A mandula egészségügyi előnyei - Doctissimo

A mandula előnyei évezredek óta ismertek. Számos tudományos tanulmány megerősítette őket. Napi marék mandula fogyasztása valódi lendületet jelent az egészség megőrzésében és az alak megőrzésében. Miért ? Mitől olyan különleges a mandula? A Doctissimo megfejtette ezt az egészséges ételt az Ön számára.

Az egyiptomiak Kr. E. 1550 körül már orvosi kezelésben használták őket. A mandulának szintén nagy helye van a hagyományos indiai orvoslásban, az ayurvéda területén, ahol élénkítő erényeknek tulajdonítják őket, amelyek hasznosak az izom- és idegszövetek, a bőr számára, a termékenység szempontjából ... A modern orvoslás atyja, Hippokratész is különleges erőket kölcsönzött ezeknek apró dió. Ma számos tanulmány pontosabban bebizonyította, hogy milyen táplálkozási előnyökkel jár.

Milyen tápanyagok vannak a mandulában ?

Mi található a mandulában ? Lipidek, már: "A mandulában található lipidek ugyanolyanok, mint az olívaolajban található Omega 9" - magyarázza Dr. Laurence Plumey, táplálkozási orvos, a Sucre, gras et sel című könyv szerzője: mit tartalmaz valóban az ételünk (Eyrolles kiadások). Ezek az egyszeresen telítetlen zsírsavak nagyon jó zsírok, ismertek ezekről a szív- és érrendszer védő tulajdonságai.

Egy másik fontos táplálkozási elem: E-vitamin. "Ez a három antioxidáns vitamin egyike" - mondja Dr. Plumey. "Körülbelül húsz mandula (ajánlott napi mennyiség, a szerkesztő megjegyzése) biztosítja a felnőttek napi E-vitamin-szükségletének 60-70% -át." Valójában az olajos mag tartalmaz legtöbbet! Az E-vitamin elengedhetetlen a korlátozáshoz oxidatív stressz, felelős sejtjeink idő előtti öregedéséért.

A mandula is rostokban gazdag (4 g/28 g adag), amely "elősegítik a béltranzitot3. Több mint egy francia ember szenved túl lassú tranzitban. A rost hozzáadása az étrendhez ezért fontos "- magyarázza a táplálkozási orvos.

Jó hír vegetáriánusoknak és vegánoknak: a mandula tartalmaz fehérjék (Adagonként 6 g). Ez a bevitel érdekes, feltéve, hogy impulzusokkal és gabonafélékkel egészítik ki a teljes fehérjeellátás biztosítása érdekében.

A mandulában található sok tápanyag között érdekes mennyiségek is találhatók:

Magnézium (természetes anti-stressz);
Kalcium (amely részt vesz a csontok mineralizációjában);
Kálium (elengedhetetlen a szív, az idegrendszer és az izmok működéséhez);
Fitoszterolok(a koleszterinszint csökkentését elősegítő vegyületek).

A mandula viszont tartalmaz kevés egyszerű cukor, ami alacsony glikémiás indexű ételt jelent, amely ismét előnyös azok számára, akik figyelik vonalukat, vagy cukorbetegek számára.

Dr. Plumey számára ez a táplálkozási tulajdonságok összessége a mandulát "a legjobb olajos magnak" teszi, sőt ragaszkodik ahhoz, hogy "minden nap meg kell enni". A kiegyensúlyozott étrend részeként magától értetődik.

Mennyi mandulát kell fogyasztani az összes előny elérése érdekében ?

"Javasoljuk, hogy naponta egy marék mandulát, vagy körülbelül 30 g vagy 23 mandulát fogyasszon" - mondja Dr. Plumey. Nyilvánvalóan inkább a "sima" vagy a "száraz pörkölt" mandulát. A só, cukor vagy egyéb összetevők hozzáadása az üres kalóriabevitel elkerülése érdekében.

Mindegyiket egyszerre vagy kétszer is beveheti, attól függően, hogy reggel közepén (10-11 óra körül), délután (4-5 óra körül) vagy mindkettőtől szeretne nyugodni. Azok számára, akiknek napközben nincs szükségük uzsonnára, "a mandulát hozzáadhatjuk például a reggeli müzlihez vagy egy túróhoz" - tanácsolja a táplálkozási szakember.