Evangelia jó élete - Legyen
Az ételek minősége rendkívül fontos a fiatal görög Evangelia Koutsovolou számára. Különösen azért, mert megváltoztatta az életét, hogy visszatérjen hazájába, és Athénban válogatott gyógynövényekkel kereskedjen. Werde számára padlizsán és olívaolaj receptet tár fel.
Aki hallgatja Evangelia történetét, üzenetet hall: kövesse megérzéseit, kockáztasson és legyen nyitott az ismeretlen felé. Sok fiatal görög önbizalmát árasztja magáról, és elmondja, hogyan is jött létre ez az egész. Miért vezeti a saját fűszer- és gyógynövényboltját a válság sújtotta Görögországban.
A fiatal nő Görögország középső részén nőtt fel, és sok időt töltött vidéken. - Apám szereti a hegyeket, ami gyerekként elég frusztráló volt számomra, mert a barátaim a tengerpartra mentek, mi pedig inkább
felment. ”A jó étel is korán kialakította. - Valószínűleg ételsznoboknak nevezhetett volna minket, de valójában nagyon egyszerűen ettünk.
Oregano a hegyekből
17 éves korában Olaszországban tanult, majd divat- és stílusújságíróként dolgozott Milánóban. És felfedezte a főzést. Az olasz ételek sokkal összetettebbnek és finomabbnak tűntek számára, mint amiből készült
szülőföldjükhöz szokták. - Főiskolai barátaim remek tésztát készítettek, és nagyon komolyan vették a kávéjukat. Tehát az ételek minősége életem szerves részévé vált. "
Mivel a kiváló minőségű ételek fontosak voltak számára, Evangelia felfedezte a görög gyógynövényeket és azok kulináris lehetőségeit. - Volt egy idős hölgy gyermekkori nyári falumban, Oregano a hegyekben
válogatott és abból élt, hogy eladta ”- mondja. „Mindig ott vásároltunk, és valamikor el kellett vinnem magammal egy olasz barátért.” Miért lelkesedik egy olasz annyira a görög oregánóért? Ez a kérdés végül Evangelia vállalkozásához vezetett.
„Úgy éreztem magam, mint egy lélegzetelállító rejtett világ
Gyógynövényeket felfedezni Görögországban! "
Véletlen események, szokatlan utak, különleges találkozások - Evangelia döntött. „Amikor azt mondtam apámnak, hogy otthagyom az egészet, és visszajövök, hogy belekezdjek a gyógynövény-kereskedelembe, azt mondta nekem, hogy őrült vagyok. De biztos voltam benne. ”Az athéni pénzügyi válság idején
A vállalkozás elindítása merész volt
Döntés. Éppen épített valamit Olaszországban, és tudta, hogyan érvényesítse magát. De a lány nem kételkedett benne. Így osztja sok görög fiatal hozzáállását, akik nem akarják, hogy olyan válság határozza meg őket, amelyen nem tudnak segíteni.
Az Evangelia ma már a legtávolabbi területek gazdáival is üzleti kapcsolatban áll, és szoros kapcsolatot ápol beszállítóikkal. „Ez a munka megtanított tárgyalni - néha vizet kell adni a borhoz, hogy a dolgok rendben menjenek, és hátralépjenek.
Több idő a napfelkeltére
Nem minden úgy fog menni, ahogy elképzelted. Csak meg kell találnia a békéjét vele. ”A természeti folyamatokra és a szerves anyagokra való folyamatos odafigyelést igénylő területen végzett munka szintén befolyásolja a mindennapi élethez való hozzáállásukat, például a vásárlást. "Számomra magától értetődő dolog olyan természetes, természetes alapanyagokból főzni, amelyekből pontosan tudom, honnan származnak."