Étvágy és életerő; 94. csoport

Wiedner Hauptstrasse
60B/3. lépcső/5. ajtó
Útmutatások

Helyszín
94. CSOPORT

A 94. csoportban kezdünk egyet Szemináriumi sorozat a "táplálkozás - egészséges táplálkozás" témában.

A havi találkozók kb kölcsönös tapasztalatcsere a helyes táplálkozás, a testépítés, az egészséges táplálkozás, az egészséget elősegítő ételek, a betegségek elkerülése és az immunrendszer kiépítése terén.

A csoport nyitott és ingyenes és nyárig lesz először. A belépés bármikor lehetséges, és csak egyedi estékre is.

Események: 14.6./4.7. 19.00–21.00, Gr94

A csoportot Christa Kaderavek és Thomas Schmitt vezeti.

Meleg meghívás, hogy csatlakozzon és élvezze étkezését!

Étvágy és életerőAz áprilisi találkozó témái

Az volt a benyomásunk, hogy a csereprogram néhány javaslatot tett. Megállapodtunk a mondatban: Az étrend segít megőrizni az egészséget!

Közösen létrehozott étlapunk (mennyiségek nélkül):
Leves: krumpli krémleves. Hagyma, sárgarépa, burgonya, zöldségleves, só, bors. Tejföllel vagy zabkrémmel kerekíteni.
Főétel: steak (vagy zöldséges pogácsa) és vegyes saláta.
Zöld saláta, paradicsom, sárga paprika, salátaöntettel, részben almaecettel, részben balzsamecettel és dijoni mustárral. Ezután adjon zsázst a saláta fölé.
Desszert: gyümölcstál, aki szereti a sajtot.
És a végén egy csésze kávé.
Jó sikert!

Étvágy és életerő2019.03.15

Végül megjegyezték, hogy olyan sok kultúra létezik, amelyek ellentmondanak egymásnak az étkezési szokások terén, és mindenki egyformán betegszik meg. Marad a kérdés: mi az enyém?

Ismét összeállítottunk egy menüt, amellyel kipróbálhatjuk és újból főzhetünk (mennyiség nélkül):
Leves: tiszta zöldségleves snidlinggel
Főétel: lazac citrommal és kaporral díszítve
Crumble burgonya spenóttal, fűszerként garam masala, esetleg juhsajt
Paradicsom saláta.
Desszert: almaszeletek
Iváshoz: vizet, ha úgy tetszik, fehérborral keverve a halat.
Végül egy kávé egy pohár vízzel.

Szakácskönyvek:
Temelie, Barbara; Trebuth, Beatrice: Az öt elem szakácskönyv. A kínai táplálkozás gyakorlati megvalósítása a nyugati konyha számára. Joy Kiadó.

Fehrer, Roswitha: 5 elemből álló főzés az évszakokkal összhangban. Ennsthaler Verlag.

Étvágy és életerő2019.02.19

Az „étvágy és életerő” sorozat bevezetőjeként a kérdéssel foglalkoztak: „Az egészséges táplálkozás - mit jelent ez számunkra?”. A nagy információáradat miatt gyakran többet tudunk arról, ami egészségtelen. Aztán megint ez változik, amit egészségesnek tekintenek (pl. margarin - vaj). Honnan tudom, hogy mi az egészséges számomra? A bélérzés szerepet játszik: - rendszeres bélmozgás, kevés puffadás, az étel nem lehet nehéz a gyomorban. A fáradtság és a mentális unalom is jelek lehetnek -
A puffadással kapcsolatban: Más kultúrákban a bélszeleket az egészség jeleinek tekintik, nálunk ez durva. A cukor/fehérliszt egészségtelen? Sok fehér kenyeret fogyasztanak a déli országokban, ahol az emberek bélflóra alkalmazkodott, és kevés a probléma. Hús igen/nem? - A hús is energiaforrás. Például az étkezési rost nem ajánlott hasmenés esetén. Tehát vannak általános ismeretek, de itt nagyon különböző megközelítések és személyes ismeretek vannak, vagyis úgy érzem és megtanultam, ami nekem jó. Amikor az emberek azt mondják, hogy a brokkoli vagy a kurkuma jó a rák ellen, ez nem azt jelenti, hogy elviselem ezt az ételt. De azonnal érzem, hogy jól működik-e a belem, vagy „rosszul” érzem magam.

Aztán a csoportunkban többen voltak, akik egyedül élnek. A kapcsolódó nehézségek a következők: Magának A főzés önmagában nem szórakoztató, ezután egy „gyors ételt” (kenyeret és vajat) készít, és nem egészséges ételt. A vásárlással kezdődik: három napra elegendő egy brokkoli. Az adagok gyakran túl nagyok, és az étel már nem melegszik fel. Néha nincs elég pénz a biotermékekre, és a gyümölcsöket és zöldségeket a szupermarketben besugározzák.
Összességében megállapodtunk abban, hogy a zöldségek, gyümölcsök, gabonatermékek és kevés hús egészséges.
Az általunk említett diéták mediterrán étrend, ételkombináció, Budvik diéta, TCM (hagyományos kínai orvoslás) diéta, de legközelebb az utóbbira szeretnénk gondolni.

Az egész világ megtalálható a konyhákban: Vietnamtól a thai, perzsa, olasz és sült csirkeig; De a fűszerek mindenki számára fontosak voltak, megfelelő ízt adnak az ételeknek.

Javaslatok a következő találkozóra: TCM és étel, betegség és étel (pl. Kemoterápia alatt), káros ételek, kedvenc receptek, ételek ingázással történő ellenőrzése,

1. Egyél, amit szeretsz (élvezet - szezonális, friss, az ízek, gyógynövények, lassan egyél)
2. Egyél addig, amíg jóllak vagy = egyensúly - a "megfelelő" mérték (étkezz rendszeresen, hallgass az éhségre, ne 19 óra után, étkezés közötti idő)
3. Emésztőerő (milyen jelzéseket ad az emésztés, a "jó égők" ezért meleg ételek - meleg reggeli
4. és ami spontán jön a résztvevőktől ...

Végül hozzunk létre egy menüt:
Ezúttal a következő menüt próbálhatja ki (az összeg megadása nélkül):
Leves: tök krémleves
Hagyma, tök, gyömbér, koriander, só, bors, végül kókusztej
főétel: Wok gyökérzöldségek, basmati rizs (vagy kuszkusz) sáfránnyal
Sárgarépa, paszternák, zeller, póréhagyma vajban egy wokban
Ha úgy tetszik, egy steak hozzá
desszert: Juhjoghurt mézzel

---