Étrendünk káros ránk és a környezetre
Túl sok hús, zsír és cukor Étrendünk káros ránk és a környezetre
Az emberek egyre híznak, és a környezeti veszélyek nőnek a nyugati étrend miatt. De a világ számos országában alkalmazzák.
- A cikk megosztása:
- A cikk megosztása:
A fűszeres ételek meghosszabbítják az életet
Legyen szó chili hüvelyről, szárított chiliről vagy chili porról: A világ számos konyhájában lehetetlen elképzelni a világot melegítők nélkül. A kapszaicin, amely a különféle paprikatípusokban fordul elő, hőt és meleget vált ki. Különböző vizsgálatok azt mutatják, hogy a kapszaicinnek a fűszerességen kívül más hatása is van. Ennek ellensúlyoznia kell a rákot, és ritmusban kell tartania a szív- és érrendszert. Egy nagyszabású kínai tanulmány is erre a következtetésre jutott. Megállapították, hogy a hétéves vizsgálati időszak alatt 14 százalékkal csökkent a halálozás kockázata azok számára, akik gyakran fogyasztanak fűszeres ételeket. Arra a következtetésre jutva, hogy a fűszeres ételek elkerülhetetlenül meghosszabbítják az életet, de nem megfelelő. Az is lehet, hogy azok, akik szeretik a fűszeres ételeket, egyszerűen jobb állapotban vannak. Vagy igyon többet a fűszeres ételből, és ez a tény felelős az egészséget elősegítő hatásért.
Csak az étcsokoládé egészséges
A tudósok a "Heart" folyóiratban arról számolnak be, hogy a sok csokoládét fogyasztó embereknél kisebb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Eszerint a szív- és érrendszeri betegségek kockázata tizenegy százalékkal, a stroke kockázata még inkább csökken. A szívvédő hatás nem csak az étcsokoládéra vonatkozik, amely különösen magas kakaótartalmú, ezért különösen egészséges: A kutatók 21 000 brit embert vizsgáltak meg, akik hozzánk hasonlóan Németországban is az alacsony kakaótartalmú világos csokoládét részesítik előnyben.
Minél több vitamin, annál jobb
A "sokat segít sokat" mottó nemcsak értelmetlen, ha vitaminokról van szó, hanem veszélyes is. Különösen a zsírban oldódó A, D, E és K vitaminok vezethetnek túladagoláshoz, hosszú távon pedig nemkívánatos mellékhatásokhoz és egészségkárosodáshoz. A rák megelőzésére irányuló vitamin-tablettákkal kapcsolatos tanulmányok újra és újra bebizonyítják (ideértve a Colorado Egyetem Rákközpontjának aktuális cikkét is), hogy a mesterséges vitaminok bevitelének nemcsak megelőző hatása van, hanem éppen ellenkezőleg, növelheti bizonyos ráktípusok kockázatát.
Korábban a kutatóknak még idő előtt le kellett állítaniuk a tanulmányokat, mert a tesztalanyok csoportjában több olyan embernél, akik vitamin-kiegészítőket szedtek, rák alakult ki és meghalt. A SELECT vizsgálatban (szelén és E-vitamin rákmegelőzési kísérlet) az E-vitamin és a szelén beadását vizsgálták 2008-ban. 35 000 egészséges férfi vett részt a vizsgálatban. Megállapították, hogy az E-vitamin csoportban több férfinak alakult ki prosztatarák, mint a kontroll csoportban. A szeléncsoportban nőtt a cukorbetegség kockázata.
A CARET tanulmány (béta-karotin és retinol hatékonyságának vizsgálata) 1996-ban kimutatta, hogy a dohányzókban megnövekedett A-vitamin bevitel jelentősen növeli a tüdőrák kockázatát a daganatok elleni védekezés helyett.