Étrend-kiegészítők értékesítése; alapok
A termékek címkézése
Kérdés: Hol szabályozzák az étrend-kiegészítők általános címkézését?
Az étrend-kiegészítők általános címkézése az élelmiszer-címkézési rendeleten (LMKV) alapult 2017-ig. Ezt a rendeletet azonban 2017. július 13-án hatályon kívül helyezték. Azóta felváltotta az Európai Élelmiszerinformációs Rendelet (LMIV, EU: 1169/2011), és ezen felül a német Élelmiszerinformációk Végrehajtási Rendelete (LMIDV). A címkézési kötelezettségre vonatkozó további előírások megtalálhatók a tételcímkézési rendeletben (LKV), a mérési és kalibrálási törvényben (MessEG) és az előrecsomagolási rendeletben (FPVO), valamint az adalékanyagokról szóló 1333/2008.
Kérdés: Milyen különleges címkézési követelményeket kell betartani az étrend-kiegészítők esetében?
Különösen az értékesítési leírás, az összetevők felsorolása, a legelőnyösebb dátum, az élelmiszer-ipari vállalkozó, amelynek címe EU-ban van, a töltelék mennyisége (a termék típusától függően térfogatban vagy súlyegységben) szükséges.
I. Az "étrend-kiegészítők" megjelölése meghatározott értékesítési leírásként
A NemV 4. szakaszának (1) bekezdése előírja, hogy az „étrend-kiegészítők” megnevezés az élelmiszer-információs rendelet szerinti meghatározott kereskedelmi megnevezés. Az étrend-kiegészítőket csak ezzel a névvel lehet forgalmazni. Ez az egyetlen megengedett és kötelező közlekedési tábla. A korábban elterjedt jelzések, például a "vitamin-kapszulák étrend-kiegészítőkhöz", nem megengedettek kereskedelmi megnevezésként, és nem helyettesíthetik az előírt javallatot.
Természetesen az igaz és nem félrevezető információk továbbra is megengedettek kiegészítő leírásokként.
II. Az előcsomagolás kötelező adatai
A NemV 4. §-ának (2) bekezdése szerint étrend-kiegészítő csak akkor hozható forgalomba, ha az előrecsomagolás az élelmiszer-címkézési rendelet által megkövetelt adatokon túl a következőket írja elő:
1. A termékre jellemző tápanyagok vagy egyéb anyagok kategóriáinak megnevezése, vagy ezeknek a tápanyagoknak vagy más anyagoknak a jellemzésére való utalás.
Nem világos, hogy mely kategóriákat kell érteni, és mely osztályozási kritériumok szerint az anyagokat "kategóriáknak" minősítik
összegezni kell. A "BLL étrend-kiegészítő rendelete" című irányelv kimondja:
"Itt elképzelhető az iránymutatás (6) preambulumbekezdésére való hivatkozás, amely megemlíti a vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, esszenciális zsírsavakat, étkezési rostokat, valamint az étrend-kiegészítőkben található növényeket és gyógynövénykivonatokat. A (2) bekezdés 1. pontjának értelmezése biztonságossá teszi a gyártót bizonyos szabadság; ezt mindenekelőtt a „tápanyagok vagy más anyagok jellemzésének feltüntetése” egyértelművé teszi. A hivatalos indoklásra hivatkozva az is alapvető fontosságú, hogy a fogyasztó megkapja a kiválasztáshoz szükséges információkat. hogy a tájékoztatás a fogyasztó számára a termék helyes, nem félrevezető leírását adja, figyelembe véve a 4. § (2) bekezdés 1. pontjának megfogalmazását, amely bizonyos mozgásteret nyit meg az értékesítési leírás megadásakor, és a fogyasztó számára lehetőséget kap a pontos információkra az összetételről. az élelmiszer összetevők listájából e szabály kezelése a gyakorlatban nem okozhat nehézségeket. "
2. A termék ajánlott napi bevitele adagokban.
Az ajánlott napi bevitel (pl. Napi egy kapszula) feltüntetése és figyelmeztetés arra, hogy ne lépje túl ezt az ajánlott napi bevitelt, a hivatalos indoklás szerint szükséges annak egyértelművé tételéhez, hogy ez egyértelműen fogyasztási ajánlás a maximális dózis és a Kerülje a termékek túladagolását, mivel bizonyos vitaminok és ásványi anyagok túlzott bevitele káros hatással lehet az egészségre.
3. A figyelmeztetés: "Az ajánlott napi bevitelt nem szabad túllépni.
A NemV 4. § (2) bekezdés 2. mondata szerint ugyanezen irányú figyelmeztető figyelmeztetés is megengedett. Ezenkívül a „figyelmeztetés” vagy a „megjegyzés” kifejezések használata nem kötelező. A „napi fogyasztás” helyett a „napi adag” vagy hasonló kifejezések is használhatók.
Megjegyzés: Függetlenül attól, hogy túladagolás esetén vannak-e egészségügyi kockázatok, a figyelmeztetést mindenképpen meg kell adni, mert a NemV nem rendelkezik megfelelő lehetőséggel a figyelmeztetéstől való tartózkodásra.
4. Jelzés arról, hogy az étrend-kiegészítőket nem szabad a kiegyensúlyozott és változatos étrend helyettesítésére használni.
A fogyasztót a címkén arról is tájékoztatni kell, hogy az étrend-kiegészítőket nem szabad a változatos étrend helyettesítésére használni. Általános szabály, hogy a hivatalos indoklás szerint a kiegyensúlyozott és változatos étrend biztosítja az összes normál fejlődéshez és a jó egészség megőrzéséhez szükséges tápanyagot az általánosan elfogadott tudományos adatok alapján meghatározott és ajánlott mennyiségben.
5. Jelzés arra vonatkozóan, hogy a termékeket kisgyermekektől elzárva kell tárolni.
Az értesítést akkor is csatolni kell, ha a terméket (is) gyermekeknek szánják. Ennek célja annak biztosítása, hogy a fogyasztó megkapja a termékek kiválasztásához szükséges információkat.
III. A tápanyagok címkézése
A NemV 4. §-a szerint étrend-kiegészítő csak akkor hozható forgalomba, ha az előrecsomagolás a tápanyagok (pl. Kalcium és nem a felhasznált vegyület, pl. Kalcium-karbonát) vagy egyéb táplálkozási vagy élettani hatású anyagok mennyiségét is mutatja az étrend-kiegészítőben., a címkén feltüntetett ajánlott napi fogyasztás alapján a 202/46/EK irányelv 1. függelékében meghatározott mértékegységekben, átlagértékként a termék gyártó általi elemzése alapján.
A tápanyagtartalmat a címkén feltüntetett ajánlott napi bevitelhez viszonyítva kell feltüntetni. Annak érdekében, hogy biztosítsák az egységes tájékoztatást, amely lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy összehasonlítsa a kínált termékek tápanyagtartalmát, a tápanyagokat meg kell határozni az 1. függelékben a tápanyagokhoz hozzáadott mértékegységekkel.
Ezenkívül az étrend-kiegészítő vitaminokat és ásványi anyagokat meg kell határozni az 1169/2011/EU rendelet XIII. Mellékletének A. részében megadott referenciaértékek százalékában. Ez azonban csak azokra a tápanyagokra vonatkozik, amelyekre referenciaértékeket határoztak meg. A XIII. Mellékletben felsorolt ásványok többségénél hiányoznak ilyen referenciaértékek. Ezeket a százalékokat numerikus vagy grafikus formában lehet a címkére nyomtatni. A "grafikus forma" például diagramokat jelent körök vagy oszlopok formájában.
A NEMV 4. § (3) bekezdésének részeként tisztázni kell, hogy csak az (izolált) hozzáadott tápanyagok és egyéb anyagok mennyiségét kell-e feltüntetni, vagy az étrend-kiegészítő teljes mennyiségét kell-e feltüntetni.
Az Élelmiszerjogi és Élelmiszertudományi Szövetség szerint e. V. ("BLL"), a következő három esetcsoportot kell megkülönböztetni:
- Megadott mennyiség, ha a rendszerekben felsorolt tápanyagot izolált formában adják hozzá
- Olyan összetevő hozzáadása esetén megadott mennyiség, amely viszont tartalmazza a mellékletben felsorolt tápanyagokat
- Mennyiség, ha egy összetevő táplálkozási vagy fiziológiai hatású más anyagot tartalmaz.
A BLL „Élelmiszer-kiegészítőkről szóló rendelete” című útmutatója részletesen foglalkozik az említett három esetcsoporttal.
IV A végső fogyasztóknak történő értékesítésre szánt élelmiszer-adalékanyagok címkézése
Először is: Az 1333/2008/EU rendelet 23. cikkének (2) bekezdésében szabályozott címkézési követelmények nem vonatkoznak az internetre ("csomagolása", lásd a 23. cikk (2) bekezdését).
Az 1333/2008/EU rendelet 23. cikkének (2) bekezdése szerint egyes élelmiszer-adalékanyagokat, amelyeket külön-külön kínálnak, vagy más adalékokkal és/vagy egyéb összetevőkkel keverve, csak akkor lehet forgalomba hozni, ha a csomagolásuk a következő: Jelölje:
- az egyes élelmiszer-adalékanyagok neve és E-száma a jelen rendelettel összhangban, vagy az értékesítési leírás, amely tartalmazza az egyes élelmiszer-adalékanyagok nevét és E-számát.
Ettől eltérve az asztali édesítőszerek értékesítési leírását az "Asztali édesítőszerek ... alapján" megjegyzéssel kell ellátni, kiegészítve az asztali édesítőszer receptjéhez használt édesítőszer (ek) nevével (neveivel) ... kiegészítve az asztali édesség receptjének nevével (neveivel). használt édesítőszerek.
- az "élelmiszer" megjelölés vagy az "élelmiszer, korlátozott felhasználás" megjelölés, vagy pontosabb hivatkozás az élelmiszerben történő felhasználásra.
Az 1333/2008/EU rendelet 23. cikkének (3) bekezdése szerint a poliolokat és/vagy aszpartámot tartalmazó asztali édességek címkézésének a következő figyelmeztetéseket kell tartalmaznia:
a) poliolok: "hashajtó hatású lehet, ha feleslegben fogyasztják";
b) aszpartám/aszpartám-aceszulfám só: "fenilalanin-forrást tartalmaz".
Megjegyzés: A nem a végfelhasználónak történő eladásra szánt élelmiszer-adalékanyagok címkézésével ez a cikk nem foglalkozik.
V. Bizonyos színezéket tartalmazó élelmiszerek címkézésére vonatkozó követelmények
Az 1333/2008/EU rendelet 24. cikke szerint az egyes azoszínezékeket tartalmazó élelmiszereknek 2010. július 2-tól kezdődően meg kell jelölniük
"Megzavarhatja a gyermekek aktivitását és figyelmét"
A színezékekről van szó
- E 102 Tartrazin (italokban, különösen likőrökben és gyümölcsborokban, édességekben, desszertekben, pékárukban, mustárban, sajtban, halban/rákban, műbélben)
- E 104 kinolin sárga (italokban, édességekben, desszertekben, fagylaltban, rágógumiban, füstölt halban található)
- E 110 sárga narancssárga S (ázsiai snackekben, instant ételekben, édességekben, desszertekben, sajtban, joghurtban található)
- E 122 Azorubin (italokban, cukrászsüteményekben, desszertekben, marcipánban, készételekben, zsemlemorzsában stb.)
- E 124 Kochinealvörös A (többek között italokban, édességekben, gyümölcslevekben, sajtban, chorizóban, lazacpótlóban)
- E 129 Allura vörös AC (többek között italokban, édességekben, desszertekben, darált húsos ételekben)
Az azoszínezékek szintetikus színezékek, amelyeket egy úgynevezett azo-híd jellemez (két nitrogénatomból álló kémiailag funkcionális csoport). Ezeket az anyagokat már régóta használják, különösen az élelmiszerek színezésében; azonban őket is sokáig bírálták. Többek között bizonyos (ál) allergiák, asztma, rák és daganatok elősegítésével gyanúsítják őket. A közelmúltban azt is megvitatták, hogy bizonyos azoszínezékek okozhatnak-e figyelemhiányt a gyermekeknél.
VI. Az étrend-kiegészítők adalékanyagainak azonosítása
A ZZulV 9. §-a szerint az étrend-kiegészítők adalékanyag-tartalmát a következőképpen kell feltüntetni, amikor azokat fogyasztóknak értékesítik:
1. színezéktartalmú élelmiszerek esetében a "színezékkel" kifejezéssel,
2. tartósításra használt adalékanyag-tartalmú élelmiszerek esetében a "tartósítószerrel" vagy "tartósított" megjelöléssel; ez az információ helyettesíthető a következő információkkal:
a) "nitrit-keményítő sóval" nátrium- vagy kálium-nitrit-tartalmú élelmiszerekhez, étkezési sóval, jódozott konyhasóval vagy asztali só-helyettesítővel keverve is,
b) "nitráttal" nátrium - vagy kálium - nitrát tartalmú élelmiszerekhez, keverve is, vagy
c) "nitrit-keményítő sóval és nitráttal" nátrium- vagy kálium-nitrit- és nátrium- vagy kálium-nitrát-tartalmú élelmiszerekhez, étkezési sóval, jódozott konyhasóval vagy asztali só-helyettesítőkkel keverve is,
3. antioxidánsként használt adalékanyag-tartalmú élelmiszerek esetében az "antioxidánsokkal" kifejezéssel,
4. az ízfokozóként használt adalékanyag-tartalmú élelmiszerek esetében az "ízfokozóval" kifejezéssel,
5. adalékanyag-tartalmú élelmiszerek esetében az 5. melléklet B. része meghaladja a 10 milligrammot kilogrammonként vagy egy literben, kén-dioxidban számítva, a „kénezett” jelöléssel,
6. vas (II) glükonát (E 579) vagy vas (II) laktát (E 585) tartalmú olajbogyók esetében a "megfeketedett" megjelöléssel,
7. a felületkezelésre használt friss citrusfélék, dinnye, alma és körte E 901 – E 904, E 912 vagy E 914 számú adalékanyag-tartalommal, a „viaszolt” megjelöléssel,
8. Az E 338 – E 341, E 450 – E 452 számú adalékanyag-tartalmú húskészítmények, amelyeket a húskészítmények gyártásához használnak, a „foszfáttal” jelöléssel.
Ezeknek az információknak a ZZulV VI. §-ának megfelelően, jól olvasható írásban és kitörölhetetlennek kell lenniük. Az alábbiak szerint kell csatolni:
- amikor az ételt ömlesztve adják ki az ételen vagy az étel mellett található táblán,
- amikor az élelmiszereket csomagolásokban vagy előre csomagolt cikkekben adják ki az élelmiszer-címkézési rendelet 1. szakaszának 2. bekezdésével összhangban, az élelmiszeren vagy annak melletti táblán, a csomagoláson vagy az előre csomagolt terméken,
- amikor élelmiszereket csomagol előre csomagolt termékekbe, amelyeket az élelmiszer-címkézési rendeletnek megfelelően kell címkézni, az előre csomagolt terméken vagy az ahhoz kapcsolódó címkén,
- amikor az élelmiszereket postai úton kézbesítik az ajánlati listákban is,
- amikor éttermekben ételt ad ki a menükre és az italokra,
- amikor ételt ad ki a közétkeztetési létesítményekben a menükben vagy az árlistákban, vagy ha ilyeneket nem jelenítenek meg vagy adnak át, akkor más értesítésben vagy írásbeli értesítésben.
Figyelem: A ZZulV 9. § további címkézési követelményeket ír elő az étrend-kiegészítők értékesítésével kapcsolatban, amelyeket ez a cikk nem tárgyal.