Étterem - japán konyha stb.

A forró országokban élő nyers halakról van szó. A Carpaccio nyers halból vagy húsból készül, igaz? Mindenesetre a kérdéses étteremben volt nyers halam.

japán

Vendég1539

Új tag

Maik Decker

Nagyon aktív tag

Halárus honlapjáról másolva:

Ezen kívül van számos halfajra és termékre A kártevők elpusztítása érdekében az uniós szabályozás által kötelezően lefagyasztandó. Mivel néhány napig legalább -20 ° maghőmérsékletre történő fagyás biztosítja a paraziták vagy baktériumok elpusztulását.

És egy idézet a jogi szövegből:

Megjegyzés: ha a hal friss a tengerből, és helyesen kezelik, akkor általában fagyás nélkül is ártalmatlan.

Ebben a tekintetben nincs fenntartásom azzal kapcsolatban, hogy Szardínián élvezhessem a hal-carpaccioimat.

Jó étvágyat