Ez a fehérjeforrás növeli a halál kockázatát
A magas fehérjetartalmú étrend növelheti a halál kockázatát egy 2019-es tanulmány szerint. Azonban nem minden magas fehérjetartalmú ételnek vannak ugyanolyan negatív hatásai.
Minél magasabb a fehérje tartalma az ételnek, annál nagyobb a halál kockázata
Korábbi tanulmányok, amelyek a fehérjefogyasztás és a halál kockázata közötti lehetséges összefüggést vizsgálták, azt mutatták, hogy bizonyos fehérjeforrások egészségtelennek tűntek, mint mások (3, 4, 5, 6).
Az úgynevezett kuopioi iszkémiás szívbetegség kockázati tényező tanulmány adatai végül 2019-ben megerősítették ezeket a megállapításokat 2641 42 és 60 év közötti férfi alapján. 22 év alatt minél nagyobb a fehérje az étrendjükben, annál nagyobb a férfiak halálának kockázata. A tanulmány az American Journal of Clinical Nutrition (1) folyóiratban jelent meg.
A növényi fehérjék nem növelik a halálozás kockázatát
Azoknál a férfiaknál, akik fehérjeszükségletüket inkább állati fehérjeforrásokkal akarták fedezni (napi több mint 200 g hús), 23% -kal nagyobb volt a halálozás kockázata az említett időszakban, mint azoknál a férfiaknál, akik kevesebb húst ettek (kevesebb, mint 100 g naponta). és amelynek étlapja nagyobb arányban tartalmazott növényi fehérjéket is.
Az állati fehérjék különösen károsak krónikus betegségek esetén
Különösen, ha már voltak korábbi megbetegedések, vagyis ha a férfiak 2-es típusú cukorbetegségben, szív- és érrendszeri betegségekben vagy rákban szenvedtek, akkor nagyon egyértelmű összefüggés volt az étrend fehérjetartalma és a korábbi halál kockázata között.
A növényi étrend tehát hasznos lehet krónikus betegségben szenvedők számára, mivel ez általában kevesebb fehérjét ad, mint a hagyományos étrend, és természetesen szegény az állati fehérjeforrásokban. Korábbi tanulmányok már kimutatták, hogy a húsban gazdag étrend növeli a 2-es típusú cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát (7), és hogy a növényi fehérjék megvédhetik ezeket a betegségeket (8).
Jelen tanulmány szerint nem minden fehérjeforrás volt ugyanolyan kedvezőtlen hatással az egészségre.
A hús növeli a halálozás kockázatát, más fehérjeforrások nem
A növényi eredetű fehérjeforrások fogyasztása nem növelte a halálozás kockázatát, és érdekes módon a hal, tojás és tejtermékek fogyasztása sem. A hús fogyasztása viszont igen. Minél több növényi fehérjét fogyasztott a résztvevő (az állati fehérjékhez viszonyítva), annál jobb volt az egészségükre - állítja a Kelet-finn Egyetem kutatói.
Következtetés: fedje le a fehérjeszükségletet lehetőleg növényi fehérjeforrásokkal
Tehát általában nem ajánlott alacsony fehérjetartalmú ételeket fogyasztani. Különösen az idősebb emberek általában keveset esznek, és gyakran nemcsak a létfontosságú anyagok hiányában szenvednek, hanem egy fehérjehiányban is (2), ami viszont növeli az életkorral összefüggő izomvesztés kockázatát.
Célszerűbb (nemcsak a saját egészsége, hanem az éghajlat szempontjából is), hogy gondosan válassza ki fehérjeforrásait, kerülje a húst, és elegendő mennyiségben használjon növényi fehérjeforrásokat. Itt található a legjobb növényi fehérjeforrások listája.
Kedvező aminosavösszetételének köszönhetően a pusztán növényi fehérjeporral végzett napi fehérjeturmix nemcsak megakadályozhatja az izmok elpazarlását vagy csökkentheti az izomveszteség kockázatát idős korban (még akkor is, ha inaktív vagy), de kiváló mérőszám minden sportoló izomépítésének aktiválására.