Eureka! Az ideális étrend l; Megtalálták volna az emberiséget! Ellenpontok
Ha egy rendszert javasol az egész emberiségnek, máris felvet néhány kérdést, ha azt akarjuk rákényszeríteni, hogy ideológiai alapokon kívül más is legyen, az súlyos hiba lenne.
Tetszik ez a cikk? Oszd meg !
Írta: Brice Gloux.
Január 16-án jelent meg a The Lancet folyóirat és az EAT Alapítvány által közzétett jelentés, amelyben a szerzők azt vizsgálták, hogyan lehet 1050 embert egészségesen táplálni 2050-ig a bolygó megőrzése mellett. Mivel a jelentés nagy figyelmet kapott a sajtóban, egészségügyi szempontból kritikus pillantásról lesz szó.
"Napi alma távol tartja az orvost ... Ha jól célzunk" - Winston Churchill
Makrotápanyagok ...
Míg a tanulmány egyik szerzője elmagyarázza, hogy "az étkezési mód a nem fertőző betegségek egyik fő oka [...]", megfigyelhetjük, hogy az étrend elsősorban a szénhidrátokra koncentrálódik, 51% -ban, ami már kérdéseket vet fel a egy ilyen táplálék-alapú táplálkozási piramis kizárólagosságának megőrzésének relevanciája.
A táplálkozási piramis alternatívája, főként a zsírra koncentrálva, komoly út. Idén nyáron már szó esett erről a szív- és érrendszeri betegségekről, ugyanez vonatkozik a cukorbetegségre is, ahol az Egyesült Királyság és Ausztrália után az amerikai cukorbetegség szövetség új normáiban elismerte az alacsony szénhidráttartalmú étrend szerepét a betegek kezelésében. ezzel a betegséggel, valamint a fogyással.
A bizonyítékok arra utalnak, hogy nem minden cukorbeteg ember számára van ideális százaléka a szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból származó kalóriákban. Ezért a makrotápanyagok eloszlásának a jelenlegi étkezési szokások, preferenciák és anyagcsere-célok egyénre szabott értékelésén kell alapulnia. Vegye figyelembe a személyes preferenciákat (pl. Hagyomány, kultúra, vallás, meggyőződés és egészségügyi célok, közgazdaságtan), valamint az anyagcsere-célokat, hogy meghatározza az egyénekkel a számukra legjobb étkezési szokásokat.
Egy szó az Alzheimer-kórról is, amelynek metabolikus útja nem kizárt. Az inzulin szerepével kapcsolatos különféle munkák (és ennek a hormonnak való rezisztencia: lásd itt, itt vagy ott), valamint az egész világon szaporodó különféle meggyőző személyes tapasztalatok arra utalnak, hogy a szénhidrát-monopólium fenntartása alapú táplálkozási piramis sok ember számára káros.
Gyakran mondják, hogy ez a beteg emberek étrendje, és ha egészségesek vagyunk, nem kell változtatni rajta. Az elsődleges megelőzés azonban fontos, és bár a kerékpározáshoz sisak viselése nem szükséges, nem indokolatlan elkerülni a baleset kivárását.
... mikroelemekkel
Mindenekelőtt, hogy visszatérjünk az EAT-Lancet tanulmányhoz, közelebbről megvizsgálva a „benchmark egészségügyi étrendet”, amelyet szerényen neveznek a szerzők, a mikroelemek különböző hiányosságait vesszük észre, és nem csak a vitamin szintjén. B12. Zoë Harcombe így beírta a táblázatba a különféle javasolt adatokat, és a következő hiányosságokat észlelte: a retinol/vit A-ban (csak 17%), D-vitaminban (5%), K-vitaminban, nátriumban (22%), káliumban (67%), kalcium (55%) és vas (88%, különösen azért, mert a szervezet jobban felszívja, ha állati eredetű). Az esszenciális zsírsavakat illetően megjegyzi, hogy: