Étrendi ajánlások köszvényes betegek számára engedélyezett ételek és tiltott ételek
A köszvényes betegek számára az életmód rendkívül fontos. Célja elkerülni azokat az ételeket, amelyek köszvényes rohamokat váltanak ki és növelik a húgysavszintet, csökkentik a testtömeget, növelik a diurézist és lúgosítják a vizeletet.
A köszvény a purin anyagcseréje. Az endogén purinok (a szervezetre jellemző) vagy az étrendben lévő katabolizmus végterméke a húgysav. Az emberi testből hiányzik egy olyan enzim, amely a húgysavat oldhatóbb anyaggá változtatja, amelyet könnyebb eltávolítani a szervezetből. A megnövekedett uráttermelés a hiperurikémia eseteinek csak 10% -áért felelős. A hiperurikémia eseteinek túlnyomó részét (90%) a húgysav csökkent kiválasztódása okozza a vesében.
A kezdetektől meg kell jegyezni, hogy az alacsony purintartalmú étrend körülbelül 1 mg/dl-rel képes csökkenteni a szérum húgysavszintjét. Így a köszvényes étrend gyakran nem elegendő, és gyógyszeres kezelésre van szükség a húgysav és a betegségek szérumszintjének szabályozásához. Akut köszvényes roham akkor vált ki, amikor az ember vérében a húgysav magas szintet ér el, és a keletkező kristályok felhalmozódnak az ízületben.
Olyan ételek, amelyeket a köszvényes betegek el kell kerülniük
Az ember teste húgysavat termel a purinok bomlásának normális folyamatát követve. Noha a purinok természetesen megtalálhatók az emberi testben, még mindig vannak bizonyos ételek (szervek, szardella, hering, spárga, gomba), amelyek nagy mennyiségű purint tartalmaznak, és a köszvényes betegek nem fogyaszthatják ezeket. A köszvényes betegek kerüljék a fiatal hús (borjúhús, csirke), vadhús, szervek (máj, vese, agy) és ezek készítményeinek fogyasztását. Kaviárt, szardíniat, kagylót, garnélát a magas purintartalom miatt nem szabad a köszvényes betegnek ennie. Egyéb mérsékelt purintartalmú ételek: birka, liba, lazac, pisztráng. A növényi eredetű purinok, például borsó, káposzta, bab, gomba, spenót alacsonyabb kockázattal járnak az akut roham kiváltására, mint az állati eredetűek.
Fogyás
A köszvény más állapotokkal jár, beleértve az elhízást is. Ebben az összefüggésben tanácsos konzultálni egy táplálkozási szakemberrel a fogyást lehetővé tevő étrend kialakítása érdekében. A gyors fogyáshoz vezető óvatosság, éhezés vagy súlyos diéták növelhetik a szérum húgysavszintjét és ronthatják a köszvény megnyilvánulásait.
Vízfogyasztás
Nagyon fontos a megfelelő hidratálás. Napi 2,5 liter víz fogyasztása szükséges a húgysavnak a testből a vesén keresztül történő eltávolításához.
Az alkoholfogyasztás elkerülése
Az alkohol megzavarja a húgysav eltávolítását a szervezetből. Ha egy személynek nyilvánvaló tünetei vannak a betegségnek, kerülnie kell az alkoholt. Megállapították, hogy az állandó sörfogyasztás eredményeként gyakrabban kezdődtek az akut köszvényes rohamok. Ezenkívül a bőséges étkezés és az alkoholfogyasztás együttesen felelős az akut ízületi gyulladás új epizódjának kiváltásáért ebben a betegségben diagnosztizált betegeknél.
A köszvényes betegek számára ajánlott ételek
A köszvényes betegek számára ajánlott teljes kiőrlésű gabonafélék, alacsony zsírtartalmú tejtermékek (alacsony zsírtartalmú sajt, joghurt), gyümölcsök és zöldségek fogyasztása. A betegek hetente háromszor fogyaszthatnak sovány húst: tehenet, halat, baromfit. Húsmentes napokon más forrásból származó fehérjét fogyasztanak: alacsony zsírtartalmú sajtok, joghurt, tojás.