Evés és ivás demenciában - PDF ingyenes letöltés
1 Evés és ivás demencia esetén Táplálkozási tippek a Goldjahre.de-től Általános tanácsok Az étkezési segédanyagok serkentik az étvágyat Általános tanácsok Figyeljen a kiegyensúlyozott étrendre Azok számára, akik viszonylag egyoldalú étrendet folytatnak, és már nincs rálátásuk a kiegyensúlyozott étrendre, igénybe vehetik a A vitaminok és ásványi anyagok megakadályozzák bizonyos anyagok hiányát. A magas kalóriatartalmú étel kortyolgatása szintén teljes helyettesítő
2 Olyan ételt kínáljon, amelyet az érintett szeret - nézze meg az életrajzot, vagy beszéljen a rokonokkal. Ha szükséges, adj hozzá vitaminokat és ásványi anyagokat. Fűszerezd az ételt. Kis adagokat kínálj fel, készíts falatnyi méretet, hogy futás közben újra és újra el lehessen enni egy "falatot". Helyezzen harapásméretű ételt a kézzel fogyasztható "sétányokra". Aki evőeszközzel nem eszik (már), az kézzel is ehet apró falatokat megfelelő ételből. Édes ételek, például puding, csokoládé, krémtorta, kvark (ha cukorbetegségben szenved, előzetesen beszéljen orvosával és rendszeresen ellenőrizze a cukorszintjét). Tejkása gyerekeknek, gyümölcspoharak gyerekeknek, búzadara zabkása, gyermeklevek vajjal vagy tejszínnel gazdagítják az ételeket
3 Édesítsen ételeket mézzel vagy édeskömény mézzel. Az édeskömény méz jó lendületet ad az immunrendszernek is. A banánt apró darabokra nyomja és édesítse mézzel.Serkentse a szaglóérzetet uborkával és paprikadarabokkal, dekoratívan és színesen terítve a tányérra, szintén gyönyörű látvány a szem számára. Takarja le az asztalt erős színekkel - ne használjon szalvétát gyümölcsökkel vagy hasonlókkal, ezeket meg lehet enni. Sűrített italok nyelési problémák esetén, sűrítők kaphatók a gyógyszertárban. Édes színű italok (pl. TriTop) Ergonomikus alakú, állítható evőeszközök gumírozott fogantyúval (orvosi áruház) Csúszó élű tányér Orrcsészék, szívószálakkal ellátott italkerék Kerülje a diabéteszes ételekkel és italokkal édesített ételek és italok hasmenést okozhat.
4 Ne kínáljon túl sok alma- és körte levet, túl sok fruktózt tartalmaz, amelyet az idősek nehezen emészthetnek meg. A csendes és barátságos környezet időt ad rituálék létrehozására és az étkezés közbeni idők megállapítására, állandó folyamatokra. Segítsen az evésben. Jó megvilágítás az étkezőben. Étkezés együtt. Nyugodt, barátságos légkör étkezés közben. Ha akarsz és tehetsz, segíthetsz az asztalterítésben és az ételek elkészítésében. Fogadja el az asztali modort, ahogy van. Szükség esetén nedves ruhával törölje meg a kezét.
5 Ivás közben töltsön meg 2 poharat és pirítson meg egymást különböző dolgokban és alkalmakkor, minden alkalommal egy vagy több kortyot. Ha a "normális" táplálékbevitel már nem lehetséges, akkor kalóriatartalmú, teljesen kiegyensúlyozott ivó ételeket (például Fresenius, Fortimel, Nurtricia, Fresubin) és kiegészítőket lehet használni, amelyek fedezik a napi szükségletet. Ez a magas kalóriatartalmú étel hozzáadható a "normál" étkezéshez is. Ha nagyon keveset iszik, fontolja meg a szubkután hidratálást és beszéljen orvosával. Az idősek otthonában ez általában önállóan történik, ha van erre utaló jel.
6 étkezési segédeszköz csúszó élű demens tányérok számára. Ez azt jelenti, hogy az étel magától a villára esik, amikor a szélén áttolják. Orrcsésze puha fogantyúval, olyan emberek számára, akik már nem tudják így megdönteni a fejüket. A mély kanál tál, a kerek fogantyúk, az evőeszközök nehezebbek lehetnek, könnyebben tarthatók. Az étvágy stimulálása A demenciában szenvedők étvágyát az emberi érzékszervek főzési illatokkal, friss fűszernövények és uborka illatával stimulálhatjuk. Az ételek és serpenyők zörgése azt jelzi, hogy hamarosan elkezdődik az étel. Gyümölcs- és zöldségdarabokat, húsgombócokat és apró kenyérdarabokat egy kis villán (fritvilla) szintén szívesen elfogadnak. Aki ismeri a demens betegek kedvenc ételeit, gyakrabban főzze ezeket az ételeket.
7 Maguk az ételek stimulálóan is kialakíthatók, pl. díszítéssel zöld, sárga és pirospaprika csíkok, sárgarépa, uborka vagy hasonlók. Az uborka étvágyat vált ki tipikus illatával. Az asztaldíszekről a kevesebb több. Vigyázzon, ne használjon gyümölcsöt vagy zöldséget vagy más ehető motívumot tartalmazó tárgyakat és szalvétákat. Ezek csábíthatnának enni. A szeretettel megtervezett asztal esztétikai étkészletekkel és ivószerekkel segíti az Alzheimer-kórban és a demenciában szenvedőket abban, hogy jól érezzék magukat, és megkönnyítsék az étkezést. Ideális pl. színes edények fehér terítőn. Egy gyönyörű csokor nem hiányozhat. Azok, akik még fittek, segíthetnek az asztalterítésben és a takarításban. Néhány demenciában és Alzheimer-kórban szenvedő ember már nem késsel és villával, hanem ujjaival eszik.
8 Meg kell szokni, de ha az emberek jól étkeznek, akkor engedjék el őket (természetesen nincs meleg étel). A nyelési rendellenességek a betegség előrehaladott stádiumában fordulhatnak elő. Ezután meg kell változtatni az étrendet. Hagyja el a pörköltet és a kompótot, mert az egyszerre darabokat tartalmazó folyadékokat nehéz lenyelni. A rizs helyettesíthető burgonyával, pürés hússal, az összes többi ételt puhára kell főzni. A gyógyszertár sűrítőivel sűrített italok és ételek jobbak, mint a vékonyak. A pépesített étel étvágygerjesztő megjelenésű étellé alakítható a gélképző szerek segítségével. A demenciában és Alzheimer-kórban szenvedők számára itt bemutatott táplálkozási tippeket javaslatokként kell értelmezni. Természetesen ez mindig az egyedi esettől függ. Bővebben itt