Éttermi kalóriák Amikor eljön az "olasz"; s vastag! SZÓRAKOZÁSRA
A gyorsétteremláncokat mindig szidják, de azok, akik normál éttermekben étkeznek, gyakran a kalóriacsapdába kerülnek. A „legvastagabb” az olasz!
Aki étterembe eszik, általában fogalma sincs, mennyi kalóriát fogyaszt. A bostoni Tufts University kutatócsoportja most ennek a mélyére szeretett volna kerülni. 36 népszerű eredetű éttermet választottak ki 36 különböző eredetű étteremből (olasz, mexikói, thai, görög stb.), És megvizsgálták az ételek kalóriatartalmát. Meglepő eredmény: Átlagosan 1327 kcal-kal egyes esetekben még magasabb volt, mint az olyan gyorsétteremláncoké, mint a Mc Donald's vagy a Burger King. És vigyázz: ez szinte napi követelmény az irodában dolgozó nők számára!
Kalóriák az étteremben: az „olaszok” vezető statisztikák
Közvetlenül elöl az éttermek között: az olasz. Étkezésenként átlagosan 1755 kcal-kal kalóriatartalmuk lényegesen magasabb volt, mint a japánoké (1027 kcal). Feltétlenül kerülje el az étteremben: Fettuccine Alfredo. A parmezánnal és vajjal készített tésztaétel a legfelsőbb figuragyilkos, átlagosan 2270 kcal. A kutatók azt is megállapították, hogy a kalóriatartalom éttermi étteremenként nagyon változhat. Négy különböző indián vizsgált csirketandoorja 1200 és 3000 kalória között változott!
Egy másik megállapítás: túl sok só az étteremben
A kutatók azt is megállapították, hogy étkezésenként átlagosan 5,8 gramm sóval a szint túl magas volt. Az irányérték 6 gramm, amelyet gyakorlatilag éttermi étkezéssel lehet elérni. A vendéglősök nyilván nem támaszkodnak ételeik jó ízére, hanem rengeteg sóval segítenek. Következtetés: Nem, nem egy gyorsétteremben. Az étkezés egészségesebb, nem - természetesen a főzés is egészségesebb!
Forrás: Sticking Point, 2013. október, Észak-Rajna-Vesztfália fogyasztói központ