Étkezés hús vagy hal nélkül Hogyan csinálom

Az idővel és az állattartalmú étrend körüli sok vitámmal azt vettem észre, hogy sok ember szeretné csökkenteni hús-, hal- vagy állati termékek fogyasztását, de nem biztos benne, hogyan kell ezt csinálni ....

Gyakran ugyanazok a kérdések/állítások merülnek fel

Mire cseréled a húst és a halat ?
Mire cseréled a tojásokat ?
És nincs hiányossága? (fehérje, kalcium)
Hogyan tanultál meg főzni ?
Hol talál recepteket ?
Nagyon sok szóját eszel, nem? mert kipróbáltam a tofut és nagyon ficánkás ...
De bonyolult lehet a hirtelen főzés, nem ?

Valójában nem, ez nem olyan bonyolult! Kövesse az útmutatót

Hogyan egyensúlyozhatom az étrendemet ?

Gabonafélék Hüvelyesek Zöldségek Gyümölcsök Olajos magvak Zsír

Tudva, hogy egy adag 100 g főtt ételnek felel meg, vagy körülbelül akkora, mint egy ököl.

A feltüntetett mennyiségek tájékoztató jellegűek! Rajtad múlik, hogy alkalmazkodj-e az étvágyadhoz 😉

Gabonafélék

Szénhidrátokat és fehérjéket biztosítanak. Ha teljesebbnek akarja őket, akkor vasat, rostot és ásványi anyagokat is biztosítanak.

Tészta
Rizs
Krumpli
Hajdina
Édesburgonya
Zab
Kamut
Tönköly
Kukorica
Bulgur
Búzadara

Hüvelyesek

Gazdag fehérjében és rostokban, de vasban is !

A szója és a quinoa 2 adagra számít

Bab (piros, fehér, azukis)
Csicseriborsó
Lencse (korall, zöld, beluga, szőke)
Felesborsó
Flageolets
Szójabab (tofu, texturált fehérje, tempeh)
Quinoa (ez nem hüvelyes, de magas a fehérjetartalma)

Zöldségek

Rostokban gazdag, számos vitamint (különösen A, B9 és C) és ásványi anyagokat (kalcium, magnézium stb.) Is biztosítanak

Tavasz: articsóka, spárga, mángold, karfiol, spenót, széles bab, zöldbab, borsó, rózsaszín retek, édeskömény
Nyár: paradicsom, padlizsán, cukkini, bors, mángold, fehérrépa, kukorica, fokhagyma, mogyoróhagyma, uborka, répa, borsó
Ősz: vajmogyoró, tök, pogácsák, tök, zeller, sárgarépa, brokkoli, saláta, paszternák, póréhagyma, endívia, tök, fekete retek
Tél: káposzta, zeller, macska, hagyma, burgonya, sárgarépa, gomba, póréhagyma, répa, tök