy megfeleljen a kalóriaigényének akkor is, ha étvágytalansága van.

Általános információ

• Egyél magas kalóriatartalmú ételeket. Kisebb adagokat is ehet így.
• Egyél több apró ételt. Egyél öt-hat ételt naponta.
• Tedd könnyebbé magadnak! Manapság számos olyan készétel vagy házhozszállítási szolgáltatás létezik, amely házhoz is szállítja az ételeket.
• Az étkezésnek jó állagúnak kell lennie. Sokaknak könnyebb enni a puha ételeket (pl. Rakott, zabkása, burgonyapüré mártással/olvasztott vajjal/öntettel).
• Igyon sokat, napi hat-nyolc nagy poharat. Válasszon magas kalóriatartalmú italokat, például gyümölcslevet, nedűt, sűrítmény nélküli levet, levest, tejet, kakaót vagy alkoholmentes sört. Ne használjon könnyű termékeket. Ha gyorsan jóllakott, jobb étkezés után inni, mint étkezés előtt vagy alatt.
• Ha a táplálékfogyasztás különösen alacsony, használhat kész ételeket is, pl. B. uzsonnaként.
• Próbáljon megenni minden nap egy adag gyümölcsöt, vagy igyon egy pohár gyümölcslevet.
• Néhány betegnek ajánlott vitamin-kiegészítőket is szednie. Kérdezze meg orvosát erről!
• Tegyen friss levegőt, mosson kezet, és esetleg mossa meg a fogát, mielőtt eszik.
• Teremtsen hangulatos légkört az étkezésekhez.
  • Fedje le az asztalt terítővel, gyújtson meg egy gyertyát, és tegyen virágokat az asztalra.
  • Elolvashatja az újságot, zenét hallgathat vagy tévét nézhet.
  • Egyél másokkal.
  • Rendezze étkezését étvágygerjesztő módon.

Magas kalóriatartalmú ételek

• krém
  • z. B. szószok, roux, desszertek, zabkása, levesek, kakaó, omlett, palacsinta és gofritészta esetében
• Tejföl vagy tejföl
  • z. B. szószokban, öntetekben és zabkását
• sajt
  • rakott ételeken kívül pizza, gyógynövény vaj, tészta, zöldségek, fehér mártás
• olaj
  • z. B. öntethez, zabkásához, szószhoz, az ételek finomításához
• Margarin/vaj
  • z. B. burgonyával/burgonyapürével, főtt zöldségekkel, zabkásával, kenyérrel és tésztával
• Erősített tej
  • Oldjunk fel 8 evőkanál tejport (száraz tejet) egy liter tejben. Használja ezt a tejet, mint a normál tejet levesek, szószok, pudingok, zabkása és müzli számára.
• tojássárgája
  • z. B. szószokhoz, burgonyapüréhez, zabkásához

Tippek a kalóriabevitel növeléséhez

Kenyérliszt

A kenyér étkezés lehet kenyér, zabkása, tejleves vagy müzli. Kenj vajat vagy margarint kenyérre, kekszre, ropogós kenyérre, kétszersültre vagy lapos kenyérre (nem zsírszegény margarin).

Ehhez válasszon magas kalóriatartalmú feltöltést:

• Saláta majonézzel (pl. Garnélával, mozzarellával, céklával)
• Majonéz és kaviár, kolbász, szalámi, felvágottak, tojás, paradicsom/uborka
• Sajt (pl. Krémsajt, brie/camembert, kék/fehér penész sajt)
• mogyoróvaj
• Quiche (nincs könnyű termék)
• Hering, makréla paradicsommártásban, szardínia, szardella, lazac
• tojás
• Csokoládé/dió krém

Tipp: Díszítsük a kenyér ételt, mert köztudott, hogy a szem velük együtt eszik.

Ha inkább kását eszik kenyér helyett, akkor az elkészítéshez dúsított tejet kell használni. Van kész zabkása is (pl. Rizspuding). A cukor és egy darab vaj a zabkásával extra kalóriát ad. Tálalás előtt a vajat/margarint is belekeverhetjük a pépbe. Cukor helyett választhat lekvárt.

A gabonaféléhez hozzáadhatja:

• Tej vagy dúsított tej
• Joghurt (magas zsírtartalmú)
• Cukor, méz, szirup
• Friss gyümölcs vagy szárított gyümölcs, például mazsola
• diófélék

Fő étkezés

A főétkezésnek különböző lehetőségei vannak. Manapság nagyon sokféle azonnali és készétel. A főétkezésnek nem feltétlenül kell melegnek lennie, például fogyaszthat burgonyasalátát kolbásszal vagy gazdag salátát.

Itt található az egyszerű ételek/köretek felsorolása:

• Zabkása
• Leves (pl. Paradicsomleves tojással és tésztával)
  • Készítsük el a levest egy kevés tejszínnel!
• Készételek a hűtött polcról (különféle adagok mikrohullámú sütőben melegíthető adagokban)
• Készételek a fagyasztóból (pl. Sült burgonya, lasagne, halsütés, pizza, töltött hal)
• Konzervek (pl. Lobscaus, sózott hús, spagetti, húsleves)
• Azonnali ételek (pl. Tészta, krumplisült, burgonyapüré, zöldséges edény)
• Krumplipüré keveréshez (vaj/margarin hozzáadása) reszelt sajttal és hússal, pl. B. bárány, bárányszár vagy kolbász
• Omlett sajttal
• Saláta gazdag öntettel (olajjal, majonézzel vagy tejföllel)
  • Tojás, garnélarák, sonka, sajt, baromfi, avokádó, olajbogyó vagy feta sajt szintén alkalmas a salátához.
• Waldorf saláta
• Burgonyasaláta kolbásszal
• Zöldségkeverék: Melegítse fel a fagyasztott zöldségeket forrásban lévő vízbe. Adjunk hozzá még egy vajat, olajat, reszelt sajtot, sült hagymát vagy szalonnát.

desszert

Étkezés után fogyasszon desszertet! Ha már jóllakott, igyuk meg a desszertet a délutáni kávé mellett. Nagy a választék a kész desszertek közül, sok adagban is.

Pudingok és desszertek elkészítéséhez használja:

• krém
• Vaníliaszósz/vaníliás krém
• jég

Tipp: Aki nem akarja felkorbácsolni a tejszínt, kész krémet vásárolhat a spray palackban. Ennek is hosszabb az eltarthatósága a friss tejszínhöz képest.

Tipp: Ha nem akar desszertként édeset fogyasztani, ehet sajtot vagy kekszet.

Snack között

Az étkezések közötti snackeknek sem kell „igazi” ételeknek lenniük, hanem snackekből vagy hasonlókból állhatnak. áll.

Tápláló

• Dió, sózott/sózatlan (pl. Mogyoró, mandula, földimogyoró, kesudió, pisztácia, dió)
• Sajtgolyók, kukoricadarabok, kekszek, perecek, zöldségrudak tejfölös mártással
• Sajt és keksz vagy sajtkocka olajbogyóval
• Kenyér vajjal/tejföllel kolbásszal
• Sajtos kenyér
• Avokádó például garnélával

• Gofri (tejszínnel és lekvárral)
• Torta tejszín/vanília mártással
• Dán sütemények, vanília vagy fahéjas tekercs
• Joghurt (különböző típusú, müzlivel is)
• Szárított gyümölcs (szilva, mazsola, sárgabarack, alma)
• Sajtkockák gyümölccsel
• Tartósított gyümölcs, fagylalttal/krémmel
• Krémsajt friss gyümölccsel/lekvárral
• Gyümölcs kompót (szilva, cseresznye, kajszibarack) tejszínnel, tejszínhabbal vagy fagylalttal
• jég
• Túrós tej
• Puding (csokoládé, mandula, karamell)
• Piros gyümölcszselé vanília mártással
• Desszert, hab
• rizs puding

Tipp: Vásárolhat kész pudingot, dara, desszerteket és különféle mártásokat (adagokban is).

italok

Az uzsonnának nem feltétlenül kell ételből állnia, inni is lehet.

Tej italok

• Tej (normál tej, savanyú tej, kefir), esetleg tejporral dúsítva
• Kakaó (keverje össze a kakaóport a dúsított tejjel), esetleg jéggel
• Forró csokoládé tejszínnel (keverje össze a kakaóport az erősített meleg tejjel)
• Ír kávé
• Fekete ribizli lé tejjel

Tiszta italok

• Lé (pl. Fekete ribizli, multivitamin, narancs)
• Sűrítmény nélküli lé (pl. Narancs, ananász, grapefruit, szőlő vagy paradicsom)
• Nektár (pl. Multivitamin vagy alma)
• Forró levesleves
• Limonádé (kóla, limonádé, szóda, gyömbéres sör) - Kerülje a könnyű italokat!
• Maláta sör/alkoholmentes sör
• Bor, sör stb.

Figyelem: Bizonyos betegségek és gyógyszerek esetén nem szabad alkoholt fogyasztania!

Túl alacsony a tápanyagbevitel

Ha továbbra is fogy a magas kalóriatartalmú ételek és a gyakori harapnivalók ellenére, használhat étrend-kiegészítőket. Ezek a gyógyszertárakban kaphatók. Egyes termékek egy bizonyos idő alatt teljesen helyettesíthetik az étkezéseket.

Ezek a termékek biztosítják a test számára a szükséges kalóriákat és tápanyagokat.

• Energia-adalékanyagok por formájában (tejbe keverve, vagy italokhoz, levesekhez, szószokhoz, joghurthoz vagy zabkásához adva)
  • Kalóriabevitel
  • Fehérje por
  • Magas kalóriatartalmú leves
• Ételek fogyasztása (energiaitalok, általában vitaminokkal és ásványi anyagokkal)
• Tápláló desszertek
• Mesterséges táplálkozás

A táplálkozással kapcsolatban tanácsot kaphat orvosától, vagy fordulhat dietetikushoz.

Különböző tippek

A megfelelő táplálékfelvétel érdekében fontos, hogy a belek működjenek, és a szájban és a torokban lévő nyálkahártyák épek legyenek. Ha kétségei vannak, forduljon orvosához.

Ha étvágytalanságban szenved, orvosa gyógyszereket írhat fel az étvágyának serkentésére.

Ha a problémák továbbra is fennállnak, forduljon orvosához táplálkozási szakemberhez.

További információ

• Diétás ajánlások rákos betegek számára
• Alultápláltság - Információ az orvosi személyzet számára
• Rákinformációs szolgálat: Diéta a rákban
• Német ráksegély: Ingyenes prospektusok

Szerzői

• Martina Bujard, tudományos újságíró, Wiesbaden
• Synnøve Strandenæs, Sentralsykehuset, Rogaland, táplálkozási fiziológus
• Lene Thoresen, Regionsykehuset, Trondheim, Norvégia, táplálkozási fiziológus

irodalom

Ez a cikk az Alultápláltság című szakcikken alapul. A dokumentum irodalmi listája alább található.

---