Európai feltalálói díj Földimogyoró-pasztával az éhezés ellen a világon - Handelsblatt
Hírem
Michel Lescanne egy kifejezetten alultáplált gyermekek számára kifejlesztett földimogyoró-pasztával milliókat mentett életre a világ éhes régióiban. Édes találmánya kezdetben széles elutasítással találkozott.
2015.05.28 Richard Friebe
Berlin Ha ma azt kérdezi fotóriporterektől vagy képszerkesztőktől, melyek minden idők legfontosabb riportfotói, egy képet ritkán említenek meg. Két élőlény látható rajta. Az előtérben egy kuporgó, teljesen lesoványodott lány, nyakánál vastagabb nyaklánccal, a háttérben egy sapkás keselyűvel, amely az élet száraz, tehetetlen kötegét rögzíti. Kevin Carter fotós 1993 márciusában örökítette meg Szudán déli részén, egy rövid megálló alatt az ENSZ utánpótlás gépén.
Michel Lescanne, az élelmiszer-technológiai mérnök és a vállalkozó is jobban jelen van ezzel a fotóval, mint szinte minden más. A fénykép készítésekor különösen egy dologra gondolt: Hogyan tudna jobban segíteni az ilyen gyerekeknek? Mert semmiképpen sem minden, a nemzetközi élelmiszersegély által szállított étel alkalmas éhező gyermekek gondozására.
Az ENSZ repülőgépén, amelyen Kevin Carter utazott, főként kukorica volt a fedélzetén, amelyet állítólag Ayod falu közelében lévő ellátó bázison kellett volna ellátni az éhező lakossággal. A kukoricában magas a szénhidráttartalom, beleértve a kukoricaolajat, és kevés a fehérje. De a kukorica alig tud segíteni egy éhezni készülő gyermeken. Még akkor is, ha az anya a közelben volt és kapta az adagot, fát kellett volna gyűjtenie, vizet kellett hoznia, a kukoricát pépesíteni és péppé főzni, mindezt egy polgárháborús övezet közepén, és valószínűleg már éhen halt.
A cikk tárgyai
És még akkor is, ha a segítők gondoskodtak volna erről, a kukoricakása minden más, csak ideális étel lenne az ilyen esetekhez. Ezenkívül Lescanne szerint az állapotuk miatt különösen sérülékeny gyermekeket gyakran életveszélyes csíráknak tették ki az ilyen gondozási központokban.
Valójában az élelmiszer-segély - függetlenül attól, hogy az ENSZ Élelmezési Világprogramján vagy más segélyszervezeteken keresztül osztották-e ki - évtizedek óta nemcsak a finanszírozással és a logisztikával küzdött. Ironikus módon a fő probléma gyakran magával a kiosztott élelmiszerrel van, mert a kukoricát, rizst, köleset és hasonlókat, ha szárazon csomagolják zsákokba, könnyen és gond nélkül el lehet juttatni a rászorulóknak az eltarthatóság szempontjából. A helyszínen és az ott gyakran előforduló nehéz körülmények között azonban hamarosan fennáll a rothadás, a penész, a patkányok és hasonlók veszélye. Nem feltétlenül a legteljesebb ételek, és előbb azokat is el kell készíteni, hogy kalóriáik és egyéb összetevőik valóban táplálóak legyenek.
European Inventor Award 2015
Az olyan életveszélyes alultáplált gyermekek, mint Carter fotóján, gyakran csak akkor reálisak, ha speciális ételekkel látják el őket speciálisan felállított kórházakban. Ez azonban nemcsak drága, hanem a család hajlandóságát is elhagyja gyermekét - annak ellenére, hogy a Lescanne által említett gondozási állomásokon fennáll a fertőző betegségek kockázata.
Lescanne erre a problémára nem a rajztáblán vagy egyetlen ötletgazda által adott megoldást. Miután akkori párjával, André Briend orvosral már mindent megpróbáltak egy tápláló, praktikus és tartós új termék után kutatva, a kezdeti szikra állítólag 1996-ban robbant fel egy reggelizőasztalnál valahol Franciaországban. A café au lait és a kifli mellett jól ismert dió nugát krémet is tartalmazott. Amikor Briend ezt elterjesztette kiflijén, a táplálkozási probléma megoldása hirtelen világos volt számára: "Paszta!"
Segítség gyermek millióinak
Hogy valóban megtörtént-e az Eureka-pillanat egy olyan újítás felé vezető úton, amely azóta számtalan gyermek életét mentette meg, már nem ellenőrizhető, mert maga Briend kitér a nyilvánosság elől, és nem lehet rávenni, hogy interjúkat adjon. Lescanne és Briend mindenesetre gyakorlatba ültették az ötletet. Az eredmény a pép képlete volt, amelyet később "Plumpy 'Nut" -nak neveztek - földimogyoró, cukor, étolaj és tejpor keveréke, amelyet Lescanne is kifejlesztett és mikroelemekkel kevert.
Plumpy fogyasztható volt, ízletes és tele volt a három fontos makrotápanyaggal. És az F100 nevű tejporral ellentétben nem kellett vízzel keverni. Mivel Lescanne szerint ez jelentette a nagy problémát, bármennyire tele is volt a tejpor: "A minőség mindig a helyszínen lévő víz minőségétől függ, és gyakran nagyon rossz volt."
Élelmiszeripari mérnökként Lescanne hozzájárult a földimogyoró paszta alapvető technikai és élelmiszer-kémiai részleteihez. Az F100-nál már megvalósított fontos ötlet, az egyes fóliába zsugorodó adagok szintén tőle származnak. A vállalkozói kockázatot viselte Nutriset élelmiszeripari vállalatával is, amely a normandiai Malaunay-ben található Rouentól északra.
Gyaloggyilkosként gyalázták
És ez korántsem volt kicsi, mert először a szakmai világot kellett meggyőzni - nemcsak a termékről, hanem arról is, hogy súlyos alultápláltság esetén is beadható a családoknak. Akkor a legtöbb szakértő és a nagy fejlesztési segélyszervezetek ezt túl veszélyesnek elutasították. Az ilyen alultáplált gyermekeket inkább sürgősségi kórházakban kezelték, ahol magas volt a fertőzés kockázata.
Találmányok és szabadalmak
A találmány olyan kreatív eredmény, amely lehetővé teszi a probléma új megoldását. Az ilyen találmányokat szabadalom védheti vagy hasznos modellként.
Amikor a paszta 2001-ben piacra került, tasakokba csomagolva, egyenként kb. 500 kilokalória adagban, csak néhány orvos tudott meggyőződni a válságos területekről. Az egyik Mark Manary volt. Malawi gyermekorvosaként saját kórházának tapasztalatai formálták, ahol az éhség által legyengült gyermekek elegendő élelem ellenére sorban haltak meg fertőzésekben. Egyszer elmondta a New York Times-nak, hogyan átkozták gyermekgyilkosként a konferenciákon azért, mert megpróbálta földimogyoró-pasztát adni az érintetteknek.
Azok a sikerek azonban, ahol a Plumpy ’Nut-ot alkalmazták, hamar nélkülözhetetlenné váltak. Míg az 1990-es évek elején a kezelőközpontokban gondozott, súlyosan alultáplált gyermekek 20-60 százaléka meghalt, addig az otthon mogyorópasztával etetettek 95 százaléka teljesen felépült.
A Plumpy napjainkban messze a leggyakrabban használt „Ready to Use Therapy Food” (RUTF, fogyasztásra kész terápiás étel). Nutriset szerint több mint 24 millió gyermek gyártotta a terméket 2005 óta Lescanne gyárában és az úgynevezett „PlumpyField Network” -ben nyolc országban.
További 11 nem kormányzati szervezet és nonprofit társaság szintén licenc alapján másolja a pasztát. És gyakran közvetlenül azokban a régiókban, ahol szükség van rá, és helyben előállított nyersanyagokkal. Mert például a földimogyoró jól termeszthető az alultápláltság által jelenleg érintett területek többségén. A cég közlése szerint a Nutriset egyedül 40 000 tonnát termelt a malaunayi gyárban, amely jelenleg 160 embert foglalkoztat. Az éves forgalom 109 millió euró volt.
Plumpy már nincs egyedül
Ezt azonban nem csak az eredeti mogyoróolaj-tejpor-formula hozta létre. Michel Lescanne és alkalmazottai időközben számos új speciális ételt fejlesztettek ki. A „Supplementary Plumpy” például a vitaminok és a mikroelemek pontosan meghatározott mennyiségének még összetettebb keverékét tartalmazza. Ez egy olyan termék, amelyet kifejezetten mérsékelt alultápláltság esetén terveztek, ellentétben az eredetivel, amelyet súlyos alultápláltságra szántak. A különösen magas zsírtartalmú „Enov Nutributter” pedig kifejezetten táplálék-kiegészítőként szolgál a szoptató csecsemők számára.
Túl drágán termesztik, helytelenül osztják el vagy dobják el: 870 millió ember számára hiányzik az élelmiszer. Jobb logisztika, zöld géntechnológia és kevesebb pazarlás révén sokat lehetne tenni a világ éhségének ellensúlyozására.
Két új terméket fejlesztenek jelenleg Lescanne laboratóriumában, az egyik terhes nők, a másik pedig szoptató anyák számára. Ezekkel az új termékekkel - mondja Lescanne - lehetséges "megelőzni az alultápláltsággal kapcsolatos betegségeket, még mielőtt azok felmerülnének".
A Lescanne termékeivel kapcsolatos főbb segélyprogramok jelenleg többek között Szíriában, Nepálban és Dél-Szudánban futnak - ahol egyszer Kevin Carter készítette korszakalkotó arculatát. A gyermekek alultápláltsága és alultápláltsága továbbra is az egyik legfontosabb probléma számos válsághelyzetben. Ez a legfontosabb oka annak is, hogy a gyermekek nem fejleszthetik ki saját fejlesztési potenciáljukat. De az elmúlt években a fotósok ritkábban készítettek ilyen képeket.
Ennek okai sokfélék. Ezek a pozitív gazdasági fejleményektől az olyan országokban, mint Etiópia, az Egyesült Nemzetek Szervezete millenniumi fejlesztési céljainak viszonylag sikeres megvalósításán át egészen a mogyorópasztaig terjednek, amelynek fejlesztése érdekében Michel Lescanne-t idén jelölték az Európai feltalálói díjra.
Az Európai Szabadalmi Hivatal minden évben odaadja az Európai Feltaláló Díjat. Öt kategóriában díjazzák a feltalálókat az európai gazdasághoz és a társadalom további fejlődéséhez való hozzájárulásukért. Az idei, június 11-i párizsi díjátadó ünnepségig a Handelsblatt Online bemutatja mind a 15 jelöltet és innovatív ötleteiket.