Étkezés gyerekekkel Így ízlik az egész család, Kinderwelt
Üzleti területek
Keresés
Étkezés gyerekekkel: Így ízlik az egész család
Amikor az utód nem szeret enni, az étkezés gyakran megterhelővé válik a szülők számára. Anja Fleischhauer szakértő olyan tippeket és recepteket oszt meg, amelyek a gyermekeknek való főzést ismét mindenki számára élvezetessé teszik.
Minden fiatal család tudja, hogy a kisgyermekek nem mindig azt eszik, amit a szüleik szeretnének. Bármennyire is normálisak azok a fázisok, amelyekben burgonyapürére van szükség minden nap, és a paradicsomot nem engedik az asztalra, a felnőttek számára megterhelőek. Hogyan teheti ismét nyugodtabbá a gyerekekkel való főzést és étkezést? Mely recepteket kedvelik a gyerekek, és melyek a szülők szívét is jobban dobogják? Anja Fleischhauer táplálkozási szakember foglalkozott ezzel a témával a „Cooking for Polly” című könyvében, és betekintést engedett egy interjúba.
Ms. Fleischhauer, vannak olyan tipikus fázisok, amelyekben az étel kérdése gyakran kritikussá válik a kisgyermekes szülők számára?
Anja Fleischhauer: Igen, az első kihívás akkor vár, amikor a szoptatásról vagy a palackról a kásra áll át. Nem mindig könnyű megtalálni a megfelelő időt erre. A szakmai táplálkozási szövetségek azt javasolják, hogy az öt és hét hónapos kortól kezdve fokozatosan cseréljék ki az úgynevezett kiegészítő ételeket. Néhány gyermek azonban másképp gondolkodik, mint amit a tankönyv ír, és csak nyolc hónaposak arra, hogy kipróbálják a kanálból való ételeket. Ismerek egy gyereket, aki egész életében megtagadta a kását, így a szülők megfordíthatták a fejüket. Ilyen esetben mindig beszéltem a gyermekorvossal, hogy megtudjam, mi lehet az oka.
Mi a helyzet a későbbi kásától a szilárd táplálékig?
Anja Fleischhauer: Amikor a gyermek készen áll a szilárd ételek kipróbálására, általában már képes ezt jelezni szüleinek. Itt szükséges a szülők érzékenysége: Van-e olyan gyerekem, aki már tíz hónaposan hunyorog a tányéromnál? Aztán hagytam az ételemet. Más gyerekek nagyon sokáig örülnek a kásaiknak - azokhoz az emberekhez tartozhatnak, akik később inkább a puha ételeket kedvelik, és hajlamosak ragaszkodni a puha gabonához, ami nem is annyira baj. A kis rágók és sétálók viszont szívesen küzdenek egy darab kemény kenyérért. Családunkban minden faj képviselteti magát. Amikor a kicsik az asztalnál esznek, meg kell különböztetni: stresszes helyzeteket okoz-e az asztalnál tanúsított viselkedés vagy maga az étel. Néhány gyermek nem szeret leülni, mások inkább a zöldségeket választják a tányérra ahelyett, hogy megennék őket. Ezután a szülőknek sokat kell tisztázniuk maguknak, például: Mi a teendő, ha a gyerekeknek ez nem tetszik? Van alternatív étkezés? És meg akarjuk-e állapítani azt a szabályt, amelyet mindenkinek ki kell próbálnia? Mindig kicsit függ attól, hogy milyen a saját étkezési történeted. Az is segít eldönteni, hogy a gyerekekkel ugyanúgy vagy másképp csináljuk-e.
Mi gyakran romlik el?
Anja Fleischhauer: A szülők stresszt kapnak, ha nincsenek tisztában elvárásaikkal. Talán teljesen irreális, amit a gyermekemtől akarok? Érdemes előtte elgondolkodni rajta. Ha ezek olyan dolgok, amelyek folyamatosan megismétlődnek, és amelyekkel Ön elégedetlen, akkor a legjobb, ha megpróbálja megváltoztatni a viselkedését. Például, ha bosszantó, ha továbbra is kitérő ételeket főz, akkor ne tegye. A családi vacsora kezdetén csalódott voltam, amikor a lányomnak ez nem tetszett. Természetesen teljes hülyeség személyesen venni. Mi segít? Tudnia kell erről újra és újra, és nemcsak a gyermeknek kell főznie, hanem mindenekelőtt saját magának és természetesen mindenkinek, aki velük együtt étkezik. Otthon egyébként gyakran panaszkodunk az ételek után, miután előzőleg sok harapnivalót elfogyasztottunk. Ezért próbálom az ételeimet gyümölcsökre korlátozni. Az éhség a legjobb szakács.
A szülőknek és gyermekeknek mindig ugyanazt kell enniük étkezéskor?
Anja Fleischhauer: A kicsik preferenciái időnként meglehetősen egyoldalúak lehetnek - és csak nagyon kevés szülő akar folyamatosan halhúst vagy tésztát enni mindenféle nélkül. De sok ételt főzhet modulokban. Példa: A szülők csak az asztalnál csöpögtetik ázsiai tésztaételüket hal- és lime-mártással, és korianderzöldet adnak hozzá. A gyerekek egyszerű zöldségtésztát esznek. Így tettük. Az evés megtanulása és az idegen íz elfogadása csak ismétléssel működik. Ezért nem adhatja meg magát túl hamar. És kérjük, ne gyakoroljon nyomást!