Táplálkozási mítoszok - mi az igazán egészséges
Minden ember egyéni anyagcserével és saját életmóddal rendelkezik. Attól függően, hogy mennyit mozog a munkahelyén és a szabadidejében, a testnek különböző energiaforrásokra van szüksége. A különböző életkörülmények nagy hatással vannak arra, hogy mit kell enni, és milyen étel megfelelő. Az egyetlen táplálkozási módszer tehát nem egyformán alkalmas minden ember számára.
A kókuszolaj nem csodaszer
Az elmúlt években a kókuszolajat természetes és egészséges ételként emlegették főzéshez, sütéshez és sütéshez. Sokoldalú tehetség, mert erősíti a hajat, segít a viszkető fejbőr ellen és akár antibiotikumként is használható. De a táplálkozási szakemberek most nem javasolják az úgynevezett szuperételes kókuszolajat.
"Egy egészséges embernek nincs szüksége kókuszolajra, és a szervezet számára sem jelent hozzáadott értéket. Valójában inkább azt kellene mondanunk, hogy ez valószínűleg megbetegít bennünket." Stefan Lorkowski professzor, táplálkozási szakember, Jenai Egyetem
Vigyázzon a túl sok kókuszolajjal
A kókuszolaj nagy mennyiségben tartalmaz telített zsírsavakat, amelyek gyakran fogyasztva káros hatással vannak a vér lipidszintjére. Olyan hatás, amely magas húsfogyasztás esetén is jelentkezik. Azok, akik húst és kókuszolajat tesznek a napi menübe, károsak az egészségükre. A vér magas zsírtartalma elzárhatja az ereket, és növelheti a szívroham vagy a stroke kockázatát.
Az alacsony szénhidráttartalmú étrend trendje - hosszú távon káros
A szénhidrát nélküli étrend, ha lehetséges, az "alacsony szénhidráttartalmú" étrend része. Azok, akik ennek megfelelően alapítják étlapjukat, egészségesen fognak élni és különösen karcsúvá válnak. A táplálkozási szakemberek és a jelenlegi komoly vizsgálatok szerint azonban bizonyos szénhidrátok elkerülése nem kiegyensúlyozott és egészséges étrend. Akik szigorúan betartják, az egészségügyi problémákat kockáztat.
Mert alapvetően meg kell különböztetni a különböző típusú szénhidrátokat. Az egyszerűek cukor formájában vannak jelen italokban vagy desszertekben, amelyek nélkül a szervezet is megteheti. A komplex szénhidrátokat azonban teljes kiőrlésű termékek, gyümölcsök, zöldségek és diófélék tartalmazzák étkezési rostként. A rost olyan tápanyag, amely különösen fontos az egészséges táplálkozás szempontjából. Hozzájárulnak a teltségérzethez sok kalória nélkül, és segítenek megelőzni olyan betegségeket, mint a szívroham vagy a cukorbetegség.
A szénhidrátok fontosak - de nem krumpli formájában
Azok, akik általában kenyér, burgonya, rizs vagy tészta nélkül élnek, nem látják el a testüket annyi tápanyaggal, amelyre energiaforrásként szüksége van. A táplálkozási szakemberek ezért azt javasolják, hogy a napi étrend fele szénhidrát legyen - de ne krumpli, chips vagy édesség formájában. Mivel ezek az ételek egyszerű szénhidrátokat tartalmaznak, amelyeket a szervezet azonnal feldolgoz és amelyek gyorsan energiát szolgáltatnak. Töltenek, de utána azonnal éhes vagy. Az egészséges táplálkozás szempontjából fontos az egyszerű szénhidrátok kerülése.
"Továbbra is javasoljuk, hogy az egészséges, vegyes étrendben szükséges energia legalább 50 százaléka szénhidrátokból származzon. Ez előnyös az étrenddel összefüggő betegségek megelőzése szempontjából. De fontos, hogy az összetétel és a minőség megfelelő legyen." Silke Restemeyer, ökotrofológus, német táplálkozási társaság, Bonn
A cukorpótlók nem egészségesebbek
A méz, a stevia, a melasz vagy az agavé szirup valójában nem egészségesebb, mint a szokásos asztali cukor. Ezenkívül nagy mennyiségben fogyasztva fogszuvasodáshoz is vezetnek, és kevés tápanyaggal látják el a testet. A cukor és az édesítőszerek is ugyanannyi kalóriát tartalmaznak. A táplálkozási szakemberek ezért azt javasolják, hogy kevesebb édességet fogyasszanak, ha egészségesen akarnak étkezni. Az alternatív édesítőszerek nem helyettesítik a cukrot.
Az egészséges étrend kiegyensúlyozott
A tudományos kutatások egyre inkább megmutatják, hogy az étrend mennyire befolyásolja az egészséget. De azt is megmutatják, hogy a kiegyensúlyozott étrend a kellő fizikai aktivitás mellett még mindig egészségesebb, mint a radikális módszerek és a fontos tápanyagok lemondása. Önmagában egyetlen étel sem okoz igazán egészséget vagy betegséget. A legtöbb táplálkozási szakember egyetért abban, hogy a mennyiség számít.
Böngészője nem támogatja ezt a tartalmat.