Étkezés Reggeli, ebéd, szieszta, vacsora, kávé
Természetesen a reggeli lehetőségei egyediek, csakúgy, mint a különféle ízek és általában az ételekhez való hozzáállás. A jelenlegi tendenciák mellett, például az egészséges táplálkozás terén, van egy, az országra jellemző hagyomány: Az ilyen spanyol reggeli, a „desayuno”, általában egy tejjel ellátott „café con leche” kávéból és egy olyan péksüteményből áll, mint a kifli, muffin vagy Palmában egy tipikus Mallorcai Enseimada. Néhány spanyol is szereti a kávét a pambolival. Nagyon jellegzetes reggeli egy bárban vagy kávézóban a churros kávéval vagy forró csokoládéval.
A svédasztalos reggelit általában a szállodákban szolgálják fel, gyakran gyümölcsökkel, tojással, szalonnával, müzlivel, kategóriától függően pedig kenyér és felvágottak széles választékával. A drágább szállodákban az ajánlat pazar villásreggelire is kiterjed.
A churros vastag vagy vékony sült tésztarudak, amelyeket kávébe vagy forró csokoládéba mártanak - nagyon ajánlott!
Ebédelni
Az ebéd a spanyolok fő étkezése, amelyet sokféle étel élvez. A „comida” jóval későbbre állítható, mint a miénk. A szokásos időpont 13 órától, valószínűbb 14 és 16 óra között van.
Egy tipikus ebéd általában 3 fogásból áll. Az étkezés salátával, levessel vagy kisebb tapas-szal kezdődik, majd halat vagy húst, zöldségeket és hozzávalókat tartalmazó főételhez kerül, végül desszertet, például gyümölcsöt, fagylaltot, pudingot, süteményt vagy hasonlókat szolgálnak fel.
Az ebéd jelentős lehet, de nem kell. Például a „bocadillo”, a bagetthez hasonló fehér kenyér szendvics az irodai dolgozók vagy az értékesítők számára gyakori, rövid ebédszünettel. Széles körben elterjedt egy „ración”, egyfajta nagyobb tapas adag vagy egy „menú del día” - napi menü, amelyet gyakran kínálnak egy pohár bor és víz mellett, majd egy „café solo”. Ilyen menü napközben gyakran kevesebb, mint 10 euró, este pedig drágább.
Ez a „menú del dia” gyakran vizet, bort és limonádét tartalmaz. Számos étterem azonban átállt a „bebidas aparte” rendszerre - az italokért külön kell fizetni. A napi menü ötlete a Franco-korszakból származik. A diktátor úgy vélte, hogy minden munkavállalónak képesnek kell lennie arra, hogy naponta legalább egyszer jelentős étkezést kapjon, hogy megfelelően végezhesse munkáját a közösség érdekében.
Az ebéd az étteremben 16 óráig is tarthat. A szieszta után az üzletek 17 órától újra nyitva vannak.
A szállodákban azonban az étkezési idők a vendégek kívánt idejéhez vagy származási országukhoz, vagy a kirándulási ajánlathoz és a kirándulások kezdési időpontjaihoz kapcsolódnak. Ott nem szokás sziesztáig ebédelni.
A vacsorát Spanyolországban „cen” -nak hívják. Általában kisebb, mint az ebéd, és este 9 és 11 óra között veszik fel. Jellemző összetevők: saláta, kenyér, sajt és tapas. Az ember szeret mellé inni egy hideg sört vagy egy pohár bort. Barátok társaságában és természetesen az üzleti ebédeknél a vacsora gazdagabb és a társas együttlét alkalmává válik - a Sobremesa.
A sobremesa szó fordítása „terítő”, de spanyolul van egy másik jelentése. A Sobremesa a vacsora utáni időszak is, amikor a család vagy a barátok elidőznek az asztalnál, és társas beszélgetéseket folytatnak. Az étkezés ritkán fejeződik be az utolsó falattal, de gyakran órákig húzódik desszert, tea vagy kávé mellett.
A spanyol „szieszta” a mindennapi élet része. Étkezés után pihenjen fél órától egy óráig, hogy nyugodtan emészthessen és elkerülje a déli meleget. Ez a hagyomány régen kezdődött a mezőgazdaságban, és ma már nagyrészt országszerte szokás. A mezőgazdaság, a vállalatok és az üzletek egy-két órás szünetet tartanak 14 és 17 óra között, és ilyenkor gyakran bezárják irodájukat vagy vállalkozásukat. A globalizáció idején azonban ez a hagyomány is újra megváltozott, és korlátozás alá kerül, különösen a nagyvárosokban és a nagyvállalatoknál. Palmában sok - főleg kisebb - üzlet továbbra is zárva tart ebben a meghosszabbított ebédidőben.
A kávé nemzeti ital Spanyolországban. Nem ritkán több csésze iszik a nap folyamán. Ez a helyzet ebéd után is, mint a desszert utáni utolsó egység. A kávét Spanyolországban három különböző módon fogyasztják:
café con leche (tejeskávé)
Spanyolországban az emberek időnként szeretnek kávét inni. A sok kávézó, azaz utcai kávézó átlagosan lényegesen olcsóbb, mint Németországban. A palmai kávézó 2017 nyarán általában 1,20 és 1,80 euró közé kerül. Az első sorban lévő tengerparti kávézókban és a belváros tipikus sétányán, ahova sok turista érkezik, valamint az előkelő éttermekben és szállodákban könnyen kétszer annyiba kerülhet.