Étrend-kiegészítők Német Rheuma League Bundesverband e
A krónikus gyulladás miatt a reumás betegségben szenvedők magasabb táplálkozási igényekkel rendelkeznek. De ez nem jelenti automatikusan a zöld utat mindenféle étrend-kiegészítőnél.
Kapok elég tápanyagot? A szokásos referenciaértékek és ajánlások mindig csak egészséges emberekre vonatkoznak. A reumás betegségekben szenvedő betegek tápanyagigénye más, mint az egészséges embereké, étrendjük bizonyos módosításokat igényel a megnövekedett energiaigény, a nyomelemekkel és a vitaminokkal kapcsolatos, a betegséggel összefüggő további követelmények figyelembevétele érdekében, valamint az étrendnek a folyamatban lévő gyulladásnak megfelelő beállításához. Ezenkívül fontos a reumával kapcsolatos társbetegségek azonosítása és kezelése.
A gyulladás növeli az energiaigényt
Tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy az olyan gyulladások, mint például a reuma esetén, 20 százalékkal növelik az energiaigényt az egészséges emberekhez képest. A reumás betegek tehát ennél többet is ehetnek. Sajnos a fájdalom gyakran megnehezíti a kellő testmozgást, ezért az izomtömeg kicsi. Az alacsony izomtömeg csökkenti az alapanyagcserét, és a szállított energia testzsírrá alakul.
Ezt csak fizikai aktivitással lehet ellensúlyozni. A fizikoterápiától kezdve a sportokig, amelyek nem gyakorolnak stresszt az ízületekre, a testmozgás minden fajtája segít javítani az anyagcserét. A kötést semmiképpen sem szabad túlterhelni. Amint a fájdalom jelentkezik, ez már túl sok jó dolog volt. A legjobb a többször megismételt rövid tevékenység (intervall edzés).
Nincs elég antioxidáns
A gyulladásos folyamat nagy mennyiségű oxigéngyökök képződésével jár. Ezeket az oxigéngyököket antioxidánsokkal kell semlegesíteni, hogy elkerüljék az ízületek és az ízületek közelében lévő szerkezetek károsodását. Az antioxidánsok mindenki ajkán vannak - de vigyázz: ne legyen túl sok. Egyrészt minden tanulmány azt mutatja, hogy az antioxidánsok, például a C- és E-vitamin, valamint a szelén és a cink nyomelemek hiányban vannak.
Másrészt egyértelmű, hogy az étrend-kiegészítők nagy dózisban történő beadása ezen antioxidánsok egyikénél sem hozott jó eredményeket. Ehelyett az E vagy C-vitamin napi 300 milligrammnál nagyobb adagja még egészségügyi kockázatokkal is jár. A szelén nyomelem kivétel, mivel mérsékelt dózisban még nem figyeltek meg káros hatásokat. A szelén terápiás tartománya azonban szűk. A napi 200 mikrogramm (μg) adagot hosszú ideig nem szabad túllépni.
Vitaminok tablettánként?
Egészséges emberek számára még mindig igaz, hogy teljes értékű étrendre van szükség, de kiegészítők nélkül. Ezt azonban nem lehet egyszerűen átvinni gyulladásos reumatikus betegségekben szenvedő betegekre. A gyümölcsök és zöldségek kiegyensúlyozott étrendje elegendő vitaminellátást biztosít még a reumás betegek számára is. Azonban nem fogyaszthat napi 19 milligrammnál többet E-vitamint étkezés közben. Annak érdekében, hogy a reumás betegeknél az E-vitamin vérszintjét a kívánt tartományba emeljék, hozzávetőlegesen 100-200 milligramm E-vitamin szükséges naponta. Kiegyensúlyozott és egészséges ételeket fogyasztók naponta körülbelül 50 mikrogramm szelént kapnak. A napi 50–100 mikrogrammot tartalmazó étrend-kiegészítők fedezhetik a gyulladásos reumatikus betegségek további igényét.
A folsav különleges szerepet játszik, bár nem antioxidáns, csökkentheti a homocisztein szintjét. A fehérjekomponens homocisztein független kockázati tényező a szív- és érrendszeri betegségek előfordulásában, amelyek kétszer olyan gyakran fordulnak elő gyulladásos reumatikus betegségekben, de lupus erythematosusban és más reumatikus betegségekben is, mint egészséges embereknél. Ételünk csak kis mennyiségben tartalmaz folsavat. A szakértők napi 400 mikrogramm folsavat tartalmazó étrend-kiegészítőket javasolnak, különösen a fogamzóképes nők számára a terhesség alatti rendellenességek megelőzése érdekében. Idősebb embereknél a vér folsavszintjét is meghatározhatják a hiány kimutatására.
Vigyázzon a vassal
Az aktív gyulladásban szenvedő betegeknél általában vérszegénység tünetei és alacsony vasszintje van. Mivel egyes reumatoid gyógyszerek miatt a szervezet vasvesztést okoz a belekben, anémia minden bizonnyal előfordulhat. Vas tabletta szedésekor azonban a reumás betegségekben szenvedő betegeknek körültekintőnek kell lenniük, mert a nyomelem emellett felmelegítheti a gyulladásos folyamatot. Az étrend azonban összességében csökkentheti a gyulladást és ezáltal javíthatja a vérszegénységet.
A legtöbb ember tudja, hogy az egészséges csontokhoz elengedhetetlen a megfelelő kalcium- és D-vitamin-bevitel. Az elmúlt öt évben azonban a tudósok rájöttek, hogy a D-vitamin sokkal többre képes. A D-vitamin csökkenti az esések kockázatát az izomműködés szabályozásával. Az elegendő D-vitamin szint védelmet nyújt a szív- és érrendszeri betegségek ellen is, és meghosszabbíthatja az életet. De ugyanez vonatkozik a D-vitaminra is: a túl sok túl sok. A nagyon magas vérszint növelte az idősek általános mortalitását, míg az emelkedett, kívánatos vérszint 50% -kal csökkentheti az idősek halálozási arányát. Különösen érdekes az a felfedezés, hogy a D-vitamin jótékony hatással lehet a pikkelysömörre és más gyulladásos reumatikus betegségekre, mivel csökkenti a gyulladásos hírvivő anyagok képződését a szervezetben.
Az ásványi anyagok erősítik a csontokat
A csontritkulás a gyulladásos reumatikus betegségek rendszeres következménye, amelyet eleve meg kell akadályozni egy csontbarát étrenddel. A D-vitamin és a kalcium mellett a vitaminok és nyomelemek egész sora játszik nagy szerepet az oszteoporózis megelőzésében. A C-vitamin elősegíti a csontanyag érését és képződését, és növeli a kalcium felszívódását a bélből. A K-vitamin szükséges ahhoz, hogy a kalcium tapadjon az alap csontanyaghoz. A B12-vitamin és a folsav csökkenti a homocisztein szintet, ami szintén növeli az oszteoporózis kockázatát. Úgy tűnik, hogy a vér folsavszintje is hatással van a csontsűrűségre.
De a csontoknak elegendő mennyiségű ásványi anyagra is szükségük van. A kalcium a csonttömeg 20 százalékát teszi ki, ezért a legfontosabb ásványi anyag a csontok egészsége szempontjából. A magnézium elegendő mennyisége ugyanolyan fontos, mivel aktiválja a D-vitamint és növeli a csont mineralizációs sűrűségét. Számos egyéb ásványi anyag, például bór, réz, mangán, szilikát, stroncium, fluor és foszfor elengedhetetlen a csontok egészségéhez. A teljes étrend azonban elegendő mennyiségben biztosítja ezeket az ásványi anyagokat. Hangsúlyozni kell a cinket, amely fontos a csontanyag (mátrix) kialakulásához, és amely gyakran túl kevés az ételben.
Szerző: Prof. Olaf Adam belgyógyász és táplálkozási szakember, az anyagcserére és a táplálkozásra összpontosítva, a Német Táplálkozási Orvostudományi Akadémia elnöke. Hosszú évekig a müncheni Ludwig Maximilians Egyetem táplálkozásgyógyászati tanszékének vezetője volt.
Főzőeszközök
Burgonya hámozása, dobozok kinyitása, kenyér felvágása: a konyhai munka unalmas lehet a reumatikus betegek számára. Szerencsére vannak olyan eszközök, amelyek megkönnyítik az életet.