Étrend-kiegészítők, a mítosz és az igazság között - Diéta; Táplálás
Az egészség megőrzésében és javításában érdekelt emberek egyre több száma használja étrend-kiegészítőket erre a célra. A legfrissebb tanulmányok szerint a gazdaságilag fejlett országokban a lakosság több mint 30% -a naponta használ különféle étrend-kiegészítőket, anélkül, hogy tudományos alapokat használna.
A legtöbben nincsenek tisztában például a táplálkozás-rák kapcsolatával kapcsolatos legújabb megállapításokról, illetve arról, hogy a tápanyagok helytelen használata visszafordíthatatlan negatív fizikai hatásokkal járhat. A táplálkozás területén olyan nevek, mint Dr. K. Prasad vagy Dr. F. Meskens, új fő kutatási területeket fejlesztettek ki a vitaminok potenciális szerepével kapcsolatban az egészség fenntartásában, a betegségek, a rák kezelésében vagy a kezelés hatékonyságának növelésében. E kutatások eredményeinek publikálása és a médiában való nyilvánvalóan meghatározta néhány, a vitaminok értékével kapcsolatos mítosz kialakulását.
Íme néhány, a nagyközönség számára elterjedt fogalom:
1. - Minél jobb az egészség, annál több vitamint és tápanyagot adunk be.
- Ez az elmélet veszélyes lehet. Bizonyos tápanyagok túlzott fogyasztása komoly problémákat okozhat, például: nagy mennyiségű A-vitamin beadása májmérgezést okoz, a szelénfelesleg szürkehályoghoz vezethet.
2. - Fagyasztott gyümölcslevek és porokból nyert üdítők, miután vízzel keverve hűtőszekrényben tárolták, magas C-vitamin-tartalmat tartanak fenn.
- A fagyasztott vagy porított gyümölcslevek csak akkor készíthetnek C-vitamint, ha azonnal elfogyasztják az elkészítés után. A vízben oldott C-vitamin alacsony hőmérsékleten történő tárolás esetén is gyorsan romlik, és 24 óra elteltével a hatékonyság 50% -a elvész.
3. - Az egészség megőrzése vagy a rák megelőzése érdekében minden vitamint reggel, reggelire kell bevenni, vagy ezeket a kiegészítőket bizonyos időpontokban, például télen kell bevenni, és elegendőek lennének.
- A vitaminok bevitelének gyakorisága a test kopásának mértékétől függ. Az A- és E-vitamin szájon át történő beadása naponta kétszer (reggel és este) helyes, de a C-vitaminnal nem azonos. A C-vitamin gyorsan lebomlik a szervezetben (2 - 4 óra); ezért ajánlott a C-vitamint naponta négyszer fogyasztani. A vitaminok csak alkalmanként történő bevétele nem hatékony gyakorlat az egészség megőrzésében.
4. - A környezet, az élelmiszer, az ivóvíz már annyira szennyezett, hogy nem tehetünk semmit, és ennek eredményeként el kell fogadnunk a betegség fokozott kockázatát.
- Még ha nem is tudunk azonnal sokat tenni az anyagok eltávolításáért a környezetből vagy az étrendből, a megfelelő táplálkozás, étrend-kiegészítők és megfelelő életmód révén minden bizonnyal csökkenthetjük a rákot okozó szereket.
5. - Cinkfeleslegre van szükség az egészség erősítéséhez.
- Valójában a cinkfelesleg gátolhatja a szelén, egy fontos rákellenes szer hatását.
6. - A legtöbb vitamintartalmú készítmény vizelettel és ürülékkel távozik a szervezetből, akkor mi értelme szedni őket?
- Mivel a sejtek számára szükséges vitaminok pontos mennyisége nem ismert, elegendő mennyiséget kell biztosítanunk számukra, amelyből kivonhatják a szükséges anyagot. Így, bár jelentős mennyiségű vitamint kiküszöbölünk, ezek a vitaminok betöltötték a szervezetben betöltött fontos szerepüket. Ezért a szervezet ürülékében található vitaminok feleslege nem tekinthető pazarlásnak.
7. - A vitamin-kiegészítők függőséget okoznak.
- Noha nagy dózisú C-vitamint használtak a heroinfüggőség kezelésére, ezek nem okoztak változásokat a szervezet működésében. Azok az emberek azonban, akik nagy mennyiségű extra vitamint fogyasztanak, ne hagyják abba hirtelen a fogyasztást. Mivel a szervezet rendszerei alkalmazkodtak a nagy vitaminadagokhoz, az étkezés hirtelen megszakítása a vitaminhiány tüneteit okozhatja.