Étvágy, stressz és életkori lánc

Az ősember mindig akkor evett, amikor alkalma nyílt valami ehető birtokába venni. Mivel a gyökerekről, gyümölcsökről, levelekről vagy nagyon ritkán a vadakról volt szó, az étel jóleső volt és teljesen elfogyasztotta. Tekintettel arra, hogy nehéz volt megszerezni, a férfi soha nem gondolt, hacsak nincs túl sok. Hacsak nem hízol meg.

Az emberi anyagcserét különösen az élelmiszerhiány, az éhség miatt alakították ki. Ezért a kalóriatartalmú, azaz szénhidrátokban és zsírokban gazdag ételek voltak a legnépszerűbbek. Jelenleg, bár életmódunknak nincs semmi közös vonása az első hominidákéval, az étkezési preferenciákban nincsenek jelentős változások. Az éhség és modern rokona, az étvágy, valamint a zsíros és édes ételek iránti hajlandóság jelen van. Ez nem a függőségekről szól, hanem csak a faj hangjáról, amely azt súgja nekünk, hogy a cukorra és a zsírra pontosan szükségünk van, mert kalóriájuk van. A szervezet még nem tisztázta, hogy az étel bármikor elérhető. Az ülő élet sem készteti a kalóriadús ételeket elkerülni.

Az étvágy kompenzálja a frusztrációkat

Mindehhez a kissé elbátortalanító képhez hozzátesszük, hogy ma túl kevés éhséget eszünk. Főként az étvágy, a sóvárgás miatt eszünk, amelyek legtöbbször más motivációval bírnak, mint pusztán az, hogy kalóriákat kell bevinni a szervezetbe a működéshez. Az étvágy az éhezés pszichológiai rokona, és rosszul szolgál. Észrevetted, hogy nagymértékben csökkentheted az ételbevitelt, ha csak éhségből eszel? Az étvágy kritizálása, a mély anyagcsere gyökerekkel járó viselkedésmódok megpróbálása azonban nem csak haszontalan, de nem is hatékony.

Nem játszhatsz éhséggel. Éppen ezért az egyetlen sikeres étrend az, amely képes irányítani ezt az erőt. Másrészt az étel mindenki számára jutalom. A primitív embertől kezdve a lipidekben és cukrokban gazdag, kielégítő ebédet az endogén opioidok által közvetített jó közérzet követi, amely kompenzálja a személyes vagy a szakmai élet csalódásait.

---